编号： ：
| 主要工序名称 | 水源水处理 | |||
| 物料名称 | 规格 | 数量 | 关键控制点（过程） | 操作时间 |
| 原水 | —— | 一批 | 水源水流到地面进入密封的水源处理池中经过约3小时的砂石沉降、紫外线灭菌、密封保护，水源水得到初步清洁。每生产完一批次产品将对水源处理池进行清洁消毒处理。 | 5：00-8：00 |
关键工序记录表
编号： ：
| 主要工序名称 | 臭氧杀菌 | |||
| 物料名称 | 规格 | 数量 | 关键控制点（过程） | 操作时间 |
| 预处理的水 | —— | 一批 | 水处理设备开始工作时，浓度为0.4mg/L的臭氧发生器同时启动，所产生的臭氧源水通过臭氧混合塔时将细菌杀死，当水处理设备停止工作时，关闭臭氧发生器 | |
| 臭氧 | 0.4mg/L | |||
关键工序记录表
编号： ：
| 主要工序名称 | 空桶及其盖验收清洗消毒 | |||
| 物料名称 | 规格 | 数量 | 关键控制点（过程） | 操作时间 |
| 空桶 | 18.9L/个 | 一批 | 空桶回收后先在空桶验收区进行拨盖、检漏，再由人工在清洗池中清洗，初步清洗干净后放以洗瓶车间进行温碱液、回流水冲洗等内外全面清洗，最后送到灌装车间进行消毒液冲洗、回流水冲洗、成品水冲洗、滴干等6道工序的喷洗。 | |
| 瓶盖 | —— | 一批 | 生产备用的瓶盖在配备消毒剂的瓶盖消毒池中浸泡约2小时后沥干，再用清水浸泡半小时，洗净沥干后放到瓶盖消毒机中进行30分钟紫外线、臭氧等二次消毒。 | |
关键工序记录表
编号： ：
| 主要工序名称 | 灌装车间洁净度控制及封盖 | |||
| 物料名称 | 规格 | 数量 | 关键控制点（过程） | 操作时间 |
| 水 | 灌装车间在使用前必须开启40分钟的紫外线杀菌灯进行杀菌，待车间洁净度整体达到1000级，生产人员必须经预进间洗手消毒更衣后进入灌装车间进行生产操作，以防对成品造成二次污染。消毒液冲洗工位调配700ML/次消毒液，每小时添加一次，生产完毕后，进行车间清洁消毒工作。 | |||
| 桶 | 采用链式压盖，采用BXGP-900封盖机，压盖连续性好，且对高度不同的桶，有主动式的弹力调节系统，具有很高的包容性。 | |||
| 盖 | ||||
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