日期：
| 被考核人姓名 | 职位 | 店长 | 部门 | |||||||||||||||
| 考核人姓名 | 职位 | 部门 | 总经办 | |||||||||||||||
| 序号 | 考核项目 | 权重分 | 绩效目标值 | 达成数据值 | 数据 来源 | 考核得分 | ||||||||||||
| 自评 | 考核人 | 复核人 | ||||||||||||||||
| 1 | 销售计划完成率 | 40 | 工作计划完成率100%，每正负完成率每1%加减0.4分（50%以下为0分）。 | 财务 | ||||||||||||||
| 2 | 成本率控制率（含送的水果） | 20 | 2.1、考核期内严格控制好销售成本，成本率控制：厨房在44% 以内，每超过1%-2分。(活动期间50%）。2.2、物料进出严格手续制度，规范正确操作流程，违规一次-1分。 | 财务 | ||||||||||||||
| 3 | 市场调研 | 5 | 考核期内熟悉同行市场行情，了解消费者需求，及时反馈顾客需求信息，每月底上交分析报告。未完成为0分。 | 直接上级 | ||||||||||||||
| 4 | 员工管理 | 10 | 4.1员工无违纪违规，确保各项工作按时间节点完成，违规一次/人，-1分。4.2做好用人、育人工作，因缺员影响工作，直系下属每发生一次/人-2分，其他员工每发生一次/人-0.5分。 | 直接上级 | ||||||||||||||
| 5 | 服务达标率客户满意度 | 10 | 各部门的服务达标率，客户满意率在95%以上（含95%），每低于1%-1分。 | 直接上级 | ||||||||||||||
| 6 | 月工作完成率 | 5 | 月工作计划完成率100%，每低于1%-1分。 | 直接上级 | ||||||||||||||
| 7 | 5S管理：整理、整顿、清扫、清洁、保养 | 10 | 每月卫生考核80分以上（含80分）为合格，每次考核不合格一次-1分。 | 直接上级 | ||||||||||||||
| 本月重点 考评 | 1、 | |||||||||||||||||
| 2、 | ||||||||||||||||||
| 3、 | 合计得分 | |||||||||||||||||
| 考评意见： | ||||||||||||||||||
| 激 励 分 | 加分事项 | 10 | 总计得分 | |||||||||||||||
| 被考核人 | 考核人 | 经理确认 | ||||||||||||||||
| 签字： 日期： | 签字： 日期： | 签字： 日期： | ||||||||||||||||
日期：
| 被考核人姓名 | 职位 | 服务员 | 部门 | |||||||||||||
| 考核人姓名 | 职位 | 部门 | ||||||||||||||
| 序号 | 考核项目 | 权重分 | 绩效目标值 | 达成数据值 | 数据 来源 | 考核得分 | ||||||||||
| 自评 | 考核人 | 复核人 | ||||||||||||||
| 1 | 劳动纪律 | 10 | 每天不迟到、不早退、认真详细完成交工作任务。能遵守请假条制度和各种公司规章制度，违反一次-2分。 | 考勤 | ||||||||||||
| 2 | 新产品推销 | 10 | 每月推销点单率达标的情况下，新品推销排名第一名为满分，中间为5分，最后一名为0分。 | 直接上级 | ||||||||||||
| 3 | 销售额完成率 | 40 | 工作计划完成率100%，每正负完成率每1%加减0.4分（50%以下为0分）。 | 财务 | ||||||||||||
| 4 | 形象 | 10 | 每天保持衣冠端正，整洁大方，统一工作服，头饰整齐，有淡妆。违反一次-2分。 | 直接上级 | ||||||||||||
| 5 | 技能操作 | 10 | 每天能根据流程规范操作，熟练每一道工序，按操作标准，认真用心，提升工作技能。每违规操作一次-2分。 | 直接上级 | ||||||||||||
| 6 | 客户满意度 | 10 | 每月工作无客户投诉，至少维护2名老客户来消费，无为0分。 | 直接上级 | ||||||||||||
| 7 | 月任务完成率 | 5 | 月工作计划完成率100%，每低于1%-1分。 | 直接上级 | ||||||||||||
| 8 | 月工作对公司存在问题建议 | 5 | 月工作对公司与店面提出合理化建议1个，否则为0分。 | 直接上级 | ||||||||||||
| 本月重点 考评 | 1、 | |||||||||||||||
| 2、 | ||||||||||||||||
| 3、 | 合计得分 | |||||||||||||||
| 考评意见： | ||||||||||||||||
