《生活中常见的盐》教学案例

观看后，请同学们分组讨论并且，提出问题。 

[ 思考并讨论 ] 片中的内容。 

[ 提出问题 ] 纯碱是碱吗？加了纯碱的馒头为什么不酸了，而且还蓬松多孔呢？ 

再进一步明确本节课研究的对象碳酸盐。 

[ 查阅资料 ] 面在发酵时会生成有机酸。 

[ 回忆 ] 前面学过的碳酸钠和盐酸、稀硫酸的反应。 

[ 猜想 ] 可能是碳酸钠和有机酸发生反应了。 

[ 总结 ] 碳酸钠和酸能反应生成二氧化碳。 

走进化学实验室进行验证自己的猜想。 

现代生活中常用发酵粉来制作面食。那么，发酵粉又起到什么作用呢？和传统方法制作馒头的原理一样吗？它和酸能反应吗？我们来做一个实验吧。 

[ 演示实验 ] 发酵粉和稀盐酸的反应。 

发酵粉的主要成分还有碳酸氢钠。那么，碳酸氢钠在制作面食是起什么作用呢？ 

首先，我们来对比一下碳酸氢钠和碳酸钠的组成。 

[ 实验探究一 ] 碳酸氢钠分别和盐酸，稀硫酸和稀醋酸的反应。 

[ 思考 ] 发酵粉和纯碱都是用来制作面食的，原理可能回和碳酸钠相似。 

[ 观看 ] 

[ 发现 ] 发酵粉和稀盐酸反应能生成二氧化碳。 

[ 猜想 ] 碳酸氢钠可能也会和有机酸反应。 

[ 发现 ] 碳酸氢钠比碳酸钠多了氢元素。 

[ 实验 ] 观察现象，完成探究实验报告 

[ 得出结论 ] 碳酸氢钠和酸发应能生成二氧化碳。 

解决生活中的问题。再次体会化学和生活的紧密联系。 

碳酸钙和酸反应也能生成二氧化碳。 

讨论分析碳酸盐和酸的反应规律。 

明确碳酸盐的检验方法。 

[ 思考 ] 对比分析：盐酸、硫酸和醋酸与碳酸纳、碳酸氢钠和碳酸钙都能反应生成二氧化碳。 

[ 得出结论 ] 碳酸盐和酸反应都能生成二氧化碳。 

学习用对比分析的方法分析实验结论，总结规律。 

请同学们通过实验验证你找到的物质中含有碳酸盐。 

[ 实验探究二 ] 碳酸盐的检验。 

实验验证。观察现象，完成实验探究报告。 

体会由生活中来到生活中去的学习价值。 

[ 汇报 ] 同学凭借自己的知识和生活经验谈碳酸盐有哪些用途。 

鼓励学生在课下继续学习碳酸盐的相关知识。