小曲基酒成本核算

一、粮食品种及收购价格

1、高梁：1.7元/斤

2、小麦：1.15元/斤

3、稻谷：1.45元/斤

二、投料：每班次投料1800斤

          每班次工资：工人5人

    1、小工4人×100元/天＝400元

2、师傅1人×150元/天＝150元

3、燃料：350元/天

4、酒曲：50元/天

5、水电易损：100元/天

6、生活及炊事员工资：200元/天

小计每班开支：1250元/班/天

三、出酒率

高梁：50％

稻谷：48％

小麦：48％

四、成本核算

高梁酒4.78元/斤

小麦酒3.84元/斤

稻谷酒4.46元/斤

以上成本价格不含运费