| 激 励 分 | 加分事项 | 10 | 总计得分 | |||||||||||||
| 被考核人 | 考核人 | 人力资源部确认 | ||||||||||||||
| 签字： 日期： | 签字： 日期： | 签字： 日期： | ||||||||||||||
日期：
| 被考核人姓名 | 职位 | 前厅领班 | 部门 | |||||||||||||
| 考核人姓名 | 职位 | 部门 | ||||||||||||||
| 序号 | 考核项目 | 权重分 | 绩效目标值 | 达成数据值 | 数据 来源 | 考核得分 | ||||||||||
| 自评 | 考核人 | 复核人 | ||||||||||||||
| 1 | 月工作计划完成率 | 5 | 月工作计划完成率100%，每低于1%-1分。 | 直接上级 | ||||||||||||
| 2 | 结帐、预订记录及报表、现金存交等业务无差错 | 10 | 考核期内业务项目每出错一次-1分。 | 记录单 结算单 | ||||||||||||
| 3 | 销售额完成率 | 40 | 依据财务报表完成率，工作计划完成率100%，每正负完成率每1%加减0.4分（50%以下为0分）。 | 财务 | ||||||||||||
| 4 | 顾客满意度评价 | 15 | 考核期内客人对前厅服务的满意度评价达98%，每低于1%-1分。顾客每投诉一次-5分。 | 直接上级 | ||||||||||||
| 5 | 紧急事件处理 | 5 | 对突发的紧急事件当场处理完毕，如不能自行处理应及时上报，每延误一次-5分。 | 直接上级 | ||||||||||||
| 6 | 餐厅卫生5S管理 | 10 | 对卫生与物品在日常操作设备维护摆放规范整洁与工作环境素养、卫生达标100%。检查不合格一次-2分。 | 直接上级 | ||||||||||||
| 7 | 餐厅工作技能操作服务流程培训达标率 | 10 | 对前厅员工微笑服务、技能、制度、流程规范达标率98%以上，并每月培训一次。缺失一次-2分。 | 直接上级 | ||||||||||||
| 8 | 客户回访率、价格管理 | 5 | 老客户月回访率100%，做好会员积分统计及礼品发放登记。缺失一次-1分。 | 直接上级 | ||||||||||||
| 本月重点 考评 | 1、 | |||||||||||||||
| 2、 | ||||||||||||||||
| 3、 | 合计得分 | |||||||||||||||
| 考评意见： | ||||||||||||||||
| 激 励 分 | 加分事项 | 10 | 总计得分 | |||||||||||||
| 被考核人 | 考核人 | 人力资源部确认 | ||||||||||||||
| 签字： 日期： | 签字： 日期： | 签字： 日期： | ||||||||||||||
日期：
| 被考核人姓名 | 职位 | 库管 | 部门 | |||||||||||||
| 考核人姓名 | 职位 | 部门 | ||||||||||||||
| 序号 | 考核项目 | 权重分 | 绩效目标值 | 达成数据值 | 数据 来源 | 考核得分 | ||||||||||
| 自评 | 考核人 | 复核人 | ||||||||||||||
| 1 | 日收发任务完成率100% | 20 | 按月时间出库单据*实际完成率，每正负完成率每1%加减0.2分（50%以下为0分）。 | 直接上级 | ||||||||||||
| 2 | 库存盘点帐实相符正确率 | 10 | 库存盘点帐实相符核对正确率100%，每正负完成率每1%加减0.1分（50%以下为0分）。 | 直接上级 | ||||||||||||
| 3 | 销售额完成率 | 30 | 依据财务报表完成率，工作计划完成率100%，每正负完成率每1%加减0.3分（50%以下为0分）。 | 财务 | ||||||||||||
| 4 | 各类票据及出库提单保存装订上交率100% | 10 | 每月30日前核对完毕并装订上交财务部。缺失一项-5分，两项为0分。 | 直接上级 | ||||||||||||
| 5 | 出货货损及差错率 | 10 | 出货货损及差错率，每正负完成率每1%加减0.1分（50%以下为0分）。 | 直接上级 | ||||||||||||
| 6 | 月底分析报表上报准时率 | 10 | 当月30日结付各项费用及分析报表上报准时率达100%，缺失一项-5分，两项为0分。 | 直接上级 | ||||||||||||
| 7 | 现金、票据、单据安全正确率 | 10 | 确保现金、票据、单据正确性，编制保存100%，否则为0分。 | 直接上级 | ||||||||||||
| 本月重点 考评 | 1、 | |||||||||||||||
