乡村旅游市场中的民宿发展现状及对策

关键词乡村旅游;民宿;发展机遇;问题;对策中图分类号F791.2;F592文献标识码A 文章编号1007-5739(2021)12-0249-03DOI :10.3969/j.issn.1007-5739.2021.12.097开放科学(资源服务)标识码(OSID ):

乡村旅游市场中的民宿发展现状及对策

吴元浩

(曲阜师范大学历史文化学院,山东曲阜273100)

2020年11月3日,《关于制定国民经济

和社会发展第十四个五年规划和二〇三五年远景目标的建议》再次提出,优先发展农业农村,带动农村经济发展,全面推进乡村振兴。在的大背景推动下,乡村民宿作为一种新兴产业,正从无到有、从小众化转向大众化,以它独特的优势获得人们的认可。如何将乡村民宿更好地融入旅游市场,推动经济发展即是

需要研究的主题。

1乡村民宿发展概况

乡村民宿自从引入中国后,随着相关的出台以及地方制度的大力支持,乡村民宿的需求越来越多,民宿市场也越来越规范,经营者也顺应改变不断扩大规模。

民宿起源学说多种多样,人们比较接受的一种观点是民宿起源于二战后的英、法等国,当时英国的西南部与中部人口较稀疏的农家为了增加收入开始发展民宿,随后民宿传至中国和日本,便在亚洲开始发展并兴盛。2016年12月,《张家界市武陵源区发展乡村特色民宿(客栈)建设管理实施办法》中指出乡村特色民宿(客栈)是指利用乡村房屋,以田园风光、自然生态、特色景观、民俗风情、户外休闲、避暑度假和民俗文化等为旅游者提供住宿服务的场所或经营用房[1]

。

目前民宿市场发展迅速,可分为4种类型。一是

乡村农家乐,即居民利用当地资源向游客提供回归自然且使人身心得到放松的一种休闲住宿方式;二是乡村别墅,即利用乡村文化建立特色别墅,并配套相应的现代管理机制;三是乡村酒店,即将城市酒店引进乡村,并进行统一规制;四是乡村特色民宿,即把乡村

的历史文化、传统技艺等融入民宿,建立独具当地特色、具有传统风格的特色民宿。

根据途家民宿发布的《2019乡村民宿数据报告》显示,2019年乡村民宿累计接待超过250万名房客。2019年国内乡村民宿房源数量超过16万套,相比

2018年(7万套)增加近129%。由于出台和地理位置的优越性,浙江、云南、四川、福建等地区的乡村民宿发展迅速,位于全国前列[2]。以重庆市武隆区乡村民宿为例,2017年接待20.25万人次,获得的利润超过3000万元,其运营模式分为家庭式和酒店式,价格也因风格存在较大差异,针对不同人群进行准确定位,为其他民宿的发展提供了参考[3]。

2乡村民宿发展机遇

2.1支持

2015年11月,《关于加快发展生活

性服务业促进消费结构升级的指导意见》指出,将民宿客栈明确为生活服务类的细分产业,并提出税收减免、发展融资担保等多项优惠。2018年12月,文化和旅游部等17个部门联合印发的《关于促进乡村旅游可持续发展的指导意见》指出,要充分利用农村土地、闲置宅基地、闲置农房等资源,依托当地自然和文化资源开发建设乡村民宿、养老等项目。在国家提倡发展乡村民宿的大背景下,各地也纷纷出台。山东省日照市预计2021年建成精品民宿经济产业体系和公共服务体系;陕西省商务厅制定的《陕西省特色民宿示范标准》对陕西省民宿发展有了相对明晰的系统性规范。

2.2消费者需求井喷式增长

一方面,“十三五”规划明确提出“2020年文化产业将成为我国支柱型产业”。在文化产业推动的大浪

收稿日期2020-12-21

现代农业科技2021年第12期

农村经济学

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潮下,给乡村旅游业带来了新的契机。随之而发展起来的乡村民宿不单单只是一所能让游客歇息的地方,更多的是一种能够使游客感受文化、体验文化的宿处。另一方面,我国中等收入者持续增加,人们开始追求精神文化,不满于传统固定、死板的旅游方式,个性化、自由化、独特化成为当今人们旅游的新标签。在乡村旅游的推动下,精确定位乡村民宿,将特色文化融入建筑、服务、观念中,利用乡村特色文化、自然风景吸引游客前往游览。

