进口葡萄酒酒标知识

 每瓶葡萄酒都会有一到两个标签。贴在葡萄酒正面的称为正标。对于出口到其他国家的葡萄酒，特别是中国进口的葡萄酒还会在酒瓶后有一个标签，称为背标。

正标

　　每一款进口葡萄酒的正标一般都是具有独特的图案，各个葡萄酒生产国对于酒标的标注和设计都会有具体而严格的要求。特别是名庄葡萄酒的酒标更加特色，有些是酒庄专门聘请知名画家创作的图案，这些酒标具有非凡的艺术气息，同样也更具收藏价值。

　　虽然，设计出来的样式会千姿百态，但酒标表达信息的风格可归纳为两个体系。一个是以法国、意大利为代表的旧世界，一个是以美国、澳洲为代表的新世界。新旧世界葡萄酒标签风格的最大区别集中体现在：原产地的内涵范畴，以及一些词汇的概念意义。相比而言，新世界酒标信息表达更直接简洁，旧世界更含蓄复杂。比如，新世界葡萄酒的产地和葡萄品种没有必然的关系；而旧世界酒法，原产地的约定就是对葡萄品种的界定，标注了Bourgogne；也就隐含了这瓶红葡萄酒是用Pinot Noir酿制的。因此，新世界葡萄酒的酒标在标出葡萄酒原产地，甚或葡萄园后，多会标注出葡萄品种。而旧世界酒标，一般能找到的仅是原产地，包括法国的AOC，意大利的DOC，西班牙的DO，除了法国的阿尔萨斯和德国部分葡萄酒，基本不再标葡萄品种。

 进口葡萄酒正标通常含有以下信息：

　　1、酒庄或酒厂名称。

　　2、原产地（等级）。

　　3、年份。

　　4、葡萄品种。

　　5、装瓶信息。

　　6、酒精度、容量。

　　7、橡木桶陈酿等级。有些经过橡木桶陈酿的葡萄酒是需要标明橡木桶陈酿等级的。

背标

　　进口葡萄酒的背标主要是介绍该葡萄酒及酒庄的背景，以及按照中国进口规定需要标注的中文信息，包括葡萄酒名称、进口或代理商、保质期、酒精含量、糖份含量等。

　　对于葡萄酒，背标通常是补充信息，更多关键和主要的信息来自于正标。平时说的葡萄酒标签也指的是正标。

　　进口商在加贴中文标签时，覆盖酒厂的条码，须在中文标签中加印进口商条码。如果酒标上有原厂的条码，一定是原厂原标上的条码，如果原标被完全覆盖，则必为进口商条码。例外情况：进口商在加贴中文标签时，使用酒厂的条码，须得到酒厂的条码使用授权。

　　各国家、地区条形码的前缀码：

　　前缀码 编码组织所在国家 ( 或地区）

　　00 ～ 13 美国和加拿大 690～695 中国

　　30 ～ 37 法国 958 中国澳门特别行政区

　　40～44 德国 4 中国特别行政区

　　560 葡萄牙 471 中国

　　599 匈牙利 80～83 意大利

　　600、601 南非 84 西班牙

　　779 阿根廷 93 澳大利亚

　　780 智利 94 新西兰

酒标上常见词汇解释

一、法国葡萄酒常见词汇

 ：法定产区等级葡萄酒，简称AOC。通常在......加入被认定为AOC酒的地域名，例如Appellation　Bordeaux　Controlee指的就是波尔多的AOC酒。

　　Blanc：白葡萄酒。

　　Chateau：城堡酒庄。

　　Cave cooperative：合作酒厂。

　　Cru：葡萄园　Grand Cru：最优良的特等葡萄园。Grand Cru Class意思就是〝高级品〞

　　Demi sec：半干型葡萄酒，含些微糖份。

　　Doux：甜葡萄酒。

　　Domaine：酒庄。

　　Mis En Bouteille：装瓶。以在酒庄装酒为最佳，称为〝酒庄原装酒〞

　　Negociant：葡萄酒中介商。酒商会和葡萄酒栽种者签订合约，然后看是要原酒或是另行调配装瓶出售。

　　Proprietaire recoltant：自产葡萄、酿酒的葡萄农。

　　Premier cru：次于特等葡萄园但优于一般等级的葡萄园。

　　Rouge：红葡萄酒。

　　Rose：玫瑰红酒。

　　Sec：干型葡萄酒，不含糖份。

　　VIN：葡萄酒。

　　V.D.Q.S.：上好指定酒。

　　Vin de Pays：产地酒。是仅限定葡萄产地的葡萄酒，其限定较A.O.C所规定的少，价钱也比较和理。

　　Vin de Table：普通餐酒。不受规定约束的酒，任何产地的葡萄酒都可以拿来混合酿造。藉由混合酿造来降低成本是这种酒的特征，美味与否全凭生产者的巧手，无等级之分。

