食堂管理的问题及措施

2 要求食堂购买安全的，合格的符合国家规定的餐具；

3加强对公司废弃产品的管理，不得随意流出

2餐具清洗和做菜的地方是在同一地方，这就造成了厨房地方经常积水，容易滋生蚊虫，细菌等

3清洁工在清洗餐具时不够仔细，餐具没有消毒，造成了一些安全上的隐患。

4 经常会看到打饭的食堂员工直接用手接触食物

5食堂食物材料清洗不够干净 

6员工就餐以后剩饭无处倒，放在桌子上看着不卫生

2加强对清洁工卫生方面的培训 ；

3 食堂的员工统一着装，打饭的员工需戴一次性手套 ，避免手和食物的直接接触等;

4 食堂应该设置一个供员工倾倒饭菜的地方，员工用完餐以后自己将餐具放在指定位置

2员工可以随意进入厨房点菜，这就导致食堂有时人比较多，不利于厨房人员的工作。

2食堂把可供应的菜式明示在醒目的位置，让员工可以方便的了解，这样就不用到厨房去看菜减少厨房的拥挤  

2 食堂应配备电视一台，用于丰富员工的就餐时的生活

2 食堂的菜式较少，员工可选择的余地不大

2食堂应该定期的更换菜的组合，增加食堂饮食供应的多样性