| 学院、专业、研究方向 | 招生人数 | 考试科目 | 备注 |
| 306 食品科学与营养工程学院 | 125 | 1. 联系人：石宝霞 2. 联系方式：shbx@cau.edu.cn 3. 咨询请查询食品学院主页研究生招生信息管理系统 4. 招生人数包括推荐免试生，推荐免试生接收后公布实际招生人数 5. 学院不提供参考书和复习资料，无考研辅导班和暑期学校。 | |
| 083201食品科学 | 40 | ①101思想政治理论 ②201英语一 ③302 数学二 ④835食品科学基础或806生物化学 | 复试：①面试②专业综合考试③实验技能考试 |
| 01食品化学 | |||
| 02食品微生物 | |||
| 03食品工程与加工新技术 | |||
| 04食品分析与质量控制技术 | |||
| 05食品安全控制理论与技术 | |||
| 06食品添加剂 | |||
| 07天然产物与功能食品 | |||
| 083202粮食、油脂及植物蛋白工程 | 5 | ①101思想政治理论 ②201英语一 ③302 数学二 ④835食品科学基础或806生物化学 | 复试：①面试②专业综合考试③实验技能考试 |
| 01油脂加工理论与技术 | |||
| 02现代谷物加工理论与技术 | |||
| 03植物蛋白质加工理论与技术 | |||
| 04糖与淀粉的加工理论与技术 | |||
| 05大豆加工理论与技术 | |||
| 083203农产品加工及贮藏工程 | 33 | ①101思想政治理论 ②201英语一 ③302 数学二 ④835食品科学基础或806生物化学 | 复试：①面试②专业综合考试③实验技能考试 |
| 01果蔬加工理论与技术 | |||
| 02果蔬贮运工程 | |||
| 03农产品在线检测技术 | |||
| 04农产品物流理论与技术 | |||
| 05乳品加工技术与功能乳品研究 | |||
| 06肉制品贮藏保鲜理论与技术 | |||
| 07禽蛋制品加工理论与技术 | |||
| 08农产品加工工程与设备 | |||
| 083204水产品加工及贮藏工程 | 5 | ①101思想政治理论 ②201英语一 ③302 数学二 ④835食品科学基础或806生物化学 | 复试：①面试②专业综合考试③实验技能考试 |
| 01水产食品加工技术 | |||
| 02水产品贮运、保鲜理论与技术 | |||
| 03水产活性成分与功能食品 | |||
| 04水产品的流通理论与技术 | |||
| 05海洋生物资源开发与利用 | |||
| 0832Z1★食品生物技术 | 29 | ①101思想政治理论 ②201英语一 ③302 数学二 ④835食品科学基础或806生物化学 | 复试：①面试②专业综合考试③实验技能考试 |
| 01果蔬采后生理与分子生物学 | |||
| 02果蔬贮藏保鲜技术 | |||
| 03发酵工程 | |||
| 04食品基因工程 | |||
| 05葡萄酒化学与酿造工艺 | |||
| 06食品酶工程 | |||
| 07益生菌与益生源的开发 | |||
| 0832Z2★营养与食品安全 | 8 | ①101思想政治理论 ②201英语一 ③302 数学二 ④835食品科学基础或806生物化学 | 复试：①面试②专业综合考试③实验技能考试 |
| 01食品安全控制体系研究 | |||
| 02食品安全检验技术 | |||
| 03食品营养生物化学 | |||
| 04食品安全评价与风险评估 |
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