分类词汇整理

red 红色

vermeil, ponceau 朱红

pink;soft red; rose bloom 粉红色plum;crimson;梅红

rose 玫瑰红

peach blossom;桃红

cherry 樱桃红

salmon pink 桔红色

garnet石榴红

purplish red;date red 枣红色

lotus red 莲红色

fuchsia pink 浅莲红

bean red 豆红

capsicum red辣椒红

Kaoliang red 高梁红

poppy red 芙蓉红

lake;rouge red胭脂红

salmon 鲑鱼红

ruby red 宝石红

agate red 玛瑙红

coral珊瑚红

bronze red金红

iron oxide red铁红

rust red铁锈红

chrome red铬红

brick red砖红

reddle 土红

purplish red;wine red;紫红（酒红）prune;mulberry深紫红

henna棕红

dark red;dull red暗红

fresh red;blood red;bright red鲜红scarlet绯红silver pink米红

deep red深红

light red 淡红

橙色 orange

黄色 yellow

深桔黄 deep orange

浅桔黄 light orange; clear orange 柠檬黄 lemon yellow;lemon

玉米黄 maize

橄榄黄 olive yellow

稻草黄 straw yellow

芥末黄 mustard

杏黄 broze yellow

蛋黄 york yellow;egg yellow

藤黄 rattan yellow

象牙黄 nude

日光黄 sunny yellow

土黄 earth yellow ;yellowish brown; 砂黄 sand yellow

金黄 golden yellow;gold

深黄 deep yellow

棕黄 tan

青黄 bluish yellow

灰黄 sallow;grey yellow

米黄 cream

嫩黄 yellow cream

鲜黄 cadmium yellow

鹅黄 light yellow

中黄 midium yellow

浅黄 light yellow ,pale yellow;buff 淡黄 primrose;jasmine

绿色 green

豆绿 pea green;bean green

浅豆绿 light bean green;

橄榄绿 olive green;olive

茶绿 tea green; plantation葱绿 onion green;

苹果绿 apple green

森林绿 forest green

苔藓绿 moss green

草地绿 grass green

灰湖绿 agate green

水晶绿 crystal

玉绿 jade green

石绿 mineral green

松石绿 spearmint ; viridis

孔雀绿 peacock green

墨绿 green black ;jasper

墨玉绿 emerald black

深绿 petrol ;bottle green;Chinese green 暗绿 deep green

青绿 dark green

碧绿 azure green; viridity

蓝绿 blue green

黄绿 yellow green

灰绿 grey green;

