人教版化学选修五第四章《生命中的基础有机化学物质》测试题(含答案)

一、单选题(每小题只有一个正确答案)

1．下列叙述中正确的是（ ）

A．聚乙烯、植物油都是混合物，都能使溴的四氯化碳溶液褪色

B．向氯乙烷中加入银溶液，可以鉴定其中的氯原子

C．将等体积的苯、汽油和水在试管中充分振荡后静置，现象如图所示：

D．可用灼烧的方法鉴别蛋白质和纤维素

2．下列与有机物的结构、性质有关的叙述正确的是（ ）

A．乙烷和乙烯分别与C12反应均有二氯乙烷生成，反应类型相同

B．纤维素葡萄糖CO2和H2O（释放能量维持人体生命活动）

C．乙醇、乙酸和乙酸乙酯能用饱和Na2CO3溶液鉴别

D．汽油、水煤气、石蜡和纤维素的主要成分都是碳氢化合物

3．下列说法正确的是（ ）

A．苯、油脂均不能使酸性KMnO4溶液褪色

B．乙烯和1，3-丁二烯互为同系物，它们均能使Br2水褪色

C．葡萄糖、果糖的分子式均为C6H12O6，二者互为同分异构休

D．乙醇、乙酸均能与Na反应放出H2，二者分子中官能团相同

4．自然界为人类提供了多种多样的营养物质，下列有关营养物质的说法正确的是（　　）

A．葡萄糖、淀粉、纤维素都可以发生水解反应

B．氨基酸和蛋白质遇重金属离子均能变性

C．油脂是热量最高的营养物质，也可制造油漆

D．纤维素、蛋白质、油脂都是高分子化合物

5．下列说法正确的是（ ）

A．在加热、甲醛、饱和(NH4)2SO4溶液、X射线作用下，蛋白质都会发生变性

B．氨基酸、蛋白质、油脂都含有C、H、O、N四种元素

C．生活中食用的食醋、植物油、动物蛋白等物质都是混合物

D．乙烯、聚乙烯、甲苯均能使酸性高锰酸钾溶液褪色

6．糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是（ ）

7．下列有关物质的性质或应用的说法不正确的是（ ）

A．石油的分馏主要是获得芳香烃　

B．蛋白质溶液具有丁达尔效应，说明该蛋白质分子直径约1nm～100nm

C．肥皂是油脂在碱性条件下水解生成的

D．甲醛是合成树脂的常见原料之一

8．用下列实验方案及所选玻璃容器就能实现相应实验目的的是（ ）

9．下列说法正确的是（ ）

A．油脂、煤油和汽油都属于油类，具有相同的组成

B．油脂是天然的高分子化合物

C．油脂是高级脂肪酸与甘油所生成的酯

D．人体内的脂肪并没有保持体温的作用

10．下列说法不正确的是（ ）

A．葡萄糖可用于合成补钙药物

B．油脂有保护内脏器官的作用

C．非必需氨基酸可以在人体中利用氮元素合成

D．通过石油裂化可使链状烃转化为环状烃

11．下列实验中操作及现象与结论对应关系正确的一组是(　　)

12．化学与生活密切相关。下列说法错误的是（ ）

A．用灼烧的方法可以区分蚕丝和人造纤维

B．能防腐，但不能用于食品保鲜

C．食品包装袋中的生石灰和硅胶可以防止食品氧化变质

D．维生素C具有还原性，能将人体中的Fe3+转化为易被吸收的Fe2+

二、填空题

13．从A．甲醛B．葡萄糖C．乙醇D．油脂四种有机物中选择合适的答案，将其标号填在空格内。

（1）工业上制备肥皂的主要原料是________。

（2）家居装修材料中散发出的有毒物质是________。

（3）常用做燃料和医药上消毒剂的是________。

（4）糖尿病人通常是指病人的尿液中________的含量高。

14．(1)下列有机物分子中属于手性分子的是_________。

①乳酸[CH3CH(OH)COOH]　②2-丁醇

③　④丙三醇

A．只有①和②

(2)有机物在Cu催化作用下发生氧化反应和与乙酸发生酯化反应后，生成的有机物是否还具有光学活性?为什么?________________________

15．按要求写出下列反应方程式：

（1）证明葡萄糖为还原性糖的反应：                   。

（2）与足量NaOH溶液反应：                       。

（3）合成有机玻璃（聚甲基丙烯酸甲酯）的反应：                        。

（4）合成人造羊毛（）的反应：     。

16．分别取1 mol葡萄糖进行下列实验：

(1)银镜反应时，生成Ag的物质的量为________ mol，反应后葡萄糖变为________，其结构简式是______________________________．

(2)与乙酸反应生成酯，从理论上讲完全酯化需要________ g乙酸．

(3)若使之完全转化为CO2和H2O，所需氧气的体积在标准状况下为________ L，反应的化学方程式是________________________________．

