食堂安全卫生检查记录表
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责编：小OO
时间：2025-09-29 02:28:46
食堂安全卫生检查记录表
兰田小学食堂卫生安全检查记录检查日期：序号检查项目检查内容检查情况备注1就餐区环境桌椅是否完好清洁，是否摆放整齐2地面、玻璃是否清洁3垃圾桶是否清洁4就餐区是否美观5照明灯具是否正常6灭蚊蝇设备是否齐全7空调设备是否有效8食堂管理是否具备营业资质9员工健康情况10管理制度是否齐全11应急措施12食品种类是否丰富13员工操作是否符合相关规定14成品是否进行取样15生、熟食是否分开存放16冷藏设施是否齐全有效17员工休息室是否与就餐区、操作间相分离18操作员工着装情况19食品原料来源是否可追潮，是
导读兰田小学食堂卫生安全检查记录检查日期：序号检查项目检查内容检查情况备注1就餐区环境桌椅是否完好清洁，是否摆放整齐2地面、玻璃是否清洁3垃圾桶是否清洁4就餐区是否美观5照明灯具是否正常6灭蚊蝇设备是否齐全7空调设备是否有效8食堂管理是否具备营业资质9员工健康情况10管理制度是否齐全11应急措施12食品种类是否丰富13员工操作是否符合相关规定14成品是否进行取样15生、熟食是否分开存放16冷藏设施是否齐全有效17员工休息室是否与就餐区、操作间相分离18操作员工着装情况19食品原料来源是否可追潮，是
兰田小学食堂卫生安全检查记录
检查日期：
| 序号 | 检查项目 | 检查内容 | 检查情况 | 备注 |
| 1 | 就餐区环境 | 桌椅是否完好清洁，是否摆放整齐 | | |
| 2 | | 地面、玻璃是否清洁 | | |
| 3 | | 垃圾桶是否清洁 | | |
| 4 | | 就餐区是否美观 | | |
| 5 | | 照明灯具是否正常 | | |
| 6 | | 灭蚊蝇设备是否齐全 | | |
| 7 | | 空调设备是否有效 | | |
| 8 | 食堂管理 | 是否具备营业资质 | | |
| 9 | | 员工健康情况 | | |
| 10 | | 管理制度是否齐全 | | |
| 11 | | 应急措施 | | |
| 12 | | 食品种类是否丰富 | | |
| 13 | | 员工操作是否符合相关规定 | | |
| 14 | | 成品是否进行取样 | | |
| 15 | | 生、熟食是否分开存放 | | |
| 16 | | 冷藏设施是否齐全有效 | | |
| 17 | | 员工休息室是否与就餐区、操作间相分离 | | |
| 18 | | 操作员工着装情况 | | |
| 19 | | 食品原料来源是否可追潮，是否验收 | | |
| 20 | 操作间环境 | 地面是否清洁 | | |
| 21 | | 是否有老鼠或蟑螂 | | |
| 22 | | 操作台是否清洁卫生 | | |
| 23 | | 洗菜池是否清洁卫生 | | |
| 24 | 储藏室 | 物品摆放是否整洁 | | |
| 25 | | 是否有老鼠或蟑螂 | | |
| 26 | 餐具 | 餐具是否清洁，是否进行消毒处理 | | |
| 27 | | 牙签、餐巾纸等物品是否齐全 | | |
| 28 | | 摆放是否整齐 | | |
| 29 | 灶具 | 是否清洁卫生 | | |
| 30 | | 用电是否安全 | | |
| 31 | 厨具 | 是否清洁卫生 | | |
| 32 | 消防 | 消防设备是否有效 | | |
| 33 | | 可燃气体管理 | | |
| 34 | 其他 | | | |
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检查人： 被检查人：
食堂安全卫生检查记录表
兰田小学食堂卫生安全检查记录检查日期：序号检查项目检查内容检查情况备注1就餐区环境桌椅是否完好清洁，是否摆放整齐2地面、玻璃是否清洁3垃圾桶是否清洁4就餐区是否美观5照明灯具是否正常6灭蚊蝇设备是否齐全7空调设备是否有效8食堂管理是否具备营业资质9员工健康情况10管理制度是否齐全11应急措施12食品种类是否丰富13员工操作是否符合相关规定14成品是否进行取样15生、熟食是否分开存放16冷藏设施是否齐全有效17员工休息室是否与就餐区、操作间相分离18操作员工着装情况19食品原料来源是否可追潮，是
