靛酚蓝反应测定发酵液中的氨态氮

1：原理：氨在硝普纳的作用下与碱性次氯酸盐和苯酚反应生成蓝色的靛酚，氨氮摩尔浓度与靛酚的吸光度值成正比

2：材料与方法

2.1.1：仪器  分光光度计， 0.0001分析天平，恒温水浴锅，

2.1.2：试剂  酚溶液：将3.5克苯酚和0.040克硝普纳（亚硝基铁）溶解于100毫升水中避光冷藏，若颜色变绿应重新配制。

            碱溶液：用少量水溶解1.8克氢氧化钠，加入4mL浓度为1moL/L的次氯酸钠溶液定容至100mL。

            铵标准溶液Ⅰ：将0.471g恒重的硫酸铵用水稀释并定溶至1000mL。

铵标准溶液Ⅱ：将Ⅰ用水稀释10倍

2.2：氨态氮的测定

    按照下表配制标准溶液

例：