| 2、 | ||||||||||||||||
| 3、 | 合计得分 | |||||||||||||||
| 考评意见： | ||||||||||||||||
| 激 励 分 | 加分事项 | 10 | 总计得分 | |||||||||||||
| 被考核人 | 考核人 | 人力资源部确认 | ||||||||||||||
| 签字： 日期： | 签字： 日期： | 签字： 日期： | ||||||||||||||
日期：
| 被考核人姓名 | 职位 | 收银员 | 部门 | |||||||||||||
| 考核人姓名 | 职位 | 部门 | ||||||||||||||
| 序号 | 考核项目 | 权重分 | 绩效目标值 | 达成数据值 | 数据 来源 | 考核得分 | ||||||||||
| 自评 | 考核人 | 复核人 | ||||||||||||||
| 1 | 日收发任务完成率100% | 20 | 按月时间出库单据*实际完成率，每正负完成率每1%加减0.2分（50%以下为0分）。 | 直接上级 | ||||||||||||
| 2 | 销售额完成率 | 40 | 依据财务报表完成率，工作计划完成率100%，每正负完成率每1%加减0.4分（50%以下为0分）。 | 财务 | ||||||||||||
| 3 | 各类票据及出库提单保存装订上交 | 10 | 每月30日前核对完毕并装订上交财务部。缺失一项-5分，两项为0分。 | 直接上级 | ||||||||||||
| 4 | 现金、票据、单据安全正确率及准时上报 | 15 | 4.1确保现金、票据、单据正确性，编制保存，每差错一次-5分；4.2确保每天现金日报、日存准时。每差错一次-5分。 | 直接上级 | ||||||||||||
| 5 | 收银速度、唱收唱付 | 15 | 根据公司标准，确保收银速度、唱收唱付，每差错一次-3分。 | 直接上级 | ||||||||||||
| 本月重点 考评 | 1、 | |||||||||||||||
| 2、 | ||||||||||||||||
| 3、 | 合计得分 | |||||||||||||||
| 考评意见： | ||||||||||||||||
| 激 励 分 | 加分事项 | 10 | 总计得分 | |||||||||||||
| 被考核人 | 考核人 | 人力资源部确认 | ||||||||||||||
| 签字： 日期： | 签字： 日期： | 签字： 日期： | ||||||||||||||
日期：
| 被考核人姓名 | 职位 | 吧台长 | 部门 | |||||||||||||
| 考核人姓名 | 职位 | 部门 | ||||||||||||||
| 序号 | 考核项目 | 权重分 | 绩效目标值 | 达成数据值 | 数据 来源 | 考核得分 | ||||||||||
| 自评 | 考核人 | 复核人 | ||||||||||||||
| 1 | 销售计划完成率 | 40 | 依据财务报表完成率，每正负完成率每1%加减0.4分，（50%以下为0分）。 | 财务 | ||||||||||||
| 2 | 损耗率 | 20 | 2.1吧台损失财物每10元-1分，2.2物品过期造成的损失每10元-1分。 | 直接上级 | ||||||||||||
| 3 | 质量控制 | 5 | 考核期内每日采购物品需严格把好质量关，如有一例质量投诉为0分。 | 直接上级 | ||||||||||||
| 4 | 员工管理 | 20 | 4.1员工无违纪违规，确保各项工作按时间节点完成。违规一次/人，-1分。4.2做好用人、育人工作，因缺员影响工作，每发生一次/人-2分。 | 直接上级 | ||||||||||||
| 5 | 客户满意率 | 10 | 考核期内规范管理各部门的服务标和行为，客户满意率在95%以上（调查表），每低于1%-1分。 | 直接上级 | ||||||||||||
| 6 | 月工作完成率 | 5 | 月工作计划完成率100%，每低于1%-1分。 | 直接上级 | ||||||||||||
| 本月重点 考评 | 1、 | |||||||||||||||
| 2、 | ||||||||||||||||
| 3、 | 合计得分 | |||||||||||||||
| 考评意见： | ||||||||||||||||
| 激 励 分 | 加分事项 | 10 | 总计得分 | |||||||||||||
| 被考核人 | 考核人 | 人力资源部确认 | ||||||||||||||
| 签字： 日期： | 签字： 日期： | 签字： 日期： | ||||||||||||||
日期：
| 被考核人姓名 | 职位 | 厨师长 | 部门 | |||||||||||||
