酒店部门经理经营管理目标责任书

酒店各部门目标管理责任书

总  则：

一、考核目标：

一线部门：

1、营销部侧重全年任务指标，老客户的维护，新客户的开发，会议、团队的开发，账款的清收，宣传活动和营销策划及各项的制定和实施。

2、餐饮部侧重管理指标，提高服务水平、提高出品质量，提供个性化服务。

3、客房部、前台侧重管理指标，提高接待能力，提供高清洁的环境。

二线部门：

财务部、综合部、行政人事部等各部门给予后勤保障。

后台服务前台，节能降耗，监督控制。

二、管理要求：

1、提高酒店服务质量和服务人员素质，最大限度减少客人投诉。

2、做好营业，稳定客源的同时，不断开发新客源。

3、严格遵守酒店的各项规章制度，高标准严要求使部门上下团结一致，齐心协力，开创良好的局面。

4、部门内部要求树立廉洁自律的风气，杜绝任何危害酒店利益行为的发生。

5、不断完善管理制度，提高管理人员的素质。

6、营造宽松、向上、自律、高效、有序、团结、互爱的工作氛围，逐步提高经营业绩。

营销部经营管理目标责任书

为了促进管理，提高服务质量，实现酒店盈利，结合酒店2016年经营实际情况，对酒店各部门特制定相应的经营管理目标，并明确经营管理责任，签定经营管理目标责任书。

经协商营销部责任人              同意签订如下经营、管理目标责任书。

一、责任期：自2017年    月    日至 2017年    月    日

二、经营额指标：

1、任务指标（万元）：

月份	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	合计
目标（万元）
其中（房）
其中（餐）

三、管理指标：

考核项目		标准	考核分值
1	月度工作计划完成情况	是否按时按质按量完成	10
2	客户满意度	维护好新、老客户，做到零投诉	10
3	挂账回款率	回款率90%	20
4	营销的制定和实施	每月组织策划营销活动	10
5	部门人员流失率	控制在8%以内	10
6	培训执行情况	每月认真组织部门员工培训2次/月以上	10
7	工作标准及酒店各项执行力情况	根据岗位职责及权限开展各项工作，酒店红头文件、各类通知执行落实到位	10
8	责任事故	事故损失指标控制在500元以内	20

四、考核及奖励办法

序号	指标	权重	奖励标准	考核指标释义	数据源	考核人
1	经营额指标	60%	岗位工资10%	按每月经营任务指标核算，完成提取全额的，未完成不提取	酒店财务	行政人事主管
2	管理考核	40%	岗位工资10%	月度工作计划完成情况、客户满意度、挂账回款率、各类事故率、员工培训等	酒店行政人事	行政人事主管

注：按季度考核，于每季度最后一月核发绩效奖金。

五、约束办法

     1、酒店经营额指标、管理考核两项每月严格进行考核，期间如连续三个月单项考核未达标，酒店视该部门经理失职，酒店有权对其职位进行调整，离岗培训／降级／降职／或者解除劳动合同（同时酒店无需给予补偿）。

 2、责任人出现重大失误，经董事会决议降级使用或解聘, 给酒店造成损失的酒店依法追究其经济责任。 

     3、责任人因渎职给酒店造成损失的，酒店依法追究其刑事责任和经济责任。 

     4、责任人单独或伙同他人谋取私利、损害酒店利益的，酒店依法追究其刑事责任和经济责任。

六、消防安全责任

     营销部责任人为酒店营销部所管辖区域内安全、消防、食品卫生的第一责任人，有进行检查和监督的权力与义务，并承担相应的责任。

七、附  则

1、本责任书的内容由酒店总经办负责解释；

2、本责任书由酒店店长和部门第一负责人共同签署后生效；

     3、本责任书 壹 式 贰 份，考核方和被考核方各执 壹 份，具有同等的法律效力。

酒店负责人（签字）：                       销售部责任人（签字）：

                                                