褐绿 breen

中绿 medium green;golf green

浅绿 light green

淡绿 pale green

靛青 ingigo

蓝色 blue

天蓝 ;蔚蓝 sky blue ; azure

月光蓝 moon blue

海洋蓝 ocean blue

海蓝 sea blue

湖蓝 acid blue

深湖蓝 vivid blue

中湖蓝 bright blue

冰雪蓝 ice-snow blue

孔雀蓝 peacock blue

宝石蓝 sapphire;jewelry blue粉末蓝 powder blue

藏蓝 purplish blue ;navy

海军蓝 navy blue

宝蓝 royal blue

墨蓝 blue black

紫蓝 purplish blue

浅紫蓝 dutch blue

青蓝 ultramarine

深灰蓝 blue ashes

深蓝 dark blue ; deep blue 鲜蓝 clear blue

中蓝 medium blue

浅蓝 light blue

淡蓝 pale blue ;baby blue

紫色 purple ;violet

紫罗兰色 violet

紫水晶色 amethyst

葡萄紫 grape

茄皮紫 wineberry;aubergine 玫瑰紫 rose violet

丁香紫 lilac

墨紫 violet black

绛紫 dark reddish purple

暗紫 violet deep;dull purple 乌紫 raisin

蓝紫 royal purple

鲜紫 violet light

深紫 modena

浅紫 grey violet

淡紫 pale purple ;lavender 淡白紫 violet ash

青莲 heliotrope

雪青 lilac

墨绛红 purple black

暗绛红 purple deep

浅绛红 purple light黑色 black

炭黑 carbon black;charcoal black 暗黑 pitch-black ; pitch-dark

漆黑 dull black

白色 white

象牙白 ivory white

牡蛎白 oyster white

珍珠白 pearl white

玉石白 jade white

银白 silver white

羊毛白 wool white

乳白 milky white

米白 off-white; shell

雪白 snow-white

灰白 greyish white

纯白 pure white

本白 raw white ;off white

粉红白 pinky white

浅紫白 lilac white

灰色 grey

银灰色 silver grey

炭灰色 charcoal grey

烟灰 smoky grey

雾灰 misty grey

黑灰 grey black

金色 gold

银色 silver

青古铜色 bronze;bronzy

驼色 camel ;light tan

米色 beige;cream; gray sand

卡其色 khaki

奶油色 cream

豆沙色 cameo brown

水晶色 crystal

荧光色 iridescent

彩虹色 iris; rainbow棕色 brown

茶褐 umber;auburn

淡褐 light brown

咖啡 coffee

琥珀色 amber

1、绿色green在英语中可以表示“嫉妒、眼红”，如：green with envy，green as jealousy，green-eyed monster都是指“十分嫉妒”的意思。汉语中表示“嫉妒”意义的“眼红”，应该翻译为green-eyed而不能翻译为red-eyed。

由于美元纸币是绿颜色的，所以green在美国也指代“钱财、钞票、有经济实力”等意义，如：　

In American political elections the candidates that win are usually the ones who have green power backing them.

在美国政治竞选中获胜的候选人通常都是些有财团支持的人物。　　

在英语中绿色还用来表示没有经验、缺乏训练、知识浅薄等意思，如：The new typist is green at her job.

刚来的打字员是个生手。

You cannot expect Mary to do business with such people. She is only eighteen and as green as grass.

你不能指望玛丽同这样的人做生意，她只有十八岁，还毫无经验。

2、黄色

黄色在英语和汉语中的引申含义差别比较大。在英语中，yellow可以表示“胆小、卑怯、卑鄙”的意思，例如：

a yellow dog 可鄙的人，卑鄙的人

a yellow livered 胆小鬼

He is too yellow to stand up and fight.

他太软弱，不敢起来斗争。　　

英语中的黄色还用来作为事物的特定颜色，例如，美国有些城市的出租车上标有“yellow”（而不是“taxi”）的字样，代表出租车，因为那里的出租车为黄颜色。如：

Yellow Pages 黄页（电话号码簿，用黄纸印刷）

Yellow Book 黄皮书（法国等国家的报告，用黄封面装帧）

yellow boy （俗）金币　

汉语中黄色一词有时象征低级趣味、色情庸俗、下流猥亵的意思，如黄

色电影、黄色书刊、黄色光碟等等。这些名称中的“黄”与英语中

的“yellow”无关。能够表示汉语中这些意思的词汇应该是：pornographic（色情的）、vulgar（庸俗下流的）、obscene（猥亵的）等。然而，英语中另一个颜色词blue却常用来表示汉语中这类意思，如blue jokes（下流的玩笑）， blue films（黄色电影）等。

3、蓝色（blue）在汉语中的引申意义较少，而在英语中blue是一个含义十分丰富的颜色词。在翻译同这一颜色有关的表达时，我们应该注意其中的特别含义。

英语的blue常用来喻指人的“情绪低落”、“心情沮丧”、“忧愁苦闷”，如：

They felt rather blue after the failure in the football match.

球赛踢输了，他们感到有些沮丧。

—— She looks blue today. What’s the matter with her?

—— She is in holiday blue.

