第五章 旅游业

第一节  旅游业的概念、性质与特征          

第二节  旅行社业

第三节旅游交通业 　　　　　　　　　　　 

第四节第四节　旅游饭店业

第五节旅游商品业　　　　　　　　　　　　

第六节第六节，旅游娱乐业

课时：１０学时

教学目的：要求学生了解旅游业的概念、特点及其分类；旅行社的概念、特点及分类；导游员的分类、素质要求和管理；旅游交通的概念、作用与调节；旅游饭店的概念、作用与分类；

旅游商品的概念、特点、分类、作用及其开发；旅游娱乐的概念、特点、分类及其作用．

重点：旅游业各个组成行业                  

难点: 导游员的素质要求和管理

教学方法: 多媒体、讲授、启发　　　　　　　

教学导入：你对旅游业有哪些认识？

讲授内容:  

第一节　　旅游业的概念、性质和特点

一．旅游业的概念：以旅游资源为凭借，以旅游设施为条件，以旅游者为对象，为人们的旅行游览提供所需商品和服务，从中取得经济收益的所有行业和部门．

旅游业的构成：旅行社业，旅游交通业，旅游饭店业，旅游商品业，旅游娱乐业等．

二．　旅游业的性质

１．旅游业是一个重要的经济行业．

２．旅游业属于第三产业．

３．旅游业有很强的文化性质．

　三．　旅游业的特点

１．社会性　　　　　　　　　　　　２．综合性

３．劳动密集型＋资金密集型　　　　４．涉外性

５．季节性　　　　　　　　　　　　６．波动性．

第二节　旅行社业

一．旅行社业的概念：旅行社是生产和销售旅游产品,并通过为旅游者提供导游等项服务,而取得收入的企业．

二．分类：　（一）国外的分类：１．旅游经营商；２．旅游批发商；３．旅游零售商．

（二）国内的分类：１．国际旅行社；２．国内旅行社．（经营范围不同）

三．主要业务（１３条）

四．经营的特点：１．资金金投入较少；２．竞争激烈；３．依附性较强；４．季节性强；　５．不稳定性（风险大）；６．声誉与信用至关重要．

五．产品的类型：１．全包价旅游；２．半包价旅游；３．小包价旅游；４．零包价旅游；

　５．单项服务委托．

六．产品的生产与销售

　１．产品的生产：它把饭店和交通等部门为旅游者提供的服务，作为中间产品加以组合，形成一条或几条旅游线路，此即旅行社生产的旅游产品．

　２．产品的销售：直接销售；间接销售；宽渠道销售．

七．导游

　１．导游员：为游客做向导，给他们讲解，安排食宿交通，处理各种问题，帮助他们完成旅游活动的人．

２．导游员的分类：（总称：导游）

　（１）翻译导游；　　　　　　　　　　　（２）全程陪同；

　（３）地方陪同；　　　　　　　　　　　（４）讲解员．

３．导游员的素质要求（１０条）

４．导游员的管理（ＩＣ卡导游证与计分制管理）

第三节　旅游交通业

一、旅游交通业概念：旅游交通是为旅游者由客源地到目的地的往返及在目的地各处的旅游                

活动而提供的空间移动设施及服务。

二、旅游交通在旅游业中的地位

（一）没有现代旅游交通就没有现代旅游业

（二）旅游交通运载能力是旅游生产力的重要组成部分

三、旅游交通的作用

（一）旅游交通本身是旅游活动的组成部分

（二）旅游交通促进旅游地的发展

（三）旅游交通是旅游经济收入的重要来源

四、现代旅游交通运输体系

（一）航空交通

（二）铁路交通

（三）公路交通

（四）水路交通

五、旅游交通的调解工作

（一）做好不同旅游季节的交通调节

（二）做好入境国际旅游和国内旅游交通的调节

（三）做好国内各种大型节庆等活动的交通调节

第四节  旅游饭店

一、旅游饭店的定义：是以建筑设施为凭借，为旅游者提供住宿、饮食、娱乐、购物或其他服务，借以取得收入的旅游企业。

二、旅游饭店的地位和作用

（一）旅游饭店构成旅游业综合接待能力

（二）旅游饭店是取得旅游收入的重要基地

（三）旅游饭店体现旅游业服务质量

（四）旅游饭店还为社会提供广泛的就业机会

三、旅游饭店的发展历史

（一）小客栈时期

（二）大饭店时期

（三）商业旅馆时期

（四）新型旅馆时期

四、饭店的种类

（一）划分标准：按等级划分、按地理位置划分、按接待对象划分、按饭店设施和服务项目划分、按所有制划分、按不同特色划分、按饭店规模划分

（二）常见的饭店类型：

1、汽车旅馆                               2、度假酒店

3、商务酒店                               4、疗养旅馆

5、青年旅馆                               6、合资饭店      

7、会议旅馆                               8、旅游饭店  

五、饭店等级

（一）按星划分

（二）按级划分

          第五节  旅游商（购）品

       一、旅游商（购）品的概念：指旅游者在旅游活动过程中所购买的以物质形态存在的商品。

二、旅游商品的分类：工艺美术品、文物及仿制品、风味土特产品、旅游纪念品、旅游日用品、其他旅游商品

三、旅游商（购）品的特点：纪念性、艺术性、地方性、民族性

四、旅游商（购）品在旅游业中的地位和作用

（一）满足了旅游者的购物需求，是旅游业的重要组成部分

（二）有助于旅游经济效益的提高

（三）有助于弘扬一个国家和地区的文化艺术

五、旅游商（购）品的开发

（一）充分反映一个国家或地区的民族文化特色

（二）要做到多元化、多品种、多规格，满足各层次旅游者的需要

（三）树立品牌

六、旅游商（购）品的销售

第六节  旅游文娱（娱乐）业

一、旅游文娱（娱乐）产品的概念：是指为满足旅游者文化娱乐等精神消费需要，由生产者凭借一定的资源、设施、设备、服务等生产出的制成品或半制品。

二、旅游文娱（娱乐）产品的特点

（一）不可能全部转化为商品，其中许多产品的心态是精神性的。

（二）旅游文娱（娱乐）产品门类复杂，品种繁多，登记差异大。

（三）产品的最后形态有些是制成品，有些是半制品。

（四）旅游文娱（娱乐）产品不完全的商品性，有些可以转化为商品，实现其价值，有些只能成为准商品。

三、旅游文娱（娱乐）的分类

（一）不同依托单位划分：以旅游景点线路为依托

（二）按照硬件内容标准分类（4大类，36种形式）

1、音像类

2、康乐类

3、娱乐类

4、文艺类

（三）按照企业所经营的项目划分

1、综合性娱乐企业

2、单一性娱乐企业

四、旅游文娱（娱乐）的作用

（一）满足旅游者正当需求，丰富游客和群众的文娱生活。

（二）增加旅游业的经济收入。

（三）在一定程度上起到调节客源的作用。

（四）一些有特色的旅游文娱（娱乐）构成旅游资源。

课后作业：复习本章内容；思考以下内容：（1）旅游业的概念、（2）旅行社、旅游              

         交通、旅游饭店、旅游商品、旅游娱乐业的概念、特征和作用。

 参考书： 黄福才编著，旅游学概论，厦门大学出版社，２００１年８月．