牛肉消费消费者调查问卷-样本11

中国牛肉消费特征及消费者行为调查问卷

尊敬的女士/先生：

您好！非常感谢您在百忙之中配合我们关于“中国牛肉消费特征及消费者行为”的调研。此次市场调查，目的是了解牛肉消费市场的现状以及消费特征和规律，以促进我国牛肉市场的发展，为广大牛肉养殖户和企业的生产经营决策提供参考，更好地为肉牛产业的发展服务。

调查地点：  山东      省 德州     市（县）        调查时间2010年01    月  20  日 

如没特殊说明，本问卷均为单选。

1.您的性别 （  B ）      A.男     B.女

2.您的居住地为（   A ）   A.城镇    B.农村

3.您的年龄（  B ）       A.15-24；B.25-34；C.35-44；D.45-60；E.60以上

4.您的文化程度（  C  ）   A.小学及以下；B.初中；C.高中及中专、技校；D.本科及以上

5.您所从事的职业（E   ）

A.企业中的一般职员；B.企业中的高级管理人员；C.公务员；D.学生；E.科教文卫工作者；F.无业

6.您的家庭人口数 A A.2人及以下；B.3人；C.4人；D.5人及以上

7.您的家庭月收入（  D ）

A.1000元以下；B.1000-2000元；C.2000-3000元；D.3000-4000元；E.4000-5000元；F.5000元以上

8.您家一个月用于日常食品的消费总支出约为    800     元，其中，用于牛肉消费的支出约为 80       元

9.您家平时由谁负责购买牛肉及其制品（ C   ）

A.父母；B.妻子；C.丈夫；D.子女；E. 其他（请注明  自己      ）

10.您家平时购买牛肉的主要地点（ A  ）A.超市；B.农贸市场；C.牛肉专卖店；D.不确定

在这里购买的原因（   B ）（可多选）

A.方便；B.卫生；C.新鲜；D.质量保证；E.选择面广；F.价格便宜；G.服务好；H. 其他（请注明        ）

11.户外消费牛肉量占您全部牛肉消费量的比重为（ D   ）

A.10%以下；B.10-20%；C.20-30%；D.30-40%；E.40-50%；F.50%以上

12.您对牛肉及牛肉制品的喜好程度（  B ）

A.很喜欢；B.比较喜欢；C.一般；D.不喜欢；E.很不喜欢

13.您所消费的全部肉类产品(猪、牛、羊、鸡肉等)中，牛肉所占的比重为（ D   ）

A.10%以下；B.10-20%；C.20-30%；D.30-40%；E.40-50%；F.50%以上

14.您经常购买下列牛肉制品中的哪一种（  A  ）

A.鲜牛肉；B.冷冻牛肉；C.腌熏肉；D.卤肉、凉拌肉；E.火腿、午餐肉等；F. 其他（请注明        ）

15.您认为目前的牛肉价格（  B  ）

A.很贵；B.较贵；C；合理；D.比较便宜；E.很便宜

16.您对目前的牛肉消费现状是否满意（ D   ）

A.很满意；B.比较满意；C.一般；D.不满意；E.很不满意.

若不满意，您认为哪些方面需要改进（  A  ）（可多选）

    A.产品价格；B.产品质量；C.卫生条件；D.服务质量；E. 其他（请注明        ）

17.您认为牛肉食品包装方法最好的是：（ A   ）

A.带有相关标识的食品袋；B..干净卫生的食品袋；C.一般塑料袋；D.塑料硬盒

18.您是否赞成将牛肉分成不同的等级，并按不同等级分别定价？（A    ）

A.很赞同；B.比较赞同；C.一般；D.不赞同；E.很不赞同

19.您愿意购买品牌牛肉吗？（  A ）

A.很愿意；B.比较愿意；C.一般；D.不愿意；E.很不愿意

20.您是否对牛肉的质量安全感到忧虑？如担心“瘦肉精”、注水牛肉等。（   A ）

A.非常担心；B.担心；C.一般；D.不担心

21.在购买牛肉时，您是否关注牛肉的质量安全性？（A   ）

A.十分关注；B.比较关注；C.一般；D.不关注；E.极不关注

22.在购买牛肉是，您能够辨别“注水肉”吗？（  B  ）

A.能够辨别；B.不能辨别；C.没听说过

23.您认为我国目前的牛肉供给是否安全？（E ）

A.安全；B.比较安全；C.一般；D.不安全；E.极不安全

24.您是否了解ISO、HACCP、QS等认证体系？（  A  ）

A.了解；B.听说过，但不了解；C.没听说过

25.您根据什么辨别牛肉质量安全？（   CDA ）（可多选）

A.色泽、新鲜度等外观；B.安全认证；C.产品商标或品牌；D.销售者信誉；E.生产日期及质保期；F.厂家信誉；G.是否有检疫检验标志；H.其他        

26.您对“安全牛肉”的理解是（   A  ）

A.卫生；B.安全健康；C.风味好；D.价格高；E.和一般产品没有差别

27.若您购买下列牛肉，与普通牛肉的价格相比，您愿意额外支付的费用是多少？（请直接在相应选项下划“√”）

A.增加；B.不变；C.减少

29.若牛肉价格不变，猪肉、鸡肉、羊肉等其他肉类产品的价格上涨，您对牛肉的消费量会（  A  ）

A.增加；B.不变；C.减少

30.若牛肉价格不变，猪肉、鸡肉、羊肉等其他肉类产品的价格下降，您对牛肉的消费量会（   B ）

A.增加；B.不变；C.减少

31.在购买牛肉产品时，您所关注的依次是（   ABE ） （请排序）

A.价格；B.质量；C.安全性；D.营养；E.风味；F.品牌；G.服务态度；H.其他（请注明        ）

32.在什么时候，您会大量购买牛肉产品（ A   ）

A.春节；B.中秋节、端午节；C.元旦；D.五一、十一；E.其他（请注明        ）

33.您对牛肉产品的消费有没有宗教或民族信仰和禁忌（ B   ）

A.有；B.没有

如果有，请说明