她今天显得闷闷不乐，出了什么事情？

她得了假期忧郁症。

例（15）中的holiday blue 相当于winter holiday depression，指冬季假期时，人困在家里，感到无聊寂寞时的心情或情绪。另一个同低落的情绪有关的词组是：a blue Monday（倒霉的星期一），指度过快乐的周末后，星期一又要上学或上班，所以情绪不好。

blue在英语中有时用来指“黄色的”、“下流的”意思，如：

blue talk 下流的言论

blue video 黄色录象

有时blue又有社会地位高、出身名门的意义，如blue blood（贵族血统）。

此外，blue在英语中与其它词汇搭配，还有另外的含义，如：

out of blue 意想不到

once in a blue 千载难逢

drink till all’s blue 一醉方休

4、白色（white）在汉语和英语的联想意义中都有纯洁和清白的意思，但也有一些含义上的不同。例如，汉民族文化中，白色与死亡、丧事相联系，如“红白喜事”中的“白”指丧事（funeral），表示哀悼。但在英语文化中，white表示幸福和纯洁，如新娘在婚礼上穿白色礼服，代表爱情的纯洁和婚姻的贞洁。

英语中的white有时表达的含义，与汉语中的“白色”没有什么关系，如：a white lie 善意的谎言

the white coffee 牛奶咖啡

white man 善良的人，有教养的人

white-livered 怯懦的

white elephant 昂贵又无用之物

汉语中有些与“白”字搭配的词组，实际上与英语white所表示的颜色也没有什么联系，而是表达另外的含义，如：

白开水 plain boiled water

白菜 Chinese cabbage

白字 wrongly written or mispronounced character

白搭 no use

白费事 all in vain

5、黑色

黑色（black）在英语和汉语两种语言文化中的联系意义大致相同。例如，黑色是悲哀的颜色，英美人在葬礼上穿黑色服装，中国人在葬礼上戴黑纱。英语中的Black Friday 指耶稣在复活节前受难的星期五，是悲哀的日子。　　

