酒店行业分析

班级：旅游管理

学号:2011103360

作者：王鹏程

摘要：

    酒店业整体上会发展成为一个规模庞大的部门，逐渐成为国民经济支柱产业。在这个整体之上，会有一个行业内的大整合，如何整合？随着经济的发展及人民收入水平的提高，人们会越来越注重旅行或商务过程中的身体和精神享受。所以我个人觉得如今的经济型酒店的简易装修和经济快捷不注重旅行者感受体验的特点将越来越不受到人们的欢迎，其客源会在以后逐渐转变为中等或高等酒店的客源，而这些快捷式酒店也会也正在向高端一点的酒店转变。本文将采用论述加表格数据来展开论点。

关键字：经济型酒店  整合  成本优势  旅游流

正文：

   我国饭店业经过改革开放30年的发展，取得了举世瞩目的成就。至2010年底，中国共有星级饭店超过14000家，是1978年全国旅游饭店总数的100倍。星级饭店直接从业人员超过160万人，全国共有饭店及旅游住宿单位超过30万个，从业人员超过500万人。年营业收入超过2万亿，占当年GDP的5%左右。中国的饭店业已经成为一个规模庞大的产业部门，逐渐成为我国国民经济的支柱产业。这是一个宏观的分析。

     那么我国酒店业的未来走势会如何呢？我个人觉得：就如我在第一段所说整体上会发展成为一个规模庞大的部门，逐渐成为国民经济支柱产业。在这个整体之上，会有一个行业内的大整合，如何整合？随着经济的发展及人民收入水平的提高，人们会越来越注重旅行或商务过程中的身体和精神享受。所以我个人觉得如今的经济型酒店的简易装修和经济快捷不注重旅行者感受体验的特点将越来越不受到人们的欢迎，其客源会在以后逐渐转变为中等或高等酒店的客源，而这些快捷式酒店也会也正在向高端一点的酒店转变。高端豪华酒店将会保持如今的规模不会扩张。这将是酒店业未来的发展趋势。我将会从以下几点来阐明我的观点。

     第一，这几年也可以说是自经济型酒店在我国诞生之日起整体快速的扩张，国内各种经济型，快捷型酒店发展如火如荼，如日中天，可以说是百花齐放，令国外同类型酒店刮目相待，纷纷止步中国内陆市场。在这里先给读者区分一下经济型酒店和快捷型酒店在概念上有什么区别：快捷酒店可以称为经济型酒店的一种，是相对于传统的全面服务酒店而存在的一种酒店业态。快捷酒店对于传统宾馆有着很明显的市场优势，是我国酒店行业真正走向成熟的标志。 经济型酒店的特点是功能简化，把服务功能集中在住宿上，力求在该核心服务上精益求精，而把餐饮、购物、娱乐功能大大压缩、简化、甚至不设，投入的运营成本大幅降低。 目前的快捷酒店主要分为品牌连锁经济型酒店，目前在国内这种品牌连锁的快捷酒店在酒店市场中占的比例已经越来越大，给消费者带来的受益也是很大的，也越来越赢得消费者的青睐。

     但是我觉得这种发展扩张趋势在未来几年将会停滞，老的或成熟的品牌类型酒店将会转型，进军中高端市场，例如，如家的莫泰168和汉庭的华住都是这几家典型经济型酒店向高端酒店进军的典范。在这些辉煌的历史下经济型连锁酒店的利润情况在去年并不乐观。日前，作为一直以来的行业老大如家发布的财报显示，其在2011年年末收购莫泰168之后，净利情况一直受整合业务拖累，去年全年净亏损达到2680万元人民币，同时第四季度净利润大幅下滑超过八成。整个经济型连锁酒店都处在微利时代，汉庭和7天利润率保持在5%至6%，而如家去年的利润率仅为1% ,对此，如家CEO孙坚表示，目前，经济连锁酒店还处于较快的发展时期，所以利润率将受到新开店及次新点的稀释。就如家而言，2013年随着次新店的成熟，新开店的比例降低及莫泰168的整合进一步收效，特许比例的增加，加上市场的进一步回暖，利润率将呈逐渐上升的趋势。

     第二，从行业角度分析,根据盈蝶咨询的统计数据,

     经济型酒店的目标客户群是旅游客流和商务客流,单从旅游客流来看,上半年国内旅游人数15.5亿人次,同比增长14%;旅游总收入1.28万亿元,同比增长17%。与2011年国内旅游人数约26亿人次,同比增长12%;国内旅游收入约1.9万亿元,同比增长21%相比,客流增速有2个百分点的增长。而经济水平的发展，人们收入水平的提高，经济型酒店的扩张遇到了成本上的瓶颈，为什么这么说呢，我们可以从经济型酒店诞生之时说起，经济型酒店之所以经济实惠，其原因是酒店从刚开始自己建到后来租赁便宜的工厂楼层再加以简单改装，成本实在非常低廉，而如今这些成本优势已经不再，随着我国房地产的泡沫发展，其成本不断上涨，盈利自然大幅下滑。现今一些经济型酒店为了减少成本，网上爆料了这些酒店内部出现服务员用擦了马桶的抹布擦杯子的现象，等等。

      第三，经济型酒店出现“泡沫困境”，一位加盟某知名经济型酒店的业主给我们算了一笔账：在一些经济发达的城市，投资一家100间客房的快捷酒店需要800万元，正常营业，除去水，电，气费再加入人工成本，一个月费用大概30万左右，按这样的支出算下来，如果入住率不到80%，只能亏损。近日，据如家快捷和7天连锁酒店集团公布的2013年第一季度财报显示，如家第一季度亏损1940万元，而7天第一季度净利润为540万元，同比减少71.6%，两家经济型酒店均出现开张不利的情况。房地产成本增加使得这些经济型酒店不得不寻找他机。

      那么未来这些经济型酒店该如何做呢？

      第一，进军中端酒店市场，放缓扩张速度，增加行业内整合力度，求精而不求量。如一些精品酒店，设立高雅的舒适的优质服务的酒店特色，去除一些高端酒店内部不必要的功能（室外大型运动场所，游泳池，酒吧，大型夜总会等），将酒店的核心功能（大厅，美食馆，客房，咖啡厅，床和床上用品，办公用品等）达到五星级档次。这样会大大控制酒店成本，为住户提供五星体验，二星消费。

      第二，保留原有优势，进军三线城市。

      第三，加强自身品牌建设，增强酒店软实力。

参考文献：冯文昌，《饭店管理与实务》

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