咖啡店问卷调查

采访对象：咖啡店经理，店长或领班

采访时间：10—15分钟

采访地点：咖啡店内

采访问题：

1．您觉得厦门咖啡店经营的现状如何？

2．您认为针对咖啡行业还应推出什么扶持？

3．您觉得咖啡店与其他平行的餐饮机构存在什么样的竞争关系？如：茶馆，西餐厅，快速冷饮店。

4．经营一家咖啡店，您最看重的是哪一点？

5．您在经营方面更愿意采取什么方式来招揽顾客？如：在社会上广泛宣传，培养特定的顾客群。

6．您最想吸引的消费者是哪类人群？

7．您觉得在咖啡同行中，和本店最有竞争力的是哪几家？

8．您对咖啡这种古老而又活跃的饮品有什么独到的见解呢？

对咖啡店顾客的采访

1．您在选择一家咖啡店时，最看重的是哪一点？

a. 地理位置 b. 店内风格 c. 咖啡味道

d. 服务态度 e. 品牌形象 f. 价格

2．您在什么情况下会选择光顾一家咖啡店？

a. 商业洽谈 b. 朋友聚会 c.生活休闲 d.品尝咖啡

3．您是否经常光顾同一家咖啡店？

a. 是 b. 否

4. 您觉得在咖啡店怎样的经营范围比较合理？

a. 咖啡及其他冷饮 b 兼营甜点

c 兼营西式套餐 d 兼营中西式套餐

5. 您一个月在咖啡店内的消费是多少？

a．100元以下 b.100—300元 c.300—500元 d. 500元以上

6．您如何看待在咖啡店内提供其他休闲娱乐服务？

a. 很好 b.好 c. 无所谓 d. 不好

7．如果有提供，您对哪一项休闲娱乐服务最感兴趣？

a. 健身房 b.水疗 c. 书屋 d. 无线宽带

8. 您觉得哪一种优惠促销对您最有吸引力？

a. 赠券 b. 优惠券 c. 会员制 d. 礼品券

9. 您是否向您的亲戚朋友推荐过您所喜欢的咖啡店？

a. 有 b. 没有

10. 您希望在咖啡店内播放什么类型的音乐？

a. 爵士音乐 b. 蓝调音乐 c. 轻音乐 d. 华语流行歌曲 e . 欧美经典歌曲 f. 古典音乐

11 您是否去过咖啡一条街？

a. 是 b. 否

12 您对咖啡一条街的看法是?

a. 可以形成规模经济 b. 有助于提升城市品位

c. 没有必要,有些铺张浪费 d. 规模过大,占据传统饮品(如:茶叶)市场

由衷地感谢您的合作！祝您在本家咖啡店内用餐愉快！

希望大家对我们的问卷提出宝贵意见!!谢谢哦