西红柿栽培资料

一、简介

西红柿属喜温类蔬菜，无限生长型，生育期可长达6-10个月（设施良好的大型温室里达到12个月以上），植株高大（10米以上）。一般可在定植后70-80天左右采收，果皮较厚，有极其优良的储运性能。且味甜醇美，色泽鲜亮（亮红色）。樱桃西红柿8-15吨/亩，10-15克/果（因季节和栽培管理水平不同而有差异）。大西红柿在温室内可达10-15吨每亩，150克/果以上，在以色列最高产量记录为30吨/亩。因此可说是保护地栽培中的优良品种。

二、定植准备工作及栽培管理

整地：要求精细，需深翻土地（40厘米），否则易形成犁地层，防止水分下渗和盐分扩散，经常土壤过干或过湿，盐分积累，影响根系深扎和发育。因此必须良好的根际环境，最大限度地促进根系发育，保证植株体有优良的养分供应源，这是获得高产优质的先决条件。

施肥作畦：底肥要用腐熟的有机肥5000-8000公斤，量宜大，有机肥铺施后复耕，另外作好畦后，在开沟施入磷酸二铵；30-50公斤/亩，深沟应为10厘米。一般保护地内采取高畦栽培。双行定植（大小行）；畦面宽100厘米，两畦之间宽60厘米左右，畦高度15厘米，株距40-50厘米，每亩1800-2000株。

土壤消毒：随着保护地的连作，病虫害日益加重，因此必须进行土壤消毒以减轻病虫害。

药剂消毒：翻地后或作畦完毕，封闭棚膜，高温闷棚10-15天，可起到良好的效果。

溴甲烷消毒：它是一种消毒彻底的化学气体，通过一定的操作方法，可对土壤起到非常好的作用。

定植：定植时要求土壤湿润，如果土壤太干应在定植前3-5天左右灌水（冬季和早春定植时灌水应早，以保证足够的地温）。穴深在高温季节易与苗坨相平，低温季节穴深可比苗坨略深，定植深度不能高于子叶以下二分之一，如果铺膜定植，则需将膜孔用土封严。定植完毕后及时浇定植水，水量不宜太大，一般为10-20立方/亩左右。

定植后的管理：温度：缓苗前温度要高，特别是地温应高，在缓苗前一般温度不超过30℃，不需放风，以28℃左右为宜。缓苗后温度较前略低3℃左右，日温24-26℃，夜温15℃左右。冬春茬在揭草帘前13℃左右。这期间主要是为了促进幼苗根系更好地发展（地温略高些。结果期温度较缓苗后略高。日温25℃，26℃以上开始放风，20℃关闭风口。夜温13-15℃，后半夜至次日晨最低，可控制在10-13℃。地温不低于15℃。）

温度：空气相对湿度50-65%，土壤湿度65-85%，忌大水漫灌，宜小水勤浇。低温高湿季节尽可能加强通风排湿，以减少发病机会。在冬季和早春为降低湿度，一般采取两次通风，第一次，日出后棚温升高到22-25℃左右，在10-11点开顶风口10-15厘米，约20-30分钟后关闭；第二次棚温再次升高到25℃时，在12-13点时开顶风口15-20厘米，约1-2小时关闭，特别是浇水后更应如此。

肥水管理：滴管施肥：养分比例及种类：

西红柿滴管施肥一般分如下五个施肥时期：

但在温度较低的季节要灵活掌握浇水频率，大约7-10天或间隔更长时间浇一次，水量5方左右，肥量按实际用量。

非滴灌施肥浇水：定植到第一层果座住：可在定植到第一层花开期间，在每行相邻两株之间畦外侧，挖穴或开沟施肥一次，注意穴和沟深度要达到10厘米，距离植株也要达到15-20厘米。（此次施肥可供底肥量不足时参考）施肥量：磷酸二铵40-60公斤。此期间可根据土壤状况、苗情和气候补水1-2次，水量每次5-8方。第一层果到第五层果座住：约每15天膜下随水施肥一次，水量6-8方左右。施肥量：硝铵3-5公斤，钾6-9公斤。在每层开花座果时，肥量和水量要降低；在每层膨果时，肥量和水量要增加。注意：两次施肥间隔时间和浇水量可根据土壤状况、季节和苗情有所增减，施肥量按时间成比例增减。果实采收期间：此阶段开花座果和果实发育交替进行，约15-20天随水施肥一次。浇水量：果实采收前：5-6方左右，果实采收后：6-8方。施肥量：果实采收前：硝铵8公斤，钾15公斤果实采收后：硝铵10公斤，钾20公斤。注意事项同上。