2.3乡村特有的人文资源和自然资源

乡村民宿的一大特点是摆脱城市的喧嚣和嘈杂的人群,在闲适、悠哉的生活环境下建立起来的。当地文化的发展孕育了乡村居民淳朴、平易近人的形象,再加之乡村特有的自然资源与民宿充分结合,给人们留下了深刻印象。例如,广东省江门市有依附碉楼建成的民宿、有依附温泉建立的民宿、有依附海岛资源建立的民宿、有依附古村落旅游资源建立的民宿[4],都很好地诠释了自然文化资源。

3乡村民宿发展存在的问题

乡村民宿正是在具备良好的外在发展条件的基础之上建立的。乡村民宿发展迅速,但在探索过程中难免会出现一些问题。这就要求经营管理者端正态度,善于发现问题并进行整改。

3.1制度不完备,缺乏专业人才

相较于城市酒店管理专业运营体系而言,乡村民宿的管理者大都是农民,学历主要是小学、初中文化程度,服务人员大都来自家庭成员,年龄偏大,文化水平不高[5],缺乏专业知识作为支撑;再加上管理制度的制定没有统一标准,对民宿的发展方向、未来规划以及主题定位等把握不足,以致民宿建设充满盲目性。久而久之,乡村民宿千篇一律,毫无特色。

3.2文化和利益的比例失衡

民宿文化是一个民宿建立和发展的核心,在很大程度上决定了民宿发展的成功与失败。利益则是在乡村民宿良好运营的基础之上所产生的经济来源。当今,乡村民宿管理者对利益的追求大于对文化的追求,过分看重经济效益。虽然大多数民宿都有了适合自己的文化,但对于文化内涵的挖掘仍存在定位不精准、文化深度挖掘不够和周边文化无法充分利用等问题。

3.3宣传力度不够,宣传方式过于传统

宣传是促进乡村民宿“走出去”的一大重要途径,但乡村民宿管理者的思想传统守旧,对现阶段“互联网+”融合民宿发展了解不够,缺乏相关的宣传理念和宣传手段[6]。缺乏多样化的宣传方式,仅依靠当地旅游业的助推以及的带动对乡村民宿自身发展来说是远远不够的,长久下去,会导致民宿品牌逐渐衰退,淡出人们的视野。

3.4过度开发生态环境

民宿是依据当地良好的生态自然环境优势所发展起来的一种新型旅游业态,即民宿是在良好的生态环境的基础之上所产生的。但是,随着民宿的大面积普及,民宿经营管理者为了独具特色,吸引更多游客,追求更多的利润,往往过度开发生态环境,破坏原有的生态圈,人为改造自然环境,这也与国家可持续发展理念相违背。

3.5民宿品牌不明确,产业链缺失

人们对乡村民宿在发展过程中的品牌定位不能准确把握,在大众化旅游的时代更多的是追随潮流,没有很好地将当地文化特色与民宿结合促进民俗品牌发展,民宿品牌策略规划不准确。单单只是靠住宿这一方面增加利润,整个产业链不能均衡发展,从民宿发展衍生出的产品没有得到充分利用。

3.6监管力度不够,监管方式单一

目前,乡村民宿产业发展良莠不齐。乡村民宿管理者往往根据自己的理解去管理民宿,并没有好的民宿管理标准让管理者去参考,从而容易导致民宿定价高、服务质量低、环境卫生堪忧等问题。此外,监管局对民宿的管理也较自由化,监管方式过于单一,在一定程度上影响了民宿的高质量发展。

4乡村民宿发展对策

4.1完善制度,引进专业人才

民宿管理制度是民宿企业进行自我衡量的一个判断标准,对民宿的发展态势、未来规划都产生了非常明显的帮助。在标准的约束下,有依可循、有规必遵,会对民宿的发展起到重要作用。一方面,需要引进专业新型人才进行民宿管理,将先进的管理理念、管理方式应用于民宿管理;另一方面,需要加大与其他主题类似、管理模式相近的民宿企业进行合作交流,共同促进,共同发展。

4.2挖掘文化内涵,建立特色品牌

乡村民宿不仅仅是为人们提供住宿的场所,更多的是要引领游客体验民宿文化。因此,民宿文化不能只停留在表象,要充分深入挖掘文化内涵,并进一步加以应用,最后将文化升华,与乡村民宿结合形成独特的民宿品牌,满足人们的新鲜感。

