宾馆酒店调研报告

通过对本市王顶堤立交桥处的如家快捷酒店的调研，我了解了酒店的现状和酒店的评定标准，体会了酒店环境，感受了里面的气氛，初步了解了酒店服务流水线。为这学期的宾馆设计提供了必要的素材，争取设计出一个符合标准的酒店。力争突破固有的模式，体现人文精神，同时具有时尚的趣味，设计营造一个现代的具有传统东方韵味的空间。

如家快捷酒店，是全国连锁，在各大城市都有“如家”的出现，总店统一配货装修，另外本快捷酒店可网上订房，并可享受2到7折的优惠，顾客也可办理会员卡，即可享受全国任意一城市如家店的9折优惠。

酒店设计是理性设计与感性设计的高度统一，它的第一个切入点就是为经济效益这一目标服务。这是个充满理性思维的过程。要设计一座宾馆重点要考虑到市场定位，可以通过与业主的深入交流，了解投资方的意向，对酒店或宾馆所在城市、地区以及相邻建筑、所在的自然生态环境进行考察与分析，给酒店或宾馆一个准确的定位，只至关重要的。因为不同档次、不同市场定位的酒店，在设计上是不同的。如度假酒店、商务酒店、会议酒店、旅游酒店等，他们都有各自不同的专业化设计。功能划分：酒店的功能划分也需要较理性的思考，在设计之前，最好根据不同的市场定位、各自空间在整个酒店或宾馆所占位置及面积、比例的不同，绘出一份流程示意图。功能划分既要满足客人食宿娱乐购行的各种行为，还要保证酒店管理方的各种行为的顺利进行。这需要设计人员对酒店设备与各个空间功能及所占比例了如指掌。而后，需要与业主进行研究与讨论，才能确定酒店的功能流程图。之后就需要对每个空间进行具体的划分。通过调查得知，国内的酒店设计惯用一套固定模式，尤其是标准客房，设计含量极低。因此，在这个阶段，我们应追求的目标是怎样满足功能需求之外，进行创新设计。

空间感：空间感是建筑体面的虚实围合给人的心理感受。最理想的状态应该是把酒店设计的建筑规划与室内空间融合为一体。这是理性与感性的完美结合。而目前我们所做的大部分设计都是在已有建筑构架之上进行的，因此我们提倡的所谓空间的互融性（室内与室外空间的融合、室内空间的融合），也只能是在有前提的情况下进行的。

酒店一般都会出现大的共享空间。如何将室外的光、水、绿化引入室内，如何使建筑与室内空间的融合达到完美，如何打破原有的陈旧的空间利用模式，需要吸收以往的经验，但更需要创新。

风格：酒店设计的风格离不开它的市场定位，它受文化背景制约。各种类型的酒店会有不同的设计风格。度假酒店的整体风格必然是轻松、跳跃、亮丽、休闲的，而商务酒店的功能性是第一位的，其风格一定是简约、明快、色彩醒目的。

灯光：灯光设计是一个很大的专业范畴，重点照明、间接照明、主光源、次光源、可调性光源、冷暖光等在酒店不同的空间设计中各有其不同的应用。

色彩：色彩的运用在酒店设计中越来越被重视，它有着极强的视觉冲击力，易形成鲜明的印象，通过对“如家“的调研我发现，如家宾馆的卫生间多采用黄色跟白色瓷砖的结合，看上去很干净利落，也很明亮。

配饰：配饰涵盖的范围较广，各种装饰面、雕塑、植物、插花、陶瓷等装饰物都在配饰的范畴之中。配饰的设计也应包括在酒店设计中，由设计师整体设计或选定，它是一种软性设计，许多配饰的选用体现的是一种人文主义。

设计是一种来源于生活，但又高于生活的创作活动，它会对人们的各种社会行为起到一定的规范引导作用，酒店设计亦是如此。我们一直在提倡“绿色设计”“环保设计”“节能设计”“人性化设计”，作为设计人员，要做的就是如何把它们渗透到酒店设计中。设计师必须对生活有深刻的理解，对一些细节有细致入微的观察，并把这些感受都融于设计中去。

酒店评定标准对设计的要求：

1．前厅：a.有与接待能力相适应的前厅。内装修美观别致。b.总服务台有中英文标志，分区段设置接待、问讯、结账。c.有饭店和客人同时开启的贵重物品保险箱。保险箱位置安全、隐蔽，能够保护客人的隐私；d.在非经营区设客人休息场所； e.门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道，配备轮椅。有残疾人专用卫生间或厕位，能为残疾人提供特殊服务.

2．客房：a.至少有40间（套）可供出租的客房；有单人间，套房；有残疾人客房，该房间内设备能满足残疾人生活起居的一般要求；有遮光窗帘;具备有效的防噪音及隔音措施； b.装修良好、美观，有软垫床、梳妆台或写字台、衣橱及衣架、座椅或简易沙发、床头柜、床头灯及行李架等配套家具。室内满铺地毯，或为木地板。室内采用区域照明且目的物照明度良好； c.有卫生间，装有抽水马桶、梳妆台（配备面盆、梳妆镜）、浴缸并带淋浴喷头（有单独淋浴间的可不带淋浴喷头），配有浴帘、晾衣绳。采取有效的防滑措施。卫生间采用较高级建筑材料装修地面、墙面，色调柔和，目的物照明度良好。有良好的排风系统或排风器、110/220V电源插座。 d.有彩色电视机、音响设备，并有闭路电视演播系统。e.客房内一般要有微型酒吧（包括小冰箱），提供适量饮料，并在适当位置放置烈性酒，备有饮酒器具和酒单； 

3．餐厅及酒吧： a.有中餐厅; 有封闭的酒吧；有咖啡厅（简单西餐厅）。b.有适量的宴会单间或小宴会厅。能提供中西式宴会服务；   

4．公共区域：a.提供回车线或停车场；b.3层（含）以上的楼房有足够的客用电梯；d.有男女分设的公共卫生间；e.有小商场，出售旅行日常用品、旅游纪念品、工艺品等商品。