生化分离与纯化技术课程标准

濮阳职业技术学院 刘殿锋

一、课程的基本要素

1、课程性质

生物分离与纯化技术是实现生物工程产业化的关键问题。通过本课程的学习，对当前生物分离与纯化技术领域的大分子物质提取、分离及纯化技术、沉淀技术、浓缩技术、膜分离技术、生物反应器技术、各种色谱技术、各种电泳技术等有较全面、较详细的了解，并掌握一些主要技术的方案设计和实际操作。通过案例教学等方法培养学生科学而实际的思想方法，提高分析实际技术问题和因地制宜处理这些问题的能力，使之更加容易胜任生物技术产业中新产品和新工艺的开发，生产工艺过程技术管理和高技术生产岗位的实际技术工作。

2、课程的基本理念

以行业和岗位需求为导向，以职业能力培养为中心，根据调研的行业企业任职岗位的要求，参照职业标准，以职业能力培养为课程教学重点和中心环节，充分体现职业性、实践性和开放性的要求。

3、课程的设计思路

本课程的设计思路如图所示：

第一步，由学校组织专业教师深入企业进行职业岗位调研，获得企业的岗位职业标准；第二步，学校和企业合作，由学校专业教师、企业专家、企业工程技术人员、能工巧匠共同组成课程设计小组，对经过职业岗位调研获得的岗位职业标准，结合生化产品分离纯化工等国家职业标准进行工作任务分析，以岗位需求为依据，以职业能力为主线，得出职业能力需求表，体现职业性的要求；第三步，课程开发小组合作进行基于工作过程的课程开发与设计，以工作过程为基础，以工作实践为起点，体现实践性的要求，设计出生物分离与纯化技术的课程教学标准；第四步，课程开发小组依据课程标准，组织开发设计课程教学所需的各类教学资源，包括：教材、课件、习题、企业生产案例、实训实习项目、学生学习指南、教学指导手册、实习实训标准及指导手册等，满足课程的教学需求；第五步，课程开发小组依据课程标准和教学资源进行教学过程设计，采取示范教学、案例分析、分组讨论、引导启发等多种教学方法，引导学生积极思考、乐于实践，提高教和学的效果；根据学生的学习效果，结合学生通过真实的生物产品分离纯化工作体验后对课程教学新要求的信息反馈，再进行职业岗位调研、工作任务分析、课程内容设计、教学资源开发、教学过程设计五个步骤新一轮的循环，体现开放性的要求，使课程内容保持与企业需求的一致性，不断满足学生发展的需求。

二、课程的目标

1、知识目标

通过本课程的学习，使学生掌握生物分离与纯化技术的主要原理和方法，掌握生物工程下游技术的一般过程，熟悉一些主要技术的方案设计与实际操作。

2、能力目标

通过本课程能够使学生依据产品要求，查询分离工艺，对产品的理化性质进行描述及分析；能够绘制产品提取工艺流程示意图；能够熟悉产品分离常用仪器的使用、维护及安全知识；掌握常用分离纯化技术的基本原理、操作步骤及注意事项。

3、素质目标

培养学生具有较好的吸收新知识和新技术的能力；具有较好分析和解决实际问题的能力；具有查找资料、文献获取信息的能力；分析、计划、实施和监控工作任务的能力。

三、课程内容的组织

课程内容的组织以就业为导向，以能力为本位，以生物分离与纯化工艺项目为驱动，结合生物技术企业生产实际，以生物分离与纯化工艺的典型单元操作为中心构建课程内容，其理论知识的选取紧紧围绕生物技术企业生产实际的需要来进行。

四、课程实施意见

本课程讲授按每周6学时，16周共96学时安排。

在的教学方法方面，根据具体的教学内容将示范、案例、分组讨论、启发引导等几种教学方法交互使用。 

在教学手段方面，多种教学手段相结合，激发学习兴趣。板书、PPT课件、设备仪器实物图片、Flash动画、教学录像等多种教学手段相结合，多种形式进行课堂教学。课件将文字、图片、声音、视频、动画完美融和，使课堂教学形式发生了巨大变化，内容形象逼真，充分调动了学生的眼、耳、手，使枯燥的教学变得有趣，教学效果更加直观。

3、教学评价与考核

（1）通过课堂提问、业务操作、课后作业、实训成果评比等手段加强实践性环节的考核，突出阶段评价和过程评价。

（2）考核由平时成绩10%（作业、学生课堂出勤和表现），实验20%，期末考试70%（论文形式）三部分组成。

4、教材与教参

（1）教材：

生物分离与纯化技术，邱玉华，化学工业出版社

（2）主要参考书：

生物工程下游技术，刘国诠主编，化学工业出版社

生物反应器工程，张元兴，许学书著，华东理工大学出版社

膜分离技术基础，王湛编，化学工业出版社

制备色谱技术——在天然产物分离中的应用，K 霍斯泰特曼等著，科学出版社