人教版九年级化学第十二单元《化学与生活》单元测试

一、选择题

1．下列各类食物中蛋白质含量最丰富的是……………………………………………[     ]

　　A　　　　　　　　B　　　　　　　　　C　　　　　　　D

2．小明奶奶为他迎接中考制定了如下的食谱：米饭、红烧鸡、蛋汤、糖醋鱼、麻辣豆腐。为使营养均衡，你觉得最好还要补充………………………………………………[     ]

A．牛肉          B．河虾          C．青菜          D．雪糕

3．淀粉酶可以将人体不能直接吸收的淀粉转变

成易吸收的小分子物质。右图是淀粉酶对淀

粉作用过程的示意图。对该过程的表述错误

的是……………………………………………………………………………………[     ]

A．酶起催化作用  B．是物理变化   C．是化学变化  D．酶的化学性质没有改变

4．“群众利益无小事，食品安全是大事”。下列作法不会导致食品对人体健康有害的是

   …………………………………………………………………………………………[     ]

A．用干冰保藏易变质的食品。B．用硫磺熏制白木耳、粉丝等食品。

C．用甲醛浸泡易腐烂的食品。D．用含亚钠的工业用盐腌制食品。

5．下图是2008奥运吉祥物，其外材料为纯羊毛，内充PET纤维，化学式为

(COC6H4COOCH2CH2O)n。下列说法中不正确的是………………………………[     ]

A．羊毛和PET纤维，前者是天然纤维，后者为合成纤维

B．羊毛和PET纤维可以用燃烧的方法鉴别

C．PET纤维中C、H、O原子的个数比为5：4：2

D．羊毛和PET纤维的主要成份都是蛋白质

面料：羊毛90％   涤纶10％

里料：涤纶100％

熨烫标准：中温熨烫、不超过150℃

6．右图是某品牌服装标签。下列有关错误的是………………………………………[     ]

A．羊毛属于合成纤维

B．该服装面料不耐高温

C．羊毛和涤纶可用燃烧法区别

D．加入涤纶可增强面料的耐磨性

7．“科学是一把双刃剑”，化学尤其如此，它既可以给人类带来巨大的物质财富，提高人类的生活质量，也可以给人类带来灾难。“白色污染”这个概念是20世纪90年代初由我国提出来的，但是这一警示很快就得到国际社会的认同。“白色污染”是指…[     ]

A．冶炼厂的白色烟尘            B．石灰窑的白色粉末

C．各类塑料垃圾                D．白色建筑材料产生的建筑垃圾

8．下列物质所用的高分子材料，你认为具有热固性的是………………………………[     ]

A．塑料凉鞋    B．自行车内胎    C．电线外面的塑料护套    D．电视机外壳

9．某同学到了傍晚时就看不见东西，患了夜盲症，他体内缺少的维生素可能是…[     ]

A．维生素A       B．维生素B       C．维生素C       D．维生素D

10．金属陶瓷是一种应用于高科技的复合材料，合成方法是将陶瓷（主要成份A12O3 , ZrO2等耐高温材料）和粘结金属（主要是Cr、Mo、W、Ti等高熔点金属）研磨混匀成型后，高温烧结使金属仍然以单质的形式存在于金属陶瓷之中。已知Cr、Ti的金属活动性比Fe强，和Zn接近。据此判断，在高温烧结时可以使用的保护气是……………[     ]

A．氧气        B．氮气或稀有气体    C．空气        D．HCl和水蒸汽

二、填空题

11．享受生活离不开化学知识，家庭厨房就是一个充盈的化学小世界，“柴米油盐酱醋糖”中包含着许多化学的内容。 

(1)如今家庭厨房中的“柴”趋向洁净，你家中的清洁能源主要有          。（答一种）

(2)米、面的主要成分都是由                  三种元素组成的淀粉。大米在温度为

20℃～38℃、相对湿度达到80％～85％以上时最容易发生霉变，产生一种叫做黄曲霉素(化学式为C17H12O6)的致癌物质。在生活中大米应存放在                     处。

(3)液态的植物油和固态的动物油合称为油脂，对人体主要的作用是                 。

若锅里的油着火了，可采取的灭火措施是                                    ，其灭火的原理是                                                           。

(4)食盐中加碘可以有效地预防                         ；铁强化酱油的推广使用使儿童                        发病率明显下降。

(5)黄瓜中富含维生素C，维生素C在pH<5和低温的环境中较稳定，为减少维生素C的损失，食用黄瓜的最佳方法是                                              。

(6)买来的蔬菜常残留酸性农药，在食用前最好用水浸泡一段时间，浸泡时可加入适量

                            (填化学式)。

(7)白糖与红糖主要成分都是蔗糖。利用活性炭的          性，可将红糖脱色成白糖。

(8)市场上铺售的香肠、盐水鸭、榨菜、豆腐干等食品，常采用真空包装，其目的是

                                                                       。

12．历史经验告诉我们，要可持续发展，就要合理地使用化学物质。

（1）对于废弃的塑料制品(包含可降解塑料)宜采取                          的措施，防止污染环境和提高物质的利用率。

（2）化学家从前人不合理使用化学物质造成的危害中得到启示，为保持可持续发展的研究的课题有                        (请填写序号)。

①研制高效低毒农药；  ②研制高效无磷洗衣粉；  ③研究无污染、高原子利用率的绿色化学物质的合成方法；   ④寻求合成可快速降解的塑料和橡胶。

13．蔗糖（C12H22O11）在隔绝空气加强热时，能生成碳和水，请根据这一事实写出此变化的化学方程式                                ；据此推断若将蔗糖放在氧气中充分燃烧，其化学方程式为                                 。

三、计算题

14．已知蛋白质含N量为15%左右，若一个成年人从食物中摄取的蛋白质经过体内新陈代谢后，完全转化为尿素CO(NH2)2排出体外，每天相当于排出尿素约25 g，则成年人每天从食物里摄取的蛋白质质量最少为多少克？（计算结果保留整数）

第十二单元   化学与生活

参

一、选择题（20分）

（2）碳、氢、氧（或C、H、O），低温干燥处

（3）提供能量，盖锅盖，隔绝空气 (其他正确答案也可) 

（4）甲状腺肿大；贫血

（5）添醋凉拌（6）Na2CO3或NaHCO3

（7）吸附性   （8）除去氧气（或空气）防止缓慢氧化（答案合理即给分）

12

 (1)回收利用      （2)①②③④  

14 C12H22O11△_12C+11H2O，    C12H22O11+12O2点燃 12CO2+11H2O

28

60

16．25g×      =11．2g(N元素)        11．2÷15%= 75g