酒店（盖章）   

                                         二O一七年     月     日

餐饮部经营管理目标责任书

为了促进管理，提高服务质量，实现酒店盈利，结合酒店2016年经营实际情况，对酒店各部门特制定相应的经营管理目标，并明确经营管理责任，签定经营管理目标责任书。

经协商餐饮部责任人              同意签订如下经营、管理目标责任书。

一、责任期：自2017年    月    日至 2017年    月    日

二、经营额指标：

1、任务指标（万元）：

月份	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	合计
其中（餐）

三、管理指标：

考核项目		标准	考核分值
1	月度工作计划完成情况	是否按时按质按量完成	10
2	客户满意度	客户投诉控制在2起以下	10
3	区域卫生质量	卫生标准按三星级酒店标准执行	10
4	菜品创新	每月出新菜2道以上	10
5	部门人员流失率	控制在8%以内	10
6	培训执行情况	每月认真组织部门员工培训2次/月以上	10
7	工作标准及酒店各项执行力情况	根据岗位职责及权限开展各项工作，酒店红头文件、各类通知执行落实到位	20
8	责任事故	事故损失指标控制在500元以内	20

四、考核及奖励办法

序号	指标	权重	奖励标准	考核指标释义	数据源	考核人
1	经营额指标	40%	岗位工资10%	按每月经营任务指标核算，完成提取全额的，未完成不提取	酒店财务	行政人事主管
2	管理考核	60%	岗位工资10%	月度工作计划完成情况、客户满意度、区域卫生质量、各类事故率、员工培训等	酒店行政人事	行政人事主管

注：按季度考核，于每季度最后一月核发绩效奖金。

五、约束办法

     1、酒店经营额指标、管理考核两项每月严格进行考核，期间如连续三个月单项考核未达标，酒店视该部门经理失职，酒店有权对其职位进行调整，离岗培训／降级／降职／或者解除劳动合同（同时酒店无需给予补偿）。

 2、责任人出现重大失误，经董事会决议降级使用或解聘, 给酒店造成损失的酒店依法追究其经济责任。 

     3、责任人因渎职给酒店造成损失的，酒店依法追究其刑事责任和经济责任。 

     4、责任人单独或伙同他人谋取私利、损害酒店利益的，酒店依法追究其刑事责任和经济责任。

六、消防安全责任

     餐饮部责任人为酒店餐饮部所管辖区域内安全、消防、食品卫生的第一责任人，有进行检查和监督的权力与义务，并承担相应的责任。

七、附  则

1、本责任书的内容由酒店总经办负责解释；

2、本责任书由酒店店长和部门第一负责人共同签署后生效；

     3、本责任书 壹 式 贰 份，考核方和被考核方各执 壹 份，具有同等的法律效力。

酒店负责人（签字）：                       餐饮部责任人（签字）：

                                                

酒店（盖章）   

                                         二O一七年     月     日

客房部经营管理目标责任书

为了促进管理，提高服务质量，实现酒店盈利，结合酒店2016年经营实际情况，对酒店各部门特制定相应的经营管理目标，并明确经营管理责任，签定经营管理目标责任书。

经协商客房部责任人              同意签订如下经营、管理目标责任书。

一、责任期：自2017年    月    日至 2017年    月    日

二、经营额指标：

1、任务指标（万元）：

月份	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	合计
其中（客）

三、管理指标：

考核项目		标准	考核分值
1	月度工作计划完成情况	是否按时按质按量完成	10
2	客户满意度	客户投诉控制在2起以下	10
3	区域卫生质量	卫生标准按三星级酒店标准执行	10
4	节能降耗	易耗品等成本控制符合酒店财务要求	10
5	部门人员流失率	控制在8%以内	10
6	培训执行情况	每月认真组织部门员工培训2次/月以上	10
7	工作标准及酒店各项执行力情况	根据岗位职责及权限开展各项工作，酒店红头文件、各类通知执行落实到位	20
8	责任事故	事故损失指标控制在500元以内	20

四、考核及奖励办法

序号	指标	权重	奖励标准	考核指标释义	数据源	考核人
1	经营额指标	40%	岗位工资10%	按每月经营任务指标核算，完成提取全额的，未完成不提取	酒店财务	行政人事主管
2	管理考核	60%	岗位工资10%	月度工作计划完成情况、客户满意度、区域卫生质量、各类事故率、员工培训等	酒店行政人事	行政人事主管

注：按季度考核，于每季度最后一月核发绩效奖金。

五、约束办法

     1、酒店经营额指标、管理考核两项每月严格进行考核，期间如连续三个月单项考核未达标，酒店视该部门经理失职，酒店有权对其职位进行调整，离岗培训／降级／降职／或者解除劳动合同（同时酒店无需给予补偿）。