black在英语中还象征气愤和恼怒，如：

black in the face 脸色铁青

to look black at someone 怒目而视

另外，黑色在汉语和英语中都有“阴险”、“”的含义，不过翻译时不一定用“黑”或“black”的字眼，例如：

黑心 evil mind

黑手 evil backstage manipulator

黑幕 inside story

黑线 a sinister line

black sheep 害群之马

black day 凶日

black future 暗淡的前途

6、除上面所提到的各种联想意义外，颜色词还与历史、社会、经济等现象有关系，表现出一定的社会属性，例如：

历史方面：

to raise to the purple升为红衣主教to be born in the purple 生于帝王之家

to marry into the purple 与皇室或贵族联姻

社会方面：

blue-collar workers 蓝领阶层，指普通体力劳动者

grey-collar workers 灰领阶层，指服务性行业的职员

white-collar workers 白领阶层，指接受过专门技术教育的脑力劳动者pink-collar workers 粉领阶层，指职业妇女群体

golden-collar personnel 金领阶层，指既有专业技能又懂管理和营销的人才

经济方面：

red ink 赤字

in the black 盈利

white goods 白色货物，指冰箱、洗衣机等外壳为白色的家电产品brown goods 棕色货物，指电视、录音机、音响等外壳为棕色的电子产品。

水果

almond杏仁

apple core苹果核

apple juice苹果汁

apple skin苹果皮

apricot杏子

apricot flesh杏肉

apricot pit杏核

areca nut槟榔子

banana skin香蕉皮

bargain price廉价

Beijing flowering crab海棠果

bitter苦的

bitterness苦味

bitter orange酸橙

blackberry黑莓

canned fruit罐头水果

carambola杨桃

cherry pit樱桃核

cherry pulp樱桃肉

chestnut栗子Chinese chestnut板栗Chinese date枣

Chinese gooseberry猕猴桃Chinese walnut山核桃coconut milk椰奶

coconut water椰子汁

cold storage冷藏

cold store冷藏库

crisp脆的

cumquat金桔

damson plum西洋李子Dangshan pear砀山梨

date枣

date pit枣核

decayed fruit烂果

downy pitch毛桃

dry fruit干果

early-maturing早熟的

fig无花果

filbert榛子

first class一等地，甲等的flat peach蟠桃

flavour味道

flesh果肉

flesh fruit肉质果

fresh新鲜的

fresh litchi鲜荔枝

fruiterer水果商

fruit in bags袋装水果

fruit knife水果刀

fruits of the season应时水果gingko白果，银杏

give full weigh分量准足give short weight短斤缺两grape juice葡萄汁

grape skin葡萄皮grapestone葡萄核greengage青梅

Hami melon哈密瓜

Hard坚硬的

haw山楂果

hawthorn山楂

hazel榛子

honey peach水蜜桃

in season应时的

juicy多汁的

juicy peach水蜜桃

jujube枣

kernel仁

kumquat金桔

late-maturing晚熟的lemon柠檬

litchi荔枝

litchi rind荔枝皮

longan桂圆，龙眼

longan pulp桂圆肉，龙眼肉loguat枇杷

mandarine柑桔

mango芒果

mature成熟的muskmelon香瓜，甜瓜navel orange脐橙

nut meat坚果仁

nut shell坚果壳

oleaster沙枣

olive橄榄

orange柑桔

orange peel柑桔皮papaya木瓜

peach桃子

pear梨

perishable易腐烂的pineapple菠萝

plum李子

plumcot李杏pomegranate石榴pomelo柚子，文旦

red bayberry杨梅reduced price处理价

ripe成熟的

rotten fruit烂果seasonable应时的seedless orange无核桔special-grade特级的strawberry草莓

sultana无核小葡萄superfine特级的tangerine柑桔

tart酸的

tender嫩的

tinned fruit罐头水果unripe未成熟的

walnut胡桃，核桃walnut kernel核桃仁water chestnut荸荠watermelon西瓜

Human Body 身体部位名称head 头

throat 喉咙, 咽喉

chest 胸部

pit 胸口

navel 肚脐

abdomen 腹部

thigh 大腿

neck 脖子

shoulder 肩

back 背

waist 腰

hip 臀部

buttock 屁股

skull 颅骨, 头盖骨collarbone 锁骨

rib 肋骨

backbone 脊骨, 脊柱shoulder joint 肩关节shoulder blade 肩胛骨breastbone 胸骨elbow joint 肘关节pelvis 骨盆kneecap 膝盖骨bone 骨

skeleton 骨骼

sinew 腱

muscle 肌肉

joint 关节

blood vessel 血管vein 静脉

artery 动脉capillary 毛细血管nerve 神经

spinal marrow 脊髓brain 脑

respiration 呼吸windpipe 气管

lung 肺

heart 心脏diaphragm 隔膜exhale 呼出

inhale 呼入

internal organs 内脏gullet 食管

stomach 胃

liver 肝脏

gall bladder 胆囊pancreas 胰腺spleen 脾duodenum 12指肠small intestine 小肠large intestine 大肠swallow 咽下digest 消化absord 吸收

hair 头发forehead 额temple 太阳穴eyebrow 眉毛

eye 眼睛

ear 耳朵

cheek 面颊

nose 鼻子

lip 嘴唇

mouth 口

chin 下巴

bald head 秃头wrinkles 皱纹crow’s-feet 鱼尾纹mole 痣

Adam’s apple 喉freckles 雀斑dimple 酒涡pimple 粉刺

tooth 牙齿

uvual 小舌

tonsil 扁桃腺tongue 舌decayed tooth 龋齿gum 牙龈

palate 上牙膛incisors 切齿, 门齿canine tooth 大齿premolars 前齿molars 后牙denlture 假齿mustache 小胡子beard 山羊胡whiskers 络腮胡sidebums 鬓角