二、德国葡萄酒常见词汇

　　Abflung装瓶

　　Alterung陈酿

　　Deutschland德国

　　Deutscher德国的（译音－德意志）

　　Doktor葡萄酒田／葡萄酒庄

　　Eichenfas橡木桶

　　Eiswein冰酒

　　Erzeugerabflung在酒庄内完成装瓶

　　Jahrgang葡萄酒之年份

　　Kabinett/Cabinett天然高质量葡萄

　　酒（无人工添加糖份）

　　Keller酒庄／酒窖／酒厂

　　Korken软木塞

　　Landwein乡村葡萄酒

　　Pradikatswein/Qualitatswein高质量葡萄酒

　　Qba(Qualitatswein bestimmter Anbaugebiete)法定产区葡萄酒

　　QmP(Qualitatswein mit Pradikat)法定产区天然葡萄酒

　　（无人工添加糖份）

　　Rotwein红葡萄酒

　　Rebsorte葡萄品种 

　　Schaumweine汽泡葡萄酒

　　Schloβ或Schloss古堡／城堡（德文中β亦可写为ss）

　　Sekt汽泡葡萄酒

　　Suss甜

　　Tafelwein日常餐酒

　　Traube葡萄

　　Trocken干葡萄酒

　　Halbtrocken半干葡萄酒

　　Extratrocken特干葡萄酒

　　Wein葡萄酒

　　Weinbauer葡萄酒农

　　Weinbaugebiet葡萄酒田

　　Weinberg葡萄酒田

　　Weingut葡萄酒田/葡萄酒庄

　　Weinhandler葡萄酒之中盘商

　　Weinlese葡萄收成

　　Weisswein/Weiβ wein白葡葡酒

　　Weinstock葡萄树

　　Winzer葡萄酒农

　　Auslese精选葡萄

　　Spatlese过熟葡萄

　　Beerenauslese精选过熟葡萄(甜葡萄酒)

　　Trockenbeerenauslese TBA贵腐葡萄酒(甜葡萄酒)

　　德文字义

　　Beere葡萄果实，复数为Beeren

　　Auslese精挑细选

　　Spat延迟

　　Trocken是干或干，相当于英文dry的意思。

　　各字字尾的-lese是采集、收成之义(原形动词lesen)

三、希腊葡萄酒常见词汇

　　Afrothes Krassi=气泡葡萄酒

　　Epitrapezio Krassi=日常餐酒

　　Monemvasia=马瓦西葡萄品种，另引喻为劣质葡萄酒的意思

　　Navros=黑色的意思

　　Oinoparagogos=酒农

　　Oinopoieion=酿造合作社

　　Oinos Lefkos=白葡萄酒

　　Oinos Erythros=红葡萄酒

　　Oinos Kokkineli Oinos Roze=玫瑰红酒

　　Paragogi ke Enflalosis=在酒庄内装瓶

　　Xiros=干酒(Dry)

四、葡萄牙葡萄酒常见词汇

　　Adamado=甜酒

　　Adega=酒

　　Barnco=白酒

　　Clarete=淡红酒

　　Denominacao de Origem=法定产区葡萄酒

　　Doce=甜酒

　　Espumante=气泡葡萄酒

　　Quinta=酒庄

　　Regiao Demarcada=法定产区

　　Resena=精选葡萄酒

　　Seco=干酒(指糖份含量少)

　　Tinto=红酒

　　Vinho=葡萄酒

　　Vinho de Consumo=日常饮用葡萄酒

　　Vinho de Mesa=日常餐酒

Vinho Verde=绿酒

参考资料说明

参考来源：要红酒论坛http://www.yaohongjiu.com/bbs/thread-11636-1-1.html