| 考核人姓名 | 职位 | 部门 | ||||||||||||||
| 序号 | 考核项目 | 权重分 | 绩效目标值 | 达成数据值 | 数据 来源 | 考核得分 | ||||||||||
| 自评 | 考核人 | 复核人 | ||||||||||||||
| 1 | 销售计划完成率 | 40 | 依据财务报表完成率，每正负完成率每1%加减0.4分（50%以下为0分）。 | 财务 | ||||||||||||
| 2 | 成本控制率 | 20 | 考核期内严格控制好销售成本，成本率控制：厨房在44% 以内，超过1%以内的-2分，超1%以上为0分。(活动期间控制在50%。） | 直接上级 | ||||||||||||
| 3 | 菜品创新率 | 10 | 每月菜品创新新品4种以上，无为0分。 | 直接上级 | ||||||||||||
| 4 | 安全预防率 | 5 | 部门安全无事故，预防工作做到100%。抽查发现安全问题一次为0分。 | 直接上级 | ||||||||||||
| 5 | 客户满意 | 10 | 考核期内规范管理各部门的服务标和行为，客户满意率在95%以上（含95%），每低于1%-1分，考核期内退菜一次-5分。 | 直接上级 | ||||||||||||
| 6 | 质量控制 | 5 | 考核期内每日采购物品需严格把好质量关，如有一例质量投诉为0分。 | 直接上级 | ||||||||||||
| 7 | 员工管理 | 10 | 7.1员工无违纪违规，确保各项工作按时间节点完成。每违规一次/人-1分。7.2做好用人、育人工作，因缺员影响工作，每发生一次/人-2分。 | 直接上级 | ||||||||||||
| 本月重点 考评 | 1、 | |||||||||||||||
| 2、 | ||||||||||||||||
| 3、 | 合计得分 | |||||||||||||||
| 考评意见： | ||||||||||||||||
| 激 励 分 | 加分事项 | 10 | 总计得分 | |||||||||||||
| 被考核人 | 考核人 | 人力资源部确认 | ||||||||||||||
| 签字： 日期： | 签字： 日期： | 签字： 日期： | ||||||||||||||
日期：
| 被考核人姓名 | 职位 | 厨师 | 部门 | |||||||||||||
| 考核人姓名 | 职位 | 部门 | ||||||||||||||
| 序号 | 考核项目 | 权重分 | 绩效目标值 | 达成数据值 | 数据 来源 | 考核得分 | ||||||||||
| 自评 | 考核人 | 复核人 | ||||||||||||||
| 1 | 卫生清洁达标 | 10 | 厨房整洁无杂物，考核期内卫生清洁不达标每次-1分。 | 直接上级 | ||||||||||||
| 2 | 成本控制率 | 20 | 考核期内严格控制好销售成本，成本率控制：厨房在44% 以内，每超过1%-2分。(活动期间成本控制在50%。） | 直接上级 | ||||||||||||
| 3 | 饭菜质量 | 10 | 保证出品的饭菜质量，新鲜食品要及时放进冰箱里冷藏储存、保鲜，饭菜质量新鲜得满分，违规一次-2分。 | 直接上级 | ||||||||||||
| 4 | 菜品创新率 | 10 | 考核期内菜品出新一次。 | 直接上级 | ||||||||||||
| 5 | 客户满意率 | 10 | 5.1考核期内规范管理各部门的服务标和行为，客户满意率在95%以上（含95%），每低于1%-1分。5.2顾客每投诉一次-5分。退菜发生一次-5分。 | 直接上级 | ||||||||||||
| 6 | 营业指标完成率 | 40 | 依据财务报表完成率，每正负完成率每1%加减0.4分（50%以下为0分）。 | 财务 | ||||||||||||
| 本月重点 考评 | 1、 | |||||||||||||||
| 2、 | ||||||||||||||||
| 3、 | 合计得分 | |||||||||||||||
| 考评意见： | ||||||||||||||||
| 激 励 分 | 加分事项 | 10 | 总计得分 | |||||||||||||
| 被考核人 | 考核人 | 人力资源部确认 | ||||||||||||||
| 签字： 日期： | 签字： 日期： | 签字： 日期： | ||||||||||||||
日期：
| 被考核人姓名 | 职位 | 部门 | ||||||||||||||||
| 考核人姓名 | 职位 | 部门 | 总经办 | |||||||||||||||
| 序号 | 考核项目 | 权重分 | 绩效目标值 | 考核得分 | ||||||||||||||
