23 酒店厨师技能比赛方案
来源：动视网
责编：小OO
时间：2025-09-29 02:20:57
23 酒店厨师技能比赛方案
厨师技能比赛方案 一、比赛安排：项目名称：妙炒土豆丝以及点心创意(两个项目)比赛日期：6月29日比赛时间：14:30-15:30比赛地点：中厨房比赛对象：所有厨师均可报名二、比赛规则：1.妙炒土豆丝1）提供原材料：土豆、辣椒，其余的员工可自由配置；2）土豆丝需现切现炒3）总时间不得超过40分钟。2.点心创意1）材料自定，创意自定，需在15点10分将作品送至中厨房三、评分规则妙炒土豆丝评分表评分项目分值评委打分刀工10分口感10分装饰10分合计得分点心创意评分表评分规则分值评委打分外观10分
导读厨师技能比赛方案 一、比赛安排：项目名称：妙炒土豆丝以及点心创意(两个项目)比赛日期：6月29日比赛时间：14:30-15:30比赛地点：中厨房比赛对象：所有厨师均可报名二、比赛规则：1.妙炒土豆丝1）提供原材料：土豆、辣椒，其余的员工可自由配置；2）土豆丝需现切现炒3）总时间不得超过40分钟。2.点心创意1）材料自定，创意自定，需在15点10分将作品送至中厨房三、评分规则妙炒土豆丝评分表评分项目分值评委打分刀工10分口感10分装饰10分合计得分点心创意评分表评分规则分值评委打分外观10分
厨师技能比赛方案
一、比赛安排：
项目名称：妙炒土豆丝 以及 点心创意(两个项目)
比赛日期：6月29日
比赛时间：14:30-15:30
比赛地点：中厨房
比赛对象：所有厨师均可报名
二、比赛规则：
1.妙炒土豆丝
1）提供原材料：土豆、辣椒，其余的员工可自由配置；
2）土豆丝需现切现炒
3）总时间不得超过40分钟。
2.点心创意
1）材料自定，创意自定，需在15点10分将作品送至中厨房
三、评分规则
| 妙炒土豆丝评分表 |
| 评分项目 | 分值 | 评委打分 |
| 刀工 | 10分 | |
| 口感 | 10分 | |
| 装饰 | 10分 | |
| 合计得分 | |
| 点心创意评分表 |
| 评分规则 | 分值 | 评委打分 |
| 外观 | 10分 | |
| 口感 | 10分 | |
| 创意 | 10分 | |
| 合计得分 | |
四、奖项设置：
妙炒土豆丝：奖励第一名500元 。
点心创意：奖励第一名500元。
合计1000元。
23 酒店厨师技能比赛方案
厨师技能比赛方案 一、比赛安排：项目名称：妙炒土豆丝以及点心创意(两个项目)比赛日期：6月29日比赛时间：14:30-15:30比赛地点：中厨房比赛对象：所有厨师均可报名二、比赛规则：1.妙炒土豆丝1）提供原材料：土豆、辣椒，其余的员工可自由配置；2）土豆丝需现切现炒3）总时间不得超过40分钟。2.点心创意1）材料自定，创意自定，需在15点10分将作品送至中厨房三、评分规则妙炒土豆丝评分表评分项目分值评委打分刀工10分口感10分装饰10分合计得分点心创意评分表评分规则分值评委打分外观10分