 2、责任人出现重大失误，经董事会决议降级使用或解聘, 给酒店造成损失的酒店依法追究其经济责任。 

     3、责任人因渎职给酒店造成损失的，酒店依法追究其刑事责任和经济责任。 

     4、责任人单独或伙同他人谋取私利、损害酒店利益的，酒店依法追究其刑事责任和经济责任。

六、消防安全责任

     客房部责任人为酒店客房部所管辖区域内安全、消防、食品卫生的第一责任人，有进行检查和监督的权力与义务，并承担相应的责任。

七、附  则

1、本责任书的内容由酒店总经办负责解释；

2、本责任书由酒店店长和部门第一负责人共同签署后生效；

     3、本责任书 壹 式 贰 份，考核方和被考核方各执 壹 份，具有同等的法律效力。

酒店负责人（签字）：                       客房部责任人（签字）：

                                                

酒店（盖章）   

                                         二O一七年     月     日

前台经营管理目标责任书

为了促进管理，提高服务质量，实现酒店盈利，结合酒店2016年经营实际情况，对酒店各部门特制定相应的经营管理目标，并明确经营管理责任，签定经营管理目标责任书。

经协商前台责任人              同意签订如下经营、管理目标责任书。

一、责任期：自2017年    月    日至 2017年    月    日

二、经营额指标：

1、任务指标（万元）：

月份	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	合计
其中（客）

三、管理指标：

考核项目		标准	考核分值
1	月度工作计划完成情况	是否按时按质按量完成	10
2	客户满意度	客户投诉控制在2起以下	10
3	区域卫生质量	卫生标准按三星级酒店标准执行	10
4	节能降耗	茶吧等成本控制符合酒店财务要求	10
5	部门人员流失率	控制在8%以内	10
6	培训执行情况	每月认真组织部门员工培训2次/月以上	10
7	工作标准及酒店各项执行力情况	根据岗位职责及权限开展各项工作，酒店红头文件、各类通知执行落实到位	20
8	责任事故	事故损失指标控制在500元以内	20

四、考核及奖励办法

序号	指标	权重	奖励标准	考核指标释义	数据源	考核人
1	经营额指标	40%	岗位工资10%	按每月经营任务指标核算，完成提取全额的，未完成不提取	酒店财务	行政人事主管
2	管理考核	60%	岗位工资10%	月度工作计划完成情况、客户满意度、区域卫生质量、各类事故率、员工培训等	酒店行政人事	行政人事主管

注：按季度考核，于每季度最后一月核发绩效奖金。

五、约束办法

     1、酒店经营额指标、管理考核两项每月严格进行考核，期间如连续三个月单项考核未达标，酒店视该部门经理失职，酒店有权对其职位进行调整，离岗培训／降级／降职／或者解除劳动合同（同时酒店无需给予补偿）。

 2、责任人出现重大失误，经董事会决议降级使用或解聘, 给酒店造成损失的酒店依法追究其经济责任。 

     3、责任人因渎职给酒店造成损失的，酒店依法追究其刑事责任和经济责任。 

     4、责任人单独或伙同他人谋取私利、损害酒店利益的，酒店依法追究其刑事责任和经济责任。

六、消防安全责任

     前台责任人为酒店前台所管辖区域内安全、消防、食品卫生的第一责任人，有进行检查和监督的权力与义务，并承担相应的责任。

七、附  则

1、本责任书的内容由酒店总经办负责解释；

2、本责任书由酒店店长和部门第一负责人共同签署后生效；

     3、本责任书 壹 式 贰 份，考核方和被考核方各执 壹 份，具有同等的法律效力。

酒店负责人（签字）：                      前台责任人（签字）：

                                                

