食品企业车间主任岗位说明书

概要

职责

    负责生产过程的控制，特别是关键工序的控制，确保技术质量要求在生产过程得到全面落实；

    负责维护、保养和修理所使用的生产设施、设备、工器具和检测仪器；

    负责生产现场产品的标识和生产过程中原材料、半成品和成品的运输、存放的安全卫生防护；

    负责生产现场的设备设施的卫生管理和安全管理；确保工人严格按操作规程进行工作，防止事故发生，确保安全文明生产。

    负责工作环境和设施设备的管理；按照设备管理制度和检修计划，做好设备日常维护保养和检修工作。

贯彻实施卫生规范要求，配备卫生管理人员，保证本车间设备、环境、生产过程及个人清洁卫生；定期进行清理。 负责本车间现场管理，原材料、成品、半成品摆放整齐，做好标识。

负责本车间出现的不合格品的处置和纠正/预防措施的实施。

资格

熟悉食品生产的流程、 精通HACCP和QS的基础知识、5S基础知识、计划管理、 计算机能力、

沟通、合作精神 、计划与执行能力，问题分析和创新能力 、冲突处理能力

环境