恳谈葡萄酒品酒记录单

A、外观

1、澄清度  □浑浊的 □清澈的

2、色泽强度 □浅 □中等 □深 □非常深

3、色调

白葡萄酒  □白金色 □淡绿色 □黄绿色 □柠檬黄 □禾秆色 □金黄色 □琥珀黄色

桃红葡萄酒□桃红色  □浅红色  □橙红色

红葡萄酒  □紫红色 □宝石红色  □石榴红 □茶色

B、嗅香

1、浓郁度   □清淡 □中等 □浓郁

2、花香     □玫瑰花 □茉莉花 □槐树花 □紫罗兰 □芍药花 □百合花

3、果香     □青苹果 □桃子   □梨     □橙子   □橘子   □葡萄柚 □柠檬

□无花果 □香蕉   □木瓜   □菠萝   □荔枝   □芒果  □樱桃  □李子□草莓   □葡萄   □黑梅    □黑醋栗 □布林

4、干果蜜香 □核桃仁 □葡萄干 □榛子    □橙皮  □果酱  □蜜饯  □蜂蜜

5、植物香   □青草 □青椒  □大枣  □橄榄 □薄荷 □芦笋 □茶叶 □蘑菇 □松露

6、动物皮革 □毛皮  □猫尿   □汗味

7、其他     □黄油 □咖啡  □巧克力 □泥土 □矿物质 □汽油

C、口感

1、甜度    □干 □微甜 □中甜 □甜   2、酸度  □低  □中   □高

3、单宁    □低  □中  □高          4、回味  □短  □中   □长

5、酒体    □轻  □中  □重

4、风味特征□果香 □花香 □辛香 □橡木香 □ 其他

D、总结

 □很差  □一般   □好   □非常好   □优秀