文件编号：
| 姓名 | 岗位 | ||||||||||||||
| 任务 绩效 | 序号 | 考核项目 | 权重 | 指标要求 | 评分等级 | 得分 | |||||||||
| 自评 | 上级 | 结果 | |||||||||||||
| 1 | 提升业绩 | 30% | 负责督促及协助下级进行门店员工培训与销售，提高销售业绩，达成销售目标 | 依各店业绩目标为标准；销售目标达成率 达100% 30分 达80%以上15分 达80%以下0分 | |||||||||||
| 2 | 制度优化 | 10% | 拟订餐厅管理的基本管理制度及流程，并组织实施，不断提高经营管理水平 | 制度流程完善，员季度末进行考核 认知度达90%以上10分 认知度达80%以上5分 认知度达80%以下0分 | |||||||||||
| 3 | 部门关系 | 5% | 协助餐饮事业部经理维护内部良好的沟通渠道；维护所在辖区机关及相关利益团体的关系，创造良好的经营环境 | 合作满意度 90%以上5分 75%以上3分 75%以下0分 | |||||||||||
| 4 | 员工培养培训 | 10% | 组织餐厅员工的培训工作，组织员工学习服务技巧技能，对员工进行酒店意识、推销意识的训练，检查并做好培训记录 | 月提交2次以上培训记录，员工考核平均分 90以上10分 80以上5分 80以下0分 | |||||||||||
| 5 | 顾客投诉时间管理 | 10% | 处理客人关于菜品方面的意见及投诉事件，做好登记，及时反馈给餐饮事业部经理 | 顾客满意度80%以上10分 顾客满意度80%以上5分 顾客满意度70%以下0分 | |||||||||||
| 6 | 菜品创新 | 10% | 与厨师研究提高食品质量、创制新的菜品品种，制定修订月度餐牌，制定食品及饮料的成本标准 | 客人对菜品无投诉，每月创新2道以上新菜品10分； 月投诉1次或每月创新1道新菜5分； 月投诉1次以上或菜品 无创新0分； | |||||||||||
| 7 | 清洁工作 | 5% | 餐厅美化工作和餐厅清洁卫生工作，抓好餐具用具的清洁消毒工作 | 检查考核分数在 90分以上5分 80分以上3分 80分以下0分 | |||||||||||
| 8 | 营业报表 | 5% | 制做每天的营业报表，定时提交餐饮事业部经理 | 报表准确度达100% 达成5分 有差异0分 | |||||||||||
| 9 | 设备及预算 | 5% | 餐厅设备财产管理，严格控制物料消耗和成本费用，做好财产物料帐目和物料用品的领用、保管及耗用报损工作 | 把控在每月费用超出预算2%以内5分 预算超出8%以下3分 预算超出8%以上0分 | |||||||||||
| 10 | 员工出勤 | 5% | 负责餐厅工作人员调配、班次安排和员工的考勤、考核 | 保证在规定的营业时间内，各服务点上都有人员负责 达成5分 未达成0分 | |||||||||||
| 11 | 制度的执行 | 5% | 对本部员工进行业务指导与制度执行的监督检查 | 按照要求完成5分 员工制度违反1次3分 员工制度违反1次以上0分 | |||||||||||
| 加权合计 | |||||||||||||||
| 行为 考核 | 序号 | 行为指标 | 权重 | 指标说明 | 考核评分 | 自评 | 上级 | 结果 | |||||||
| 1 | 商业保密 | 25% | 1级：明知商业技术及信息的范围及要点 2级：工作期间遵守单位保密协议，并积极宣传正面信息 3级：不进行商业性信息交易，不透露单位发展的技术及战略 4级：维护公司商业机密并有实际案例 5级：影响他人做好商业保密，离职后五年不脱密的职业操守 | 1级5分 2级10分 3级15分 4级20分 5级25分 | |||||||||||
| 2 | 领导力 | 25% | 1级：任命员工合理 2级：能正确评价员工付出与回报协调性 3级：对员工业绩与态度进行客观评价 4级：掌握岗位精确工作技术及全面专家技术并组织实施产生良好效果，培训员工为胜任力者 5级：影响力大，员工自愿追随并付出贡献 | 1级5分 2级10分 3级15分 4级20分 5级25分 | |||||||||||
| 3 | 承担责任 | 25% | 1级：承认结果，而不是强调愿望 2级：承担责任，不推卸，不指责 3级：着手解决问题，减少业务流程 4级：举一反三，改进业务流程 5级：做事有预见，有防误设计 | 1级5分 2级10分 3级15分 4级20分 5级25分 | |||||||||||
| 4 | 团队合作 | 25% | 1级：尊重他人，接纳不同意见，合理和包容 2级：直言，分享他们的观点和信息使团队前进 3级：支持团队领导者的决定，即使自己有不同意见 4级：愿意提供即使是不属自己日常工作职责范围的帮助 5级：跨边界建立关系以发展非正式及正式工作网络 | 1级5分 2级10分 3级15分 4级20分 5级25分 | |||||||||||
| 加权合计 | |||||||||||||||
| 总分 | 总分=业绩考核得分× %+行为考核得分× %= | ||||||||||||||
| 考核人 | 签字： 年 月 日 | ||||||||||||||
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