| 综合管理手册 | GB/T 19001-2016 | GB/T 22000—2006 |
| 1。 范围 | 1。 范围 4.3 确定管理体系的范围 | 1。范围 |
| 2。规范性引用文件 | 2.规范性引用文件 | 2。规范性引用文件 |
| 3。术语和定义 | 3。术语和定义 | 3。术语和定义 |
| 4组织环境 4。1 公司及其环境 4.2 相关方的需求和期望 | 4.组织环境 4.1. 公司及其环境 4.2. 相关方的需求和期望 | |
| 4。4 管理体系及其过程 | 4.4 .管理体系及其过程 | 4食品安全管理体系 4。1总要求 |
| 5. 领导作用 5。1。领导作用和管理承诺 | 5. 领导作用 5.1 领导作用和承诺 5。1.1 总则 | 5. 管理职责 5.1管理承诺 |
| 5.1。2以顾客为关注焦点 | 5.1.2。以顾客为关注焦点 | |
| 5。2.方针 5。2。1 方针建立 5.2.2 方针沟通 | 5。2.方针 5.2.1 制定质量方针 5.2.2 沟通质量方针 | 5.2食品安全方针 |
| 5。3 .岗位、职责、权限 5.3。2 管理者代表、食品安全小组组长 5。3。3各级人员的职责与权限 | 5.3.组织的角色、职责和权限 | 5.4职责和权限 5.5食品安全小组组长 |
| 6. 策划 6。1 风险和机遇的识别和应对措施 | 6.策划 6.1。应对风险和机遇的措施 | |
| 6.2.管理目标及其实现的策划 6.3.变更的策划 | 6。2。质量目标及其实现的策划 6.3。变更的策划 | 5.3。食品安全管理体系策划 |
| 7. 支持 7.1. 资源 7。1。2人员、能力和意识 | 7.支持 7.1资源 7.1.1。 总则 7。1.2。 人员 7。2。能力7。3 意识 | 6。 资源管理 6。1。 资源提供 6。2 人力资源 6.2.1总则 6。2。2 能力、意识和培训 |
| 7。2。基础设施 | 7.1。3.基础设施 | 6.3。基础设施 7。2 前提方案 |
| 7.3。过程运行环境 | 7。1.4.过程运行环境 | 6。4。工作环境 7。2 前提方案 |
| 7.4. 监视和测量资源 | 7.1。5. 监视和测量资源 7.1。5。1 总则 7.1.5.2 测量溯源 | 8。3。 监视和测量的控制 |
| 7。5. 知识管理 | 7。1.6。 组织的知识 | |
| 7。6 沟通 7。6.1外部沟通 7。6.2.内部沟通 | 7.4.沟通 | 5.6沟通 5.6。1外部沟通 5。6.2内部沟通 |
| 7.7。 形成文件的信息 | 7。5。成文信息 7。5.1.总则 7。5.2。创建和更新 7。5。3成文信息的控制 | 4.2文件要求 4。2。1 总则 4.2。2 文件控制 4.2.3 记录控制 7。7预备信息的更新、规定前提方案和HACCP计划的文件的更新 |
| 8。 运行 8.1。运行的策划和控制 | 8.运行 8。1.运行的策划和控制 | 7。 安全产品的策划和实现 |
| 8.2.1。 顾客沟通 | 8。2. 产品和服务的要求 8.2.1. 顾客沟通 | 5.6。1外部沟通 |
| 8.2.2。 产品要求的确定 8。2。3. 与产品有关要求的评审 8。2.4. 产品要求的更改 | 8.2.2。 产品和服务要求的确定 8。2.3。 产品和服务要求的评审 8.2.4。 产品和服务要求的更改 | |
| 8.3安全产品的实现 8。3.1 实施危害分析的预备步骤 8.3。2 危害分析 8。3。3 操作性前提方案的建立 8。3。4 HACCP计划建立 | 7.3 实施危害分析的预备步骤 7。4 危害分析 7.5 操作性前提方案的建立 7.6 HACCP计划建立 | |
| 8。3 外部提供的产品和服务的控制 | 8.4外部提供的过程、产品和服务的控制 | |
| 8.4生产过程控制 8。4。1生产提供的控制 | 8。5生产和服务提供 8.5.1生产和服务提供的控制 | |
| 8.4。2标识和可追溯性 | 8。5.2标识和可追溯性 | 7.9 可追溯系统 |
| 8.4.3顾客或外部供方的财产 | 8。5.3顾客或外部供方的财产 | |
| 8.4。4产品防护 | 8.5。4防护 | |
| 8.4.5 交付后的活动 | 8.5.5 交付后活动 | |
| 8。4.6 更改的控制 | 8。5.6 更改的控制 | |
| 8。5 产品和服务的放行 8.5。1。1采购产品的监视和测量 8。5。1。2中间产品监视和测量 8。5.1.3最终产品的监视和测量 8。5.1。4 产品的放行 | 8。6产品和服务的放行 | |
| 8。6 不合格输出的控制（该部分内容根据红色部分进行调整下） | 8.7 不合格输出的控制 | 7.6.5 监视结果超出关键限值采取的措施 7。10 不符合控制 7。10。1纠正 7。10。3潜在不安全品的处置 7。10.4撤回 |
| 8。7 应急准备和响应 | 5。7应急准备和响应 | |
| 8.9 验证策划 | 7。8验证策划 | |
| 9 绩效评价 9。1监视、测量、验证、分析和评价 9.1.2顾客满意 9.1.3 确认和验证 9.1。4分析与评价 9.2内部审核 9.3管理评审 | 9.绩效评价 9。1。监视测量分析和评价 9。1.1 总则 9.1.2 顾客满意 9。1。3 分析和评价 9。2内部审核 9。3管理评审 | 8。食品安全管理体系的验证、确认和改进 8.1 总则 8.4 食品安全管理体系的验证 8。2控制措施组合的确认 8.4.2 单项验证结果的评价 8.4.3 验证活动结果的分析 8。4。1 内部审核 5。8 管理评审 |
| 10 改进 10。1总则 10。2不合格和纠正措施 10.3持续改进 | 10 改进 10。1总则 10。2不合格和纠正措施 10。3持续改进 | 8.5 改进 8.5。1 持续改进 8.5.2 食品安全管理体系的更新 |
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