另外，在肥水管理中应注意如下生理性障害的发生：①筋腐：避免偏施氮肥，清洁棚膜，增加光照；多施有机肥，改善土壤结构，并在果期增施钾肥，不得大水漫灌。②脐腐：增施腐熟的有机肥，防止土壤太干（尤其夏季），避免忽干忽湿，初花期做叶面补钙，避免钾肥施用过量。③落花落果：及时授粉，掌握适宜时间，保证正常生长的温度湿度，避免偏施氮肥，导致营养过旺。④裂果，均衡供水，不得忽干忽湿，合理开放风口，适时采收，深耕土地，多施基肥。

中耕松土，菜田不宜有杂草：缓苗，后松土一次，宜深，近根处5-7厘米，远根外10厘米左右。苗期2-3次，间隔7-10天，原则是较缓苗的松土略浅，而且近根处宜浅，远根处略深。

植株调整：及时吊线或插架（架宜高大，因为植株较高大），防止倒秧。及时去除侧枝，当单杆整枝时，侧枝不能超过10厘米，防止养分的不必要消耗。及时绑架或绕秧，使其生长有序，不造成相互遮挡。及时剪除老化、黄花叶片，以使通风透光好。根据实际情况掐尖（如市场、季节、棚室高度、管理情况等），如是大棚室可落秧栽培，使其无限生长。疏花疏果：为了提高产品的商品性，要根据秧苗的长势及时疏花，因为开花结果太多会影响果实的大小，以疏花为好，植株弱者多疏，植株强壮则少疏。

授粉：西红柿属于自花授粉植物，受环境条件影响较大，因此需进行人工授粉。方法是：每天在棚内湿度较小的情况下振动花絮即可，忌蘸花（但若夜温低于10℃，则需考虑采取用防落素或2、4—D进行处理。）

采收：一般以红透为准，但温度高的季节，则果实微带红色即可采收。

三、番茄各生长时期形态指标及生理病害和各种营养因素缺乏的原因和对策。

1、番茄各生长期的形态诊断：番茄定植时期：正常植株，长方型，叶片为手掌形，小叶片大，叶柄短粗，叶肉厚，叶脉稍隆起，叶端尖，有光泽，节间正常，并且在第五节之前每节都比下一节长一点。八片或九片真叶开第一穗花。一般来说，穴盘或营养杯育苗在正常情况下四叶一心到六叶可定植。

2、成株时期：开花位置一般距顶端20厘米左右，第一穗花之前叶数6-14片，穗间距一般20-25厘米，叶片大，茎粗壮，座果能力强，每穗可留4-6个果，大小均匀。

3、生理性病害及防治：落花：落花与花柄上离层处的生长激素有关系，从花朵的形成到座果如果遇到不良的外界条件就会影响花的授粉和发育。不良外界条件包括：温度高于35℃或低于10℃都会影响花粉发育不良。光照不足，密度过大，植株郁闷，光合作用减弱，供给花器营养不足，花粉的活力减弱，使花器脱落。另外土壤空气过干或过湿或光照过强，花粉变性畸形，授粉精不良，引起落花。植株营养失调，如氮素过多，营养生长旺盛，造成植株徒长，抑制了生殖生长，花器得不到充足的养分造成落花，如果下部留果过多或下部打叶过度，上部花不能得到充足的养分会造成落花。防治对策：培育壮苗，适时定植，防止徒长。加强田间管理，注意温湿度管理，合理配方施肥浇水，保持营养生长和生殖生长平衡，合理密植，适时整枝打杈，加强通风和增强光照，提高光合效率。使用番茄灵即防落素25-40PPM,一般用1%的防落素2毫升，兑水1.3-1.8斤在花期喷花，蘸花，兑水1-1.3斤涂抹花柄对保花保果有较好的效果。

生理性卷叶：一是土壤干旱，根系发育差，根系吸水呼吸能力减弱，为防止徒长，促进生殖生长和减少病害的发生，定植后前期蹲苗和冬季长时间控水等，使土壤和空气过分干燥造成叶片长时间蒸发量过大，而失水较多，为减少叶片蒸发量保护自身，中下部叶片卷曲。二是大量施入氮肥，土壤中缺少镁、钙、锰等微量元素，会卷叶，因为根系要吸收的磷酸是经过下部叶片向上部新生叶片输送的,如果打顶过早、过重，磷酸就积累在下部叶片上，致使其老化卷曲。防治对策：定植后及时中耕松土，提高地温和土壤透气性，促进根系的发育，不要过分蹲苗，适时适量浇水，防止过干过湿。加强管理，温度不要过高，放风要逐渐加大，不要突然开大。卷叶严重时可适量灌水，叶面喷施多元复合微肥。

