学校食堂岗位责任人

粗加工间岗位责任人

职务：——————————

————————责任人职责————————

1.负责粗加工间日常管理工作。

2.负责粗加工间食品原料的验收工作。

3.负责粗加工间人员个人卫生检查工作。

成都新华幼儿园

洗碗间岗位责任人

职务：——————————

————————责任人职责————————

1.将餐具洗干净，无残渣

2.将餐具摆放整齐放置消毒柜

3.整理清洁洗碗区卫生

成都新华幼儿园

毛菜验收岗位责任人

职务：——————————

————————责任人职责————————

1.负责每日蔬菜日常管理工作

2.负责蔬菜、肉类入库验收出入库工作

3.负责建立食品采购索证台账

4.负责食品索证索票资料建档工作

5.负责食品库房环境卫生工作

成都新华幼儿园

食品库房岗位责任人

职务：——————————

————————责任人职责————————

1.负责食品库房的日常管理工作

2.负责食品的验收出入库工作

3.负责建立食品索票索证台账

4.负责食品索证索票资料建档工作

5.负责食品库房环境卫生工作

成都新华幼儿园

女更衣室岗位责任人

职务：——————————

————————责任人职责————————

1.负责更衣室的日常管理工作

2.负责消毒液和洗手液的配置、保管工作

3.负责从业人员个人卫生检查工作，填写从业人员晨检记录

4.负责更衣室的消毒、环境卫生工作

成都新华幼儿园

男更衣室岗位责任人

职务：——————————

————————责任人职责————————

1.负责更衣室的日常管理工作

2.负责消毒液和洗手液的配置、保管工作

3.负责从业人员个人卫生检查工作，填写从业人员晨检记录

4.负责更衣室的消毒、环境卫生工作

成都新华幼儿园

白案间岗位责任人

职务：——————————

————————责任人职责————————

1.检查食材是否符合要求

2.按程序进行操作

3.操作后做好清洁卫生

成都新华幼儿园

留样间岗位责任人

职务：——————————

————————责任人职责————————

1.负责食品留样的管理工作

2.负责填写食品留样登记工作

3.负责留样盒的清洗消毒工作

4.负责处理留样食品及登记工作

5.负责留样冰箱清洁卫生工作

成都新华幼儿园

消毒柜岗位责任人

职务：——————————

————————责任人职责————————

1.检查验收餐具是否清洗干净

2.按要求每餐进行餐具60分钟消毒

3.负责餐具的整齐放置

成都新华幼儿园

荤菜切配加工岗位责任人

职务：——————————

————————责任人职责————————

1.负责切配加工的日常管理工作

2.负责预切配食品原料的验收工作

3.负责切配加工人员的个人卫生管理工作

4.负责切配加工过程的检查工作

5.负责切配区环境卫生检查工作

成都新华幼儿园

蒸饭间岗位责任人

职务：——————————

————————责任人职责————————

1.负责检查大米的质量

2.负责将大米洗净、蒸熟

3.负责蒸饭柜区域卫生

成都新华幼儿园

精加工岗位责任人

职务：——————————

————————责任人职责————————

1.负责将蔬菜清洗干净

2.按要求均匀切配

3.负责精加工区域环境卫生工作