实验二实验报告参考内容

来源：动视网责编：小OO 时间：2025-09-27 21:40:31

实验二实验报告参考内容

下次实验时交报告以下内容仅仅是实验报告里关于数据处理的部分内容，主要是为了帮助有些同学理解，其他内容比如很多酶活力测定曲线图等也需要画出。实验二卷心菜中过氧化物酶热稳定性的初步研究实验数据处理如图1所示可得直线方程y=0.0053x+0.0413，其斜率为0.0053，即过氧化物粗酶的初始酶活为0.0053*60*10/0.1=31.8U——60指60秒，10指稀释倍数，0.1mL指酶液体积。相对残余酶活的计算表X相对残余酶活热处理条件酶液稀释倍数测定时的加酶量/ml酶活/[u/ml]相对残余

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导读下次实验时交报告以下内容仅仅是实验报告里关于数据处理的部分内容，主要是为了帮助有些同学理解，其他内容比如很多酶活力测定曲线图等也需要画出。实验二卷心菜中过氧化物酶热稳定性的初步研究实验数据处理如图1所示可得直线方程y=0.0053x+0.0413，其斜率为0.0053，即过氧化物粗酶的初始酶活为0.0053*60*10/0.1=31.8U——60指60秒，10指稀释倍数，0.1mL指酶液体积。相对残余酶活的计算表X相对残余酶活热处理条件酶液稀释倍数测定时的加酶量/ml酶活/[u/ml]相对残余

下次实验时交报告

以下内容仅仅是实验报告里关于数据处理的部分内容，主要是为了帮助有些同学理解，其他内容比如很多酶活力测定曲线图等也需要画出。

实验二卷心菜中过氧化物酶热稳定性的初步研究

实验数据处理

如图1所示可得直线方程y = 0.0053x + 0.0413，其斜率为0.0053，即过氧化物粗酶的初始酶活为0.0053*60*10/0.1=31.8U ——60指60秒，10指稀释倍数，0.1mL指酶液体积

。

相对残余酶活的计算

表X 相对残余酶活

热处理条件	酶液稀释倍数	测定时的加酶量/ml	酶活/[u/ml]	相对残余活力（%）	相对残余活力对数
无	10	0.1	31.8	100.00	2.00
85℃热处理0.5’	8	0.1	33.12	104.15	2.02
85℃热处理1’	8	0.1	38.4	120.75	2.08
85℃热处理1.5’	8	0.1	34.56	108.68	2.04
85℃热处理2’	8	0.1	30.72	96.60	1.98
85℃热处理3’	8	0.1	21.12	66.42	1.82
85℃热处理5’	7	0.1	9.24	29.06	1.46
85℃热处理7’	5	0.1	3.9	12.26	1.09
85℃热处理10’	2	0.1	1.32	4.15	0.62
100℃热处理0.5’	10	0.1	29.4	92.45	1.97
100℃热处理0.75’	8	0.1	28.8	90.57	1.96
100℃热处理1’	8	0.1	26.88	84.53	1.93
100℃热处理1.5’	8	0.1	12	37.74	1.58
100℃热处理2’	1	0.1	2.1	6.60	0.82
100℃热处理3’	1	0.1	0.84	2.	0.42
100℃热处理5’	1	0.1	0.24	0.75	-0.12

图18制作方法：做两个系列，系列二包括最后2点或3点，做直线——添加趋势线时在“趋势预测”倒推“6或5”个单位

。比较图19和20的斜率，判定两者的热失活速率常数的大小，明显100℃热处理失活要快得多。

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下次实验时交报告以下内容仅仅是实验报告里关于数据处理的部分内容，主要是为了帮助有些同学理解，其他内容比如很多酶活力测定曲线图等也需要画出。实验二卷心菜中过氧化物酶热稳定性的初步研究实验数据处理如图1所示可得直线方程y=0.0053x+0.0413，其斜率为0.0053，即过氧化物粗酶的初始酶活为0.0053*60*10/0.1=31.8U——60指60秒，10指稀释倍数，0.1mL指酶液体积。相对残余酶活的计算表X相对残余酶活热处理条件酶液稀释倍数测定时的加酶量/ml酶活/[u/ml]相对残余

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