番茄顶端停止生长：如果夜温长时间光照不足，也会引起植株对钙和硼的吸收不良，出现暂时顶端停止生长的现象。如果土壤中缺少钾和钙都会影响硼的吸收。

四、植保

西红柿主要容易发生的一些病害为：

1.晚疫病：冬春季保护地湿度大，温度适宜时易流行发生，传染性极强。症状：苗期感病最初叶片出现绿色水渍状病斑，逐渐向主茎发展，致叶柄和主茎呈黑褐色而腐烂，湿度大时病部产生稀疏的白色霉层，干燥时病部干枯，呈青白色，脆而易破；叶柄和茎部病斑最初呈黑色凹陷，后变成黑褐色腐烂，引起主茎病部以上枝叶萎蔫；青果病斑油渍状，开始暗绿色，后来变黑褐色，病部比较硬，稍微凹陷，边缘呈云纹状，湿度大时病斑边缘生长白霉并很快腐烂。物理防治：加强肥水管理，实行配方施肥，以提高植株抗逆性；浇水在晴天进行，防止大水漫灌，保护地灌水后适时放风排湿；因品种而异确定定植密度，一般为1600-1800株/亩，及时整枝，早吊蔓或搭架，摘除植株下布老叶，改善通风透光条件；棚室栽培在天气转暖后适时放风，视温度回升情况和湿度大小，逐渐加大放风量，降低棚室湿度，同时保持番茄生长所需要的温度。药剂防治：一是可使用甲霜灵、疫霉灵、甲霜灵锰锌、甲霜铜、杀毒矾可湿性粉剂和克露喷雾。二是采用45%百菌清复合粉剂熏蒸。三是用5%百菌清复合粉剂喷撒.

2.灰霉病：在冬春番茄保护地栽培中极易发生。塑料大棚环境湿润温暖，昼夜温差较大，容易结露提高空气湿度，很容易引起发病。生产管理不当或粗放耕作，过于密植，氮肥不足或过是，绑架过晚，放风排湿不及时，阴天灌水，农事操作不干净，施用未腐熟的农家肥，病果病叶遗留栽培地或乱扔等，都能促使发病。症状：叶片发病多由小叶顶部开始，沿支脉之间成楔形成发展，由外及里，初为水浸状，病斑展开后呈黄褐色，边缘有深浅相同的纹状线，使病健组织界限分明；青果由残留的花瓣、柱头或花托浸染发病，分别向果实和果柄扩展。病斑沿花托周围逐渐蔓延果面，致整个果面呈灰白色，上覆厚厚的灰色霉层，呈水腐状。从脐部发病的病斑呈灰褐色，边缘有一深褐色的带状圈，与健康组织有明显的界限；有时病菌可直接浸染刚形成的幼果，但以后不再扩展，果实可继续发育，成熟时果实上形成圆形、外缘淡绿色、银白色、直径1厘米左右斑点。严重时可致果实畸形，品质下降。茎部感病最初呈水浸小斑点，缶上下扩展后，变成长圆形或条状病斑，浅褐色。潮湿时表面生有灰色霉层，严重时使病斑变灰褐色，病斑以上枝叶枯萎死亡。防治方法：一是定植后结合蘸花施药，在蘸花用稀释液里，加入0.1%的普海因可湿性粉剂或50％多菌灵可湿性粉剂。二是可选用速克灵、普海因、甲基托布津及甲霜灵可湿性粉剂喷雾。

3.叶霉病：温室、塑料大棚内光照不足，通风不良，湿度过大，常诱发叶霉病发生；露地栽培遇闷热天气，阴雨连绵有排不良，定植过密，土质通透性差，多年连作，易发病。症状：叶片被害，最初在叶背面出现椭圆形或不规则形的淡绿色或浅黄色的褪灰绿斑，后在病斑上长出灰色渐转灰紫色至黑褐色的霉层。叶片正面呈淡黄色，边缘不明显，病斑扩大常以叶脉为界成不规则形大斑。嫩茎及果柄上也可产生与上述相似的病斑，并可花部延及花部，引起花及幼果脱落。果实染病病斑从蒂部向四周扩展。防治方法：一是大棚和温室栽培番茄，应加强温湿度管理，及时放风排湿；露地栽培番茄密植要合理，以利于田间通风透光。二是5％百菌清粉尘剂或45％百菌清烟雾剂进行粉尘或烟薰；用大生、加瑞农、甲基托布津等进行喷雾防治。

4.溃疡病：番茄幼苗至结果期均可发生溃疡病。症状：成株染病，病菌在韧皮部脊髓部迅速扩展，初下部叶片凋萎或卷缩，似缺水状，一侧或部分小叶凋萎。茎内部变褐，并向上下扩展；多雨或湿度大时菌脓从病茎或叶柄溢出或附在其上，形成白色污状物，后期茎内变褐以至中空，最后全株枯死，上部顶叶呈青枯状。果柄受害多由茎扩展进去，起初韧皮部脊髓部出现褐色腐烂，一直可伸延到果内，致幼果皱缩、畸形和种子带菌。果面可见略隆起的白色圆点，单个的病斑直径3毫米左右，为褐色木栓化突起，称为“鸟眼斑”。防治方法：可用农用硫酸链霉素、可杀得或加瑞农进行喷雾。