dark eye 黑眼睛brow eye 茶色眼睛blue eye 蓝眼睛hazel eye 淡褐色眼睛almond eye 杏仁眼double eye 双眼皮upturned nose 朝天鼻aquiline nose 鹰钩鼻snub nose 狮子鼻bulbous nose 球状鼻Grecian nose 悬胆鼻Roman nose 鹰鼻kinky hair 卷缩发wavy hair 波浪发straight hair 直发blond hair 金发thumb 大拇指forefinger 食指middle finger 中指third finger 无名指little finger 小指palm 手掌

ball 拇指腕掌

nail 指甲

half moon 甲晕

fist 拳头

knuckle 指关节

back 手背

wrist 手腕elbow 肘

armpit 腋下

take 拿在手上

have 拿着

hold 握住

grasp 抓住, 紧握

throw 投掷

carry 搬运

put 摆放

push 推

pull 拉

make 制作

break 打破

catch 抓住

point 指着

scratch 搔

pinch 捻

flip 弹

snap 响指

raise one’s hand 举手

wave one’s hand 摇手

stretch one’s hand 伸手

shake hands with a person 与人握手clap one’s hands 拍手

fold one’s arms 交叉双臂

thigh 大腿

knee 膝盖

shank 小腿

calf 小腿肚

foot 脚

instep 脚背

toes 脚趾

ankle 踝

Achilles’s tendon 跟腱

heel 脚后跟

sole 脚底arch 脚掌心

肉、蔬菜类：

南瓜（倭瓜） pumpkin

甜玉米 Sweet corn

羊肉 mutton

生菜莴苣lettuce

白菜 Chinese cabbage （celery cabbage）（甘蓝）卷心菜 cabbage

萝卜 radish

胡萝卜 carrot

韭菜leek

木耳 agarics

豌豆 pea

马铃薯（土豆） potato

苦瓜 balsam pear

秋葵 okra

洋葱 onion

芹菜 celery

地瓜 sweet potato

蘑菇 mushroom

橄榄 olive

菠菜spinach

冬瓜（Chinese）wax gourd

莲藕 lotus root

紫菜 laver

油菜 cole rape

茄子 eggplant

香菜 caraway

枇杷loquat

青椒 green pepper

四季豆青刀豆 garden bean

银耳 silvery fungi

腱子肉tendon

肘子 pork joint

茴香fennel（茴香油fennel oil 药用）鲤鱼carp

咸猪肉bacon

金针蘑 needle mushroom

槟榔 areca

竹笋 bamboo shoot

艾蒿Chinese mugwort

绿豆mung bean

毛豆green soy bean

瘦肉 lean meat

肥肉speck

黄花菜 day lily （day lily bud）

豆芽菜 bean sprout

丝瓜towel gourd (注：在美国丝瓜或用来做丝瓜茎loofah洗澡的，不是食用的)