酒店（盖章）   

                                         二O一七年     月     日

综合部经营管理目标责任书

为了促进管理，提高服务质量，实现酒店盈利，结合酒店2016年经营实际情况，对酒店各部门特制定相应的经营管理目标，并明确经营管理责任，签定经营管理目标责任书。

经协商综合部责任人              同意签订如下经营、管理目标责任书。

一、责任期：自2017年    月    日至 2017年    月    日

二、经营额指标：

1、任务指标（万元）：

月份	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	合计
目标（万元）
其中（房）
其中（餐）

三、管理指标：

考核项目		标准	考核分值
1	月度工作计划完成情况	是否按时按质按量完成	10
2	设备设施维修完成率	维修效率高	10
3	区域卫生质量	卫生标准按三星级酒店标准执行	10
4	成本控制	维修原材料成本控制符合酒店财务要求	10
5	部门人员流失率	控制在8%以内	10
6	培训执行情况	每月认真组织部门员工培训2次/月以上	10
7	工作标准及酒店各项执行力情况	根据岗位职责及权限开展各项工作，酒店红头文件、各类通知执行落实到位	20
8	责任事故	事故损失指标控制在500元以内	20

四、考核及奖励办法

序号	指标	权重	奖励标准	考核指标释义	数据源	考核人
1	经营额指标	40%	岗位工资10%	按每月经营任务指标核算，完成提取全额的，未完成不提取	酒店财务	行政人事主管
2	管理考核	60%	岗位工资10%	月度工作计划完成情况、设备设施维修率、区域卫生质量、各类事故率、员工培训等	酒店行政人事	行政人事主管

注：按季度考核，于每季度最后一月核发绩效奖金。

五、约束办法

     1、酒店经营额指标、管理考核两项每月严格进行考核，期间如连续三个月单项考核未达标，酒店视该部门经理失职，酒店有权对其职位进行调整，离岗培训／降级／降职／或者解除劳动合同（同时酒店无需给予补偿）。

 2、责任人出现重大失误，经董事会决议降级使用或解聘, 给酒店造成损失的酒店依法追究其经济责任。 

     3、责任人因渎职给酒店造成损失的，酒店依法追究其刑事责任和经济责任。 

     4、责任人单独或伙同他人谋取私利、损害酒店利益的，酒店依法追究其刑事责任和经济责任。

六、消防安全责任

     综合部责任人为酒店综合部所管辖区域内安全、消防、食品卫生的第一责任人，有进行检查和监督的权力与义务，并承担相应的责任。

七、附  则

1、本责任书的内容由酒店总经办负责解释；

2、本责任书由酒店店长和部门第一负责人共同签署后生效；

     3、本责任书 壹 式 贰 份，考核方和被考核方各执 壹 份，具有同等的法律效力。

酒店负责人（签字）：                    综合部责任人（签字）：

                                                

酒店（盖章）   

                                         二O一七年     月     日

财务部经营管理目标责任书

为了促进管理，提高服务质量，实现酒店盈利，结合酒店2016年经营实际情况，对酒店各部门特制定相应的经营管理目标，并明确经营管理责任，签定经营管理目标责任书。

经协商财务部责任人              同意签订如下经营、管理目标责任书。

一、责任期：自2017年    月    日至 2017年    月    日

二、经营额指标：

1、任务指标（万元）：

月份	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	合计
目标（万元）
其中（房）
其中（餐）

三、管理指标：

考核项目		标准	考核分值
1	月度工作计划完成情况	是否按时按质按量完成	10
2	酒店财务数据准确率	各项财务数据提供准确率100%	10
3	资金支出计划准确率	资金支出计划准确率100%	10
4	区域卫生质量	卫生标准按三星级酒店标准执行	10
5	成本控制	严抓各部成本控制，各部资产盘点准确率高	10
6	部门人员流失率	控制在8%以内	10
7	培训执行情况	每月认真组织部门员工培训2次/月以上	10
8	工作标准及酒店各项执行力情况	根据岗位职责及权限开展各项工作，酒店红头文件、各类通知执行落实到位	10
9	责任事故	事故损失指标控制在500元以内	20

四、考核及奖励办法

序号	指标	权重	奖励标准	考核指标释义	数据源	考核人
1	经营额指标	40%	岗位工资10%	按每月经营任务指标核算，完成提取全额的，未完成不提取	酒店财务	行政人事主管
2	管理考核	60%	岗位工资10%	月度工作计划完成情况、成本控制、区域卫生质量、各类事故率、员工培训等	酒店行政人事	行政人事主管

