商店食品卫生安全责任书

为切实加强我校商店的安全工作，进一步落实“安全第一，预防为主”的方针，确保广大师生的人身安全，维护学校正常的教学秩序和社会稳定，学校与小商店特签订食品安全工作目标管理责任书：

一、工作宗旨：服务师生生活，保障师生健康。

二、安全意识：认真学习执行《食品卫生法》、《餐饮业食品卫生管理办法》等一系列学校食品卫生的法律法规。健全安全工作制度，明确职责，落实措施。

三、具体要求：

1、商店工作人员必须合法经营、文明服务、礼貌待人，自觉接受食品卫生监督机构及师生的监督。

2、商店各种证照必须齐全，工作人员必须经卫生知识培训，考核合格，并取得健康证，方可上岗。

3、要严把好进货关，杜绝假冒伪劣和“三无”（无生产厂家、无生产日期、无保质期限）商品进入校园商店。严把食品采购、运输、验收入店三个环节，坚持食品原料索证制原则。

4、不卖变质、过期产品，小商店工作人员必须定期全面检查。如发现变质、过期产品必须销毁。

5、认真做好小商店营业场所内外环境的清卫工作，始终保持整齐清洁。 

6、商店工作人员做好店内食品与其它物品的隔离存放工作，严禁食品与其它物品混放，堵绝对师生人身产生危害的因素存在。，如发生师生食物中毒事件应负全责。

7、小商店工作人员，必须穿清洁工作衣上岗，上班时不吸烟。

8、学校上课时间、晚自习时间，商店必须停止向学生服务、出售任何物品。

四、责任措施：

1、学校必须十分重视食品安全工作，校长总负责，后勤部分管，实行每天检查制，做到有措施，有专人负责检查，有保障有详细记录。

2、学校商店的食品卫生安全，商店承包者是直接责任人，在食品安全出问题，承包者必须负全部责任。

3、学校商店安全工作发现问题或安全隐患要及时报告，同时要果断采取措施，使造成的损失降低到最低程度。

  五、本责任书一式两份,分别由学校和学校商店责任人保存。

校    长（签字、章）：                    学校商店责任人（签字、章）：

                                                     武穴市梅川中学

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