海鲜类（sea food）：

虾仁 Peeled Prawns

龙虾 lobster

小龙虾 crayfish

（退缩者）蟹 crab

蟹足crab claws

小虾（虾米） shrimp

对虾、大虾 prawn

（烤）鱿鱼（toast）squid

海参 sea cucumber

扇贝 scallop

鲍鱼 sea-ear abalone

小贝肉cockles

牡蛎oyster

鱼鳞scale

海蜇jellyfish

鳖海龟turtle

蚬蛤 clam

鲅鱼 culter

鲳鱼 butterfish

虾籽 shrimp egg

鲢鱼银鲤鱼chub silver carp

黄花鱼 yellow croaker

调料类（seasonings）：

醋 vinegar

酱油 soy

盐 salt

加碘盐 iodized salt

糖 sugar

白糖 refined sugar

酱 soy sauce

沙拉 salad

辣椒 hot（red）pepper

胡椒（black）pepper

花椒wild pepper Chinese prickly ash powder 色拉油salad oil

调料 fixing sauce seasoning

砂糖 granulated sugar

红糖 brown sugar

冰糖 Rock Sugar

芝麻 Sesame

芝麻酱 Sesame paste

芝麻油 Sesame oil

咖喱粉curry

番茄酱（汁） ketchup redeye

辣根horseradish

葱 shallot （Spring onions）

姜 ginger

蒜 garlic

料酒 cooking wine

蚝油oyster sauce

枸杞（枇杷,欧查果） medlar

八角aniseed

酵母粉yeast barm 　　

黄椒Yellow pepper肉桂 cinnamon (在美国十分受欢迎，很多事物都有肉桂料)面粉 flour

主食类（staple food）：

三文治 sandwich

米饭rice

粥 congee （rice soup）

汤 soup

饺子dumpling

面条 noodle

比萨饼 pizza

方便面 instant noodle

香肠 sausage

面包 bread

黄油（白塔油）butter

茶叶蛋 Tea eggs

油菜 rape

饼干 cookies

咸菜（泡菜）pickle

馒头 steamed bread

饼（蛋糕）cake

汉堡 hamburger

火腿ham

奶酪 cheese

馄饨皮 wonton skin

高筋面粉 Strong flour

小麦wheat

大麦barley

青稞highland barley

高粱broomcorn （kaoliang ）

春卷Spring rolls 　

芋头 Taro

山药yam

鱼翅 shark fin

黄花 daylily

松花蛋皮蛋preserved eggs春卷 spring roll

肉馅饼minced pie

糙米 Brown rice

玉米 corn

馅儿 stuffing

开胃菜 appetizer

面粉 flour

燕麦 oat

白薯甘薯 sweet potato

牛排 steak

里脊肉 fillet

凉粉 bean jelly

糯米江米 sticky rice 燕窝 bird's nest 粟 Chinese corn 肉丸子 meat balls 枳橙citrange 点心（中式）dim sum 淀粉starch 蛋挞 egg tart

（dry fruits）干果类：

腰果 Cashew nuts 花生 peanut 无花果fig 榛子filbert hazel 栗子chestnut 核桃walnut 杏仁almond 果脯preserved fruit 芋头taro 葡萄干raisin cordial 开心果 pistachion 巴西果 brazil nut 菱角,荸荠 water chestnut (和国内食用法不同，做坚果食用)

酒水类（beverage）：

红酒 red wine

白酒 white wine

白兰地 brandy

葡萄酒 sherry

汽水(软饮料) soda

（盐）汽水sparkling water

果汁juice

冰棒 Ice-lolly

啤酒beer

酸奶 yoghurt

伏特加酒vodka

鸡尾酒cocktail豆奶 soy milk

豆浆soybean milk

七喜 7 UP

麒麟（日本啤酒kirin）

凉开水 cold boiled water

汉斯啤酒 Hans beer

浓缩果汁 concentrated juice

冰镇啤酒 iced(chilled ) beer

札幌（日本啤酒）Sapporo

爱尔啤酒（美国）ale

A级牛奶 grand A milk

班图酒bantu beer

半干雪利 dry sark

参水牛奶 blue milk

日本粗茶 bancha

生啤酒 draft beer

白啤酒 white beer

<苏格兰>大麦酒barley-bree 咖啡伴侣coffee mate

零食类（snack）:

mint 薄荷糖cracker饼干, biscuit饼干, 棒棒糖bonbon 茶tea （沏茶make the tea）话梅prune candied plum 锅巴 rice crust 瓜子 melon seed 冰棒（冰果） ice（frozen） sucker 冰淇凌ice cream 防腐剂preservative 圣代冰淇淋 sundae 巧克力豆 marble chocolate barley 布丁pudding

与食品有关的词语（some words about food）:

炸 fired 炝 quick boiled 烩 braise （烩牛舌 braised ox tongue）烤 roast 饱嗝burp 饱了饱的full stuffed 解渴quench thirst （形容食物变坏spoil spoilage）preservative 防腐剂expiration date 产品有效期（形容酒品好： a good strong brew 绝味酿）补充的中式西式食物