| 数据来源 | 自 评 | 考核人 | ||||||||||||||||
| 1 | 领导能力 | 20 | 善于部署工作，提高工作效率，积极达成工作计划和目标（20分），尚能领导部署达成部分工作计划和目标（10分），领导方式不佳，常使部署有怨言及流失，影响工作任务的完成（0分）。 | 直接上级 | ||||||||||||||
| 2 | 销售额完成率 | 30 | 依据财务报表完成率，完成率每正负1%加减0.3分（50%以下为0分）。 | 财务 | ||||||||||||||
| 3 | 工作任务及效率 | 20 | 考核期内工作计划完成率100%，每低于1%-2分。 | 直接上级 | ||||||||||||||
| 4 | 沟通协调 | 20 | 配合一线服务经营工作，因工作协调影响工作一次-5分。 | 直接上级 | ||||||||||||||
| 5 | 工作技能提升及培训指导 | 5 | 善于分配权力，积极传授工作知识，善于调动本部门人员工作积极性（5分），能够分配工作，有效传授工作知识，在调动本部门人员积极性方面有所欠缺（3分），欠缺分配工作权力，及指导部署之方法，任务进行偶有困难，影响执行力（1分）。 | 直接上级 | ||||||||||||||
| 6 | 工作态度 | 5 | 任劳任怨，竭尽所能完成任务（5分），交付工作需要督促方能完成（3分），敷衍了事，无责任心，做事粗心大意，完成部分工作任务（1分）。 | 直接上级 | ||||||||||||||
| 本月重点 考评 | 1、 | |||||||||||||||||
| 2、 | ||||||||||||||||||
| 3、 | 合计得分 | |||||||||||||||||
| 考评意见： | ||||||||||||||||||
| 激 励 分 | 加分事项 | 10 | 总计得分 | |||||||||||||||
| 被考核人 | 考核人 | 经理确认 | ||||||||||||||||
| 签字： 日期： | 签字： 日期： | 签字： 日期： | ||||||||||||||||
日期：
| 被考核人姓名 | 职位 | 部门 | ||||||||||||||||
| 考核人姓名 | 职位 | 部门 | 总经办 | |||||||||||||||
| 序号 | 考核项目 | 权重分 | 绩效目标值 | 考核得分 | ||||||||||||||
| 数据来源 | 自 评 | 考核人 | ||||||||||||||||
| 2 | 工作质量 | 20 | 出色、准确,无任何差错（20分），工作疏忽,偶有小差错（10分），工作质量不佳,常有差错（0分）。 | 直接上级 | ||||||||||||||
| 3 | 工作技能 | 20 | 工作技能较高，能充分完成工作任务（20分），工作技能稍感不足，尚能完成部分工作任务（10分），工作技能低，日常工作难以完成（0分）。 | 直接上级 | ||||||||||||||
| 4 | 工作态度与责任感 | 10 | 任劳任怨，竭尽所能完成任务（10分），交付工作需要督促方能完成（5分），敷衍了事，无责任心，做事粗心大意（0分）。 | 直接上级 | ||||||||||||||
| 5 | 团队精神 | 10 | 能积极主动与他人配合，为工作顺利完成尽最大努力，爱护团体，常帮助别人（10分），不主动配合他人工作，仅在督促下与人合作（5分），工作中不配合别人，致使工作出现差错（0分）。 | 直接上级 | ||||||||||||||
| 6 | 纪律性 | 10 | 考核期内不能很好遵守公司的各项规章制度和纪律，每违反一次-2分。 | 直接上级 | ||||||||||||||
| 7 | 经营指标完成率 | 30 | 依据财务报表完成率，每正负完成率每1%加减0.3分（50%以下为0分）。 | 财务 | ||||||||||||||
| 本月重点 考评 | 1、 | |||||||||||||||||
| 2、 | ||||||||||||||||||
| 3、 | 合计得分 | |||||||||||||||||
| 考评意见： | ||||||||||||||||||
| 激 励 分 | 加分事项 | 10 | 总计得分 | |||||||||||||||
| 被考核人 | 考核人 | 经理确认 | ||||||||||||||||
| 签字： 日期： | 签字： 日期： | 签字： 日期： | ||||||||||||||||
Copyright © 2019-2025 51dongshi.net 版权所有
违法及侵权请联系：TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com 本站由北京市万商天勤律师事务所王兴未律师提供法律服务