三、推断题

17．下图是一些常见的物质间的转化关系图。C是紫红色金属单质，G是蓝色沉淀，X是葡萄糖溶液，H是砖红色沉淀，F是形成酸雨的无色有害气体，所有反应物、生成物中的水均未标出；反应②的条件是使用浓B溶液和加热。

(1)A是________________________，E是________________________；

(2)电解A溶液时阴极的反应式_____________________________________________；

(3)电解A溶液的总反应化学方程式是_______________________________________。

18．有A、B、C、D四种有机物，均由碳、氢、氧三种元素组成。A、B的实验式相同，B、C的分子式相同，B、C在一定条件下相互作用可生成D。常温常压下，A是气体，B、C、D是固体，四种物质均易溶于水，A、B、C可发生银镜反应，B的相对分子质量是A的相对分子质量的6倍。

（1）写出四种有机物的名称：

A．______________；B___________________；C________________；D________________。

（2）写出D的一种同分异构体发生水解反应的化学方程式:_________________。

四、实验题

19．为了检验淀粉水解的产物，设计如下实验方案：

请回答下列问题：

(1)试剂1为20%的H2SO4溶液，其作用是____________________________________。

(2)试剂2为______________，其作用是__________________，使检验水解产物的实验得以顺利进行。

(3)反应①的化学方程式为__________________________________________________。

(4)为检验淀粉液是否已完全水解，取少量水解液于试管中，加入碘水，则证明淀粉未完全水解的现象是__________。

(5)如果实验过程中没有加入试剂2而直接加入试剂3，能否实现实验目的________(填”能”或”否”)，若不能，其原因是_____________________________。

20．葡萄可用于酿酒。

（1）检验葡萄汁含葡萄糖的方法是：向其中加碱调至碱性，再加入新制备的Cu（OH）2，加热，其现象是_________；

（2）葡萄在酿酒过程中，葡萄糖转化为酒精的过程如下，补充完成下列化学方程式：

C6H12O6（葡萄糖）2_____+2C2H5OH；

（3）葡萄酒密封储存过程中生成了有香味的酯，酯也可以通过化学实验来制备，实验室用如图所示装置制备乙酸乙酯：

①试管a中生成乙酸乙酯的化学方程式是_________；

②试管b中盛放的试剂是饱和_________溶液；

③实验开始时，试管b中的导管不伸入液面下的原因是_________；

④若分离出试管b中生成的乙酸乙酯，需要用到的仪器是_________（填序号）。

a 漏斗    b 分液漏斗     c 长颈漏斗

五、计算题

21．（1） 请计算 68.4g 蔗糖完全水解生成葡萄糖的物质的量是多少___________。

（2）葡萄糖在酒化酶的作用下可以分解为酒精和二氧化碳。请计算用 684g 蔗糖为原料制取葡萄糖，并由葡萄糖完全转化为酒精，生成酒精的物质的量是多少___________。

22．木浆纤维在离子液体中的溶解性

假设在Cl里溶解了25％的聚合度n＝500的纤维素，向该体系添加1.0％（质量）的水，占整个体系的物质的量分数为多少?假设添水后纤维素全部析出，析出的纤维素的物质的量分数为多大?

参

1．D2．C3．C4．C5．C6．B7．A8．A9．C10．D11．C12．C

13．DACB

1在Cu催化作用下发生氧化反应后的产物还具有光学活性，与乙酸发生酯化反应的产物失去光学活性，因为中含有手性碳原子，而中没有手性碳原子    

15．（1）CH2OH(CHOH)4CHO ＋2Ag(NH3)2OHCH2OH(CHOH)4COONH4 ＋2Ag↓+3NH3+H2O

（2）

（3）

（4）nCH2＝CHCN＋nCH2＝CHCOOCH3＋nCH2＝C(COOH)CH2COOH 

16．(1)2 葡萄糖酸铵 CH2OH(CHOH)4COONH4(2)300

(3)134.4 CH2OH(CHOH)4CHO＋6O26CO2＋6H2O

17．       (或KOH等)  ══  

18．甲醛  葡萄糖 果糖 蔗糖     

19．作催化剂氢氧化钠溶液中和作催化剂的硫酸溶液显蓝色否硫酸能溶解Cu(OH)2而使实验失败

20．产生红色沉淀 CO2 CH3COOH+C2H5OHCH3COOC2H5+H2O Na2CO3 防止溶液倒吸 b    

21．0.2    4mol.    

22．溶解于离子液体中的纤维素的摩尔质量为：（6×12＋10＋5×16）×1000＝1.62×105（g/mol）；

　　离子液体的摩尔质量为：8×12＋15＋14×2＋35.5＝96＋15＋28＋35.5＝175（g/mol）；

水的物质的量分数为：1.0/18/（1.0/18＋75/175＋25/1.62×105）＝0.12；

析出的纤维素的物质的量分数为：（25/162000）/（1.0/18＋75/175＋25/1.62×105）＝3.2×10－4。