4.3融合“互联网+”,加大宣传力度

在具有特色品牌之后,要做的就是如何利用宣传手段将乡村民宿推广出去。首先,要做好线下推广工

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包到户面积0.14万hm2、建设用地1.177万hm2、四荒地0.186万hm2。实施村级集体经济项目16个,其中6%的收益投入到惠商农业发展有限公司。通过改革,澄清了集体家底,规范了集体资产管理,明确了集体成员权利,增强了群众获得感,挽回了集体经济损失,增加集体经济收入2650万元。

10加强农业综合行政执法

专门成立商水县农业综合行政执法大队,加强种子市场专项整治、农药专项整治、肥料专项整治,严厉打击农资造假售假行为,共出动执法人员333人次,检查门店492个,抽检小麦52次、肥料28次,农资合格率达100%。在狠抓专项整治的基础上,结合群众举报,加大巡查力度,集中力量查处违法违规经营农资案件,共办理农资案件5起,已结案5起。

11加大人才招聘力度

大力实施急需紧缺专业人才招聘计划,加大教育、卫生、社区工作领域青年人才招聘力度,向乡村振兴急需人才适当倾斜。健全完善人才引进制度保障[4],吸引一批在外商水籍人员回归创业。

12参考文献

[1]方桂堂.农民增收的路径及当下选择:北京个案[J].改

革,2014(3):96-104.

[2]王芳.产城融合的农民增收效应研究[D].蚌埠:安徽财经

大学,2018.

[3]陆柳.新农村产业发展规划研究[D].金华:浙江师范大学, 2011.

[4]胡玮桐.吉林省农村一二三产业融合对农民增收的影响

研究[D].长春:吉林大学,2019.

作。特色的文化体验、高品质的服务质量有利于形成好的口碑。其次,做好线上宣传推广工作。随着大数据时代的来临,互联网是线上推广的不二选择,通过微信公众号、微博、携程旅行等平台扩大宣传力度,利用现阶段人们普遍接受的网上预约系统,促进乡村民宿电子信息化[7]。

4.4协调人与自然和谐发展

民宿发展的基础是当地自然资源。当地应出台保护生态环境的法规制约人们过度开采自然资源的行为,同时人们要认同人与自然和谐共处的理念,在不破坏环境的基础之上去发展乡村民宿,让游客获得淳朴的文化体验。

4.5促进产业链发展,增加游客黏性

民宿产业的发展不是经过一次革新就可以完成的,它需要在时代更替的热潮中不断探索。除了提供住宿之外,民宿产业想方设法地融入特色文化体验活动、演艺项目、艺术展览等多种附加产业,打造个性化服务,从而促进整个产业链发展。

4.6适应乡村发展,打造监管方式多样化

根据乡村民宿的特色性,摒弃以往的口头批评、处以罚款等简单粗暴的监管方式,创建一种从卫生、餐厅、道德、行为等多方面量化评定的监管方式。对于不合格的民宿使用更加符合乡村的处罚措施,例如打扫一周乡村公共厕所等方式,让监管更加灵活。同时使管理者清楚自己的问题与优势,取其精华,去其糟粕,以推进乡村民宿发展。

5结语

在国家的扶持下,在乡村民宿日益扩大的需求下,乡村民宿具有广阔的发展前景。乡村民宿经营管理更要遵从本心,深入挖掘文化内涵并应用于民宿的室内设计、管理体系、特色体验等方面,促进乡村旅游消费创新升级,赋予消费者新的体验。

6参考文献

[1]吴晓隽,于兰兰.民宿的概念厘清、内涵演变与业态发展[J].

旅游研究,2018,10(2):84-94.

[2]赵永红.乡村振兴视角下乡村民宿发展对策研究[J].营销

界,2020(21):42-43.

[3]张利利,汪正彬,聂冬梅.精准扶贫背景下重庆武隆乡村

民宿旅游发展策略研究[J].旅游纵览,2019(22):141-142.

[4]张翠丽,刘月芳.文旅农融合视角下乡村民宿发展策略研

究:以江门五邑地区为例[J].四川旅游学院学报,2020(6): 37-40.

[5]罗君,李梅.全域旅游背景下巫山乡村民宿的发展对策[J].

农业与技术,2020,40(20):159-163.

[6]赵永红.乡村振兴视角下乡村民宿发展对策研究[J].营销

界,2020(21):42-43.

[7]魏燕妮.乡村振兴战略背景下北京乡村民宿业可持续发

展路径研究[J].生态经济,2020,36(9):135-141.

吴元浩:乡村旅游市场中的民宿发展现状及对策

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