注：按季度考核，于每季度最后一月核发绩效奖金。

五、约束办法

     1、酒店经营额指标、管理考核两项每月严格进行考核，期间如连续三个月单项考核未达标，酒店视该部门经理失职，酒店有权对其职位进行调整，离岗培训／降级／降职／或者解除劳动合同（同时酒店无需给予补偿）。

 2、责任人出现重大失误，经董事会决议降级使用或解聘, 给酒店造成损失的酒店依法追究其经济责任。 

    3、责任人因渎职给酒店造成损失的，酒店依法追究其刑事责任和经济责任。 

    4、责任人单独或伙同他人谋取私利、损害酒店利益的，酒店依法追究其刑事责任和经济责任。

六、消防安全责任

     财务部责任人为酒店财务部所管辖区域内安全、消防、食品卫生的第一责任人，有进行检查和监督的权力与义务，并承担相应的责任。

七、附  则

1、本责任书的内容由酒店总经办负责解释；

2、本责任书由酒店店长和部门第一负责人共同签署后生效；

     3、本责任书 壹 式 贰 份，考核方和被考核方各执 壹 份，具有同等的法律效力。

酒店负责人（签字）：                   财务部责任人（签字）：

                                                

酒店（盖章）   

                                         二O一七年     月     日

行政人事部经营管理目标责任书

为了促进管理，提高服务质量，实现酒店盈利，结合酒店2016年经营实际情况，对酒店各部门特制定相应的经营管理目标，并明确经营管理责任，签定经营管理目标责任书。

经协商行政人事部责任人              同意签订如下经营、管理目标责任书。

一、责任期：自2017年    月    日至 2017年    月    日

二、经营额指标：

1、任务指标（万元）：

月份	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	合计
目标（万元）
其中（房）
其中（餐）

三、管理指标：

考核项目		标准	考核分值
1	月度工作计划完成情况	是否按时按质按量完成	10
2	招聘到位率	员工离职1个月以内完成缺编人员的80%	10
3	人事各项报表提供及时性、 准确率	按时间要求及时提供数据，且各项工作流上报准确	10
4	保险管理正确率	为员工及时办理保险、并核算各项代扣费用准确	10
5	后勤保障服务到位	员工宿舍、更衣室管理到位，解决员工的难题难	10
6	酒店人员流失率	控制在8%以内	10
7	培训执行情况	按培训计划执行，每月认真组织全员培训至少1次/月以上，并检查各部培训实施情况	10
8	工作标准及酒店各项执行力情况	根据岗位职责及权限开展各项工作，酒店红头文件、各类通知执行落实到位	10
9	责任事故	事故损失指标控制在500元以内	20

四、考核及奖励办法

序号	指标	权重	奖励标准	考核指标释义	数据源	考核人
1	经营额指标	40%	岗位工资10%	按每月经营任务指标核算，完成提取全额的，未完成不提取	酒店财务	行政人事主管
2	管理考核	60%	岗位工资10%	月度工作计划完成情况、招聘到位率、后勤保障服务情况、各类事故率、员工培训等	酒店行政人事	酒店总经理

注：按季度考核，于每季度最后一月核发绩效奖金。

五、约束办法

     1、酒店经营额指标、管理考核两项每月严格进行考核，期间如连续三个月单项考核未达标，酒店视该部门经理失职，酒店有权对其职位进行调整，离岗培训／降级／降职／或者解除劳动合同（同时酒店无需给予补偿）。

 2、责任人出现重大失误，经董事会决议降级使用或解聘, 给酒店造成损失的酒店依法追究其经济责任。 

    3、责任人因渎职给酒店造成损失的，酒店依法追究其刑事责任和经济责任。 

    4、责任人单独或伙同他人谋取私利、损害酒店利益的，酒店依法追究其刑事责任和经济责任。

六、消防安全责任

     行政人事部责任人为酒店行政人事部所管辖区域内安全、消防、食品卫生的第一责任人，有进行检查和监督的权力与义务，并承担相应的责任。

七、附  则

1、本责任书的内容由酒店总经办负责解释；

2、本责任书由酒店店长和部门第一负责人共同签署后生效；

     3、本责任书 壹 式 贰 份，考核方和被考核方各执 壹 份，具有同等的法律效力。

酒店负责人（签字）：                   行政人事部责任人（签字）：

                                                

酒店（盖章）   

                                         二O一七年     月     日