茶非茶奶茶店创业计划书

创业策划书

茶非茶奶茶店

专业班级：07旅游管理

时间：2009-12-12

“茶非茶”奶茶店创业策划书

计划摘要： 

今天，奶茶就像是蛋糕面包一样，它的存在已经完全融入了中国的城市生活中，变成一种理所当然的存在。奶茶业的成功是有它的必然性的。

第一、奶茶由多种可口的原料配成，现做现卖，口感新鲜、味美，纯正的奶茶味道非常吸引人，靠大工业生产出来的奶茶是完全不可能与之媲美的。

第2、口味不断推陈出新，变化多，形成众多系列，消费者选择广。仅仅奶茶就有茉香奶茶，咖啡红茶奶茶、麦香红茶奶茶等等，添加物就有珍珠、椰果等。

第3、投资少、风险低、见效快，奶茶既可投资几十万做复合式餐厅，也可投入几万元做外卖店，非常适合个人创业。

    因此，我们选择的商业项目为奶茶店。

项目名称：茶非茶奶茶店

项目地点：湖北大学忠诚大学生公寓门口

经营面积：4平方米

投资预计：设备、装修费用及原材料投资5000元（含杂费） (另外，房租2000/月)

项目定位：微利经营 瞄准学生市场

项目特色： 方便 实惠 经济 适应消费人群

（一）：前景分析

　　奶茶店投入少，见效快，收入稳定，风险小。近两年珍珠奶茶在我国大江南北遍地开花，不论城市大小，消费水平高低，也不论男女，珍珠奶茶成为日常街头的一个时常显现的亮点。走在繁华的闹市街头，很容易寻找到手里拿着一杯奶茶正细心品享的男女青年的身影。现在珍珠奶茶的销售量逐年呈成倍递增状况。

（二）：市场分析                                     

　　中国是一个有着悠久饮食文化的国度。“民以食为天”对于拥有13亿人口的大中国来说，是一个巨大而永恒的市场。随着经济文化的飞速发展,人们饮食结构正渐渐发生了变化，绿色健康,追崇时尚、美味、营养,休闲美食的概念已深入人心。

近几年，中国饮料年产量以超过20％的年均增长率递增，饮料市场已成为中国食品行业中发展最快的市场之一。进入90年代，世界茶饮饮料以17.0%的年增长速度递增，被誉为新时代饮料而风靡世界。我国茶饮饮料市场也增长迅速，2000年产量达185万吨，市场份额直逼碳酸饮料、瓶装水，成为我国饮料市场中的一道亮丽的风景线。而奶茶在其中占据着重要的地位。对武汉来讲，奶茶是一个处于发展中的产业，由于武汉有着众多的学校，这就导致了奶茶市场具有广阔的客源市场。同时由于年轻人对奶茶的喜爱使奶茶行业得到了足够大的上升发展空间,市场发展潜力巨大。

（三）：客源分析

　　奶茶主要更加适合年轻人的口味，而武汉作为一个教育大省的省会，有着众多的学校。这些学校就解决了奶茶店的客源问题。而我们的奶茶店正好就是在湖北大学三期公寓附近，靠近学生上课的主要路线，有着充足的客源。

（四）：地理位置分析

　　茶非茶奶茶店选址在三期学生公寓门口。奶茶的消费群体基本上都是年轻人，学生喜欢时尚和个性等元素,注重产品的性价比,以及轻松、活泼的感受等等，我们茶非茶奶茶店是学生创业经营的，对我们的消费者的消费心理比较熟知，这样会很好的吸引我们的消费者成为固定客户。所以选址奶茶店在大学门口有利于拥有固定客户。

    茶非茶奶茶店的左右相邻快餐店。吃与喝向来是分不开的，在餐厅附件开奶茶店可以扩大消费渠道，奶茶店与周围店铺共同形成了餐饮一条街，互相提高经济效益。

　　茶非茶奶茶店的店址是湖北大学三期公寓的同学回宿舍的必经之路。这样可以方便同学们消费，增加奶茶店的流动客源。

    另外，奶茶店选址在湖北大学三期公寓门口可以方便奶茶的促销计划。茶非茶奶茶店为顾客提供送货上门的服务（购买三杯以上者），同学们也可以选择QQ定茶的方式，这些计划的实施都源于我们的店面选址。

（五）：竞争状况分析

    在湖北大学三期公寓附近还有一家如果爱奶茶店，这家奶茶店将是我们的竞争对手。我们地理位置都是有优势拥有客源的，但是我们茶非茶更接近公寓的门口，在方便购买看，我们是有优势的。

    作为我们主要的客源学生来看，当然喜欢性价比高的商品选择消费，我们茶非茶奶茶店的产品价格都控制在三元以内，具调查这个价格绝对优惠于如果爱。

    另外，我们茶非茶奶茶店是学生自主经营的，我们周围的同学讲对我们奶茶店的宣传与销售起到很大的促进作用的。消费送积分或买二送一,以及留言墙等都是不错促销方法,若再增加一些"周末饮相聚“生日快乐饮”“二人小世界”“一饮相思”“10杯速递”等等活动,那就会更加丰富和更吸引消费者。这一点是我们如果爱的，因为我们更能把握我们所销售的顾客的心里。

（六）：财务规划计算

利润分析：计算分析奶茶店五个月的收入情况。

成本计算

固定资产成本

大学生自主创业，根据相关，不考虑税务问题。

本店经营各种奶茶，分为小中大杯；并且经营咖啡，全为大杯；

奶茶小中大杯每天销售量为90、30、40杯；月销售量分别为90*30=2700,30*30=900,40*30=1200

咖啡每天销售量为10杯，月销售量10*30=300

每天每月销售量，及各种奶茶成本如下

生产成本：工资800元/月 电费240元/月 宣传费100元

折旧：估计固定资产的寿命为5年即60个月，期末残值为300元，则每月折旧费为

2310—300/60=33.5元

综合上述得，除开第一个月投入的固定资产2310元与宣传费100元

五个月每月成本大体相当=2805+240+800+1500+33.5=5378.5元

收入计算

小中大杯各种口味奶茶一杯市场销售价格分别是1元、1.5元、2元

咖啡市场销售价格是一杯2元，其每月收入情况如下表所示

有上述分析综合得出不考虑第一个月投入的固定资产2310元与宣传费100元，

则每月收益=每月收入—成本=7050—5378.5=1671.5元

考虑到货币的时间价值，按银行利率2%折现，有如下公式：

       S=1671.5*［1-(1+2%)￣5/2%］=1671.5*4.7=7856元

考虑到第一个月的投入的固定资产2310元与宣传费100元，则按折现后算出的五个月的

总利润=7856—2310—100=5446元

风险分析

1、奶茶店的原味奶茶由于是提前做好的，不是现买现卖的，所以销售上存在一定的风险。据推算了解，每天大概有两杯原味奶茶的量卖不出去，坏掉，价值为2元。即每月大概存在60元钱的风险。

2、考虑到资金成本，若将每月的投资资金按2%的利息存入银行，则可以获得的利息为

第一个月利息额=7755*2%/12*5=66元

第二个月利息额=5345*2%/12*4=36.35元

第三个月利息额=5345*2%/12*3=27.25元

第四个月利息额=5345*2%/12*2=18.17元

第五个月利息额=5345*2%/12*1=9.07元

3、产品销路和投入市场的变化。市场的不断变化的，我们的产品口味也许会随着时间的推移不再受目标群体的欢迎；随着技术的革新，我们的低价竞争优势也许会不再是优势;新的行业竞争者的加入，会使我们的外部威胁更大。