中式早點：

烧饼　Clay oven rolls 油条　Fried bread stick 韭菜盒　Fried leek dumplings

水饺Boiled dumplings 蒸饺　Steamed dumplings 馒头　Steamed buns

割包　Steamed sandwich 饭团　Rice and vegetable roll

蛋饼　Egg cakes 皮蛋　100-year egg 咸鸭蛋　Salted duck egg

豆浆　Soybean milk

饭类：

稀饭　　Rice porridge 白饭　Plain white rice 油饭 Glutinous oil rice

糯米饭　Glutinous rice 卤肉饭　Braised pork rice 蛋炒饭　Fried rice with egg

地瓜粥　Sweet potato congee

面类：

馄饨面 Wonton & noodles 刀削面 Sliced noodles 麻辣面Spicy hot noodles 麻酱面　Sesame paste noodles 鴨肉面Duck with noodles 鱔魚面Eel noodles

乌龙面　Seafood noodles 榨菜肉丝面　Pork , pickled mustard green noodles

牡蛎细面　Oyster thin noodles 板条　Flat noodles 米粉 Rice noodles

炒米粉　Fried rice noodles

汤类：

鱼丸汤　Fish ball soup 貢丸汤　Meat ball soup 蛋花汤　Egg & vegetable soup 蛤蜊汤　Clams soup 牡蛎汤　Oyster soup 紫菜汤　Seaweed soup 酸辣汤　Sweet & sour soup 馄饨汤　Wonton soup 猪肠汤　Pork intestine soup 肉羹汤　Pork thick soup 鱿鱼汤 Squid soup 花枝羹　Squidthick soup

中餐：

bear's paw 熊掌 of deer 鹿脯 beche-de-mer sea cucumber 海参

sea sturgeon 海鳝salted jelly fish 海蜇皮kelp,seaweed 海带abalone鲍鱼shark fin鱼翅scallops干贝lobster龙虾 bird's nest 燕窝 roast suckling pig 考乳猪

pig's knuckle 猪脚 boiled salted duck 盐水鸭 preserved meat

腊肉 barbecued pork 叉烧 sausage 香肠 fried pork flakes 肉松 BAR-B-Q 烤肉

meat diet 荤菜vegetables 素菜meat broth 肉羹local dish 地方菜Cantonese cuisine 广东菜 set meal 客饭 curry rice 咖喱饭

fried rice 炒饭 plain rice 白饭 crispy rice 锅巴

gruel, soft rice , porridge 粥 —noodles with gravy 打卤面

plain noodle 阳春面 casserole 砂锅 chafing dish,fire pot火锅 meat bun肉包子

shao-mai烧麦preserved bean curd 腐乳bean curd豆腐

fermented blank bean 豆豉 pickled cucumbers 酱瓜

preserved egg 皮蛋 salted duck egg 咸鸭蛋 dried turnip 萝卜干

西餐与日本料理：

menu 菜单French cuisine法国菜 today's special 今日特餐 chef's special 主厨特餐 buffet 自助餐 fast food 快餐 specialty 招牌菜 continental cuisine 欧式西餐 aperitif 饭前酒 dim sum 点心 French fires炸薯条baked potato烘马铃薯 mashed potatoes马铃薯泥omelette 简蛋卷 pudding 布丁 pastries 甜点pickled vegetables 泡菜kimchi 韩国泡菜crab meat 蟹肉prawn 明虾conch 海螺 escargots 田螺braised beef 炖牛肉 bacon 熏肉 poached egg 荷包蛋 sunny side up 煎一面荷包蛋 over 煎两面荷包蛋 fried egg 煎蛋

over easy 煎半熟蛋 over hard 煎全熟蛋 scramble eggs 炒蛋

boiled egg 煮蛋 stone fire pot 石头火锅 sashi 日本竹筷 sake 日本米酒miso shiru 味噌汤 roast meat 铁板烤肉 sashimi 生鱼片 butter 奶油