大球盖菇栽培技术

KEJI 2019年11月（中）99

大球盖菇栽培技术

孙平董剑卢瑞义

（盘州市农业农村局，贵州

盘州553537）

［摘要］大球盖菇含有丰富的蛋白质、粗纤维、多种矿物质、维生素类和球盖菇多糖，口感较好，是一

种营养丰富且具有抗肿瘤作用的优质珍稀食用菌。当前民众的生活质量在不断提升，民众在购买产品时开始注重选择绿色、健康食品。为了满足民众对绿色、健康食品的需求，农户不仅考虑增加种植面积，而且采用更加绿色、环保的科学种植技术，以获得大量高品质的绿色、健康食品。本文主要对大球盖菇栽培技术进行深入分析，以供参考。

［关键词］大球盖菇；栽培季节；种植方式［中图分类号］S6

［文献标识码］B

［文章编号］1674-7909（2019）32-99-2

大球盖菇的生长范围广泛，但是主要分布在亚欧地区，在我国自治区、云南山区、大兴安岭及小兴安岭已经发现大量的野生大球盖菇。其主要的生长季节为春秋两季，主要生长在山区的边缘地区及木屑堆上，人工可以采用此种天然的方法种植，从而提升大球盖菇的种植质量及种植规模。

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栽培季节

大球盖菇最适合的生长湿度为70%～

75%，环境温度为15～26℃，菌丝生长适宜pH 值为5.5～6.5。我国地域面积广阔，同一季节不同地区存在较大的温度差异，因此农户需要根据实际种植环境进行调整，控制培养环境的温度、湿度。如果不采用人工建设的环境，仅凭借外部自然环境进行栽培，在我国南方一年可以实现2次种植。春季在3月初开始接种，5月初可以实现第1次采收；秋季一般在9月中旬接种，大约11月可以进行第2次采摘。但是，在北方或者地势较高的地区，因为当地外部环境较为寒冷，所以可以延期种植。通常，大球盖菇整个生长过程需3个月，所以农户应加强管理，一旦发现影响其生长的因素，应及时进行调整，防止出现严重的干扰状况［1］。

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培育原料

大球盖菇属于好气真菌，为草腐类食用菌的一种。与其他植物栽培方式不同，大球盖菇的栽培方式分为2种，分别为熟料栽培、生料栽培。第一，熟料栽培。大量的实践表明，采用大量菌康，搭配少量的棉籽壳、麸皮、石膏及红糖，所栽培的大球盖菇生长状况较好，口感鲜美，形状优质。第二，生料栽培。大量的试验数据显示，利用30%阔叶林木屑、30%玉米秆、15%玉米芯、14%麦麸、10%

羊粪和1%石膏粉等，经过2次翻堆，每次翻堆7d ，便可以栽培出优质的大球盖菇。但是，培育前期需要喷施大量水分，从而保障其优质生长。与此同时，在后期的管护过程中喷施大量水分，保持适宜的湿度，能实现大球盖菇增产及提高品质。在具体生产过程中，需要结合外部环境，采用最合适的培育方法。

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栽培场所

由于大球盖菇对于生长环境的温度有要求，但是因为地域及多种自然条件的影响，农户要想实现大规模种植，需要针对当前种植环境进行人工调整。通常选择在林地、果园、葡萄园进行栽培，配合半遮阴地域，有利于提升大球盖菇的质量和产量。但是，不可以将其放置于完全遮阴的地区种植，由于光照时间的影响会导致其生长质量及产量明显降低，影响农户的经济收益。另外，需要选择排水通畅、邻近水源的地块，农户需在种植前期深翻土地，增加土壤的空气含量，增强土壤的疏松度。最好选择含有大量腐殖质的土地，以利于大球盖菇生长。

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覆土材料的选用

关于大球盖菇的种植方式有大量的文献记载，其中均采用覆土的种植形式。覆土材料主要为蔗田土、油梨园土、草地土及茶园土等。经过长期观察发现，栽培状况最佳的为油梨园土，其次是茶园土，能为大球盖菇的生长提供多种有机物。在覆土的过程中，需要将其厚度控制在2～4cm 。农户要精准把控覆土厚度，一旦超过5cm ，就会导致大球盖菇不易生长，严重时会引起大球盖菇生长困难，严重影响后期产量。而一旦覆土厚度没有达到2cm ，就会使大球盖菇不能吸收充足的营养，加之受到温度的影响，使其生长状态较差，产量也会有所下降。

作者简介：孙平（1977—），男，大专，农艺师，研究方向：农业技术推广。

村乡

科技

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100XIANGCUN KEJI 2019年11月（中）

5栽培模式和后期管理调查显示，大球盖菇的主要栽培方式为畦式栽培、地坑式栽培、层架式栽培及筐栽。试验研究表明，畦式栽培明显比其余的种植模式性能较优，大球盖菇生长质量较好。采用畦式栽培方式，需对发菌期、出菇期进行综合控制，整个过程需要着重管理空气中的水分含量及外部温度变化，农户应将外部因素在合理的范围内。接种后3d ，大球盖菇中的细菌开始处于生长状态，发菌期、出菇期需要将温度在25℃左右，温度变化不利于大球盖菇生长。出菇环节应控制好空气湿度，让其保持在90%以上，土壤层的含水量调整在20%左右。经过7d 的覆土管理，大球盖菇的形状会有所显现，并且后期生长较为迅速，从原基的出现到采收仅仅需要10d 左右，整个栽培期在2个月左右［2］。

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病虫害防治

在大球盖菇的生长过程中，经常会遭受菇蚁、飞蛾、跳虫及螨虫等虫害的侵扰，并且会滋生多种竞争性的蘑菇争抢土壤中的养分和水分。针对上述虫害，需要农户先找到害虫的主要活动范围，配置大量的敌敌畏，其中添加10%的水分及少量的蜂蜜，混合均匀后喷施在活动区

域内，起到灭杀害虫的作用。或者采用红蚁净均匀喷施

在蚁穴中，实现对害虫的控制。针对杂菌的防治，

在前期栽培过程中调整土壤含水量，并及时清理杂菌。在培育中期，需要对栽培基地喷施10%的盐水，控制蛞蝓的规模和数量，在附近放置大量的莴苣叶，降温时就会有大量的蛞蝓集中到叶面上，农户收集后进行焚烧处理。另外，在菌床上放置大量含有糖分的纸制品，螨虫会对其进行啃食，从而实现对其的诱杀。种植土地中经常出现大量的蚯蚓，农户可以喷施1%茶籽饼液，能有效减少土壤中的蚯蚓数量，控制其存活范围，实现对培养基地的高质量管理。

7结语

农户种植大球盖菇时，需要注意其生长规律及特点，并根据实际种植情况进行有针对性的培育，采用科学的种植方式来提升大球盖菇的质量和产量，从而获得高额的经济收益。

参考文献

［1］刘二冬.大球盖菇大棚生料高产栽培技术［J ］.食用菌，2019（4）：55-56.

［2］吴红展，彭艳丽.林下无公害大球盖菇高产栽培技术［J ］.种业导刊，2018（7）：23-24.

农作物病虫害防治存在的问题及对策

马道华

（东平县老湖镇农业综合服务中心，山东

东平271511）

［摘要］随着科技的不断发展，推动了农业现代化发展，也为农业稳定发展提供了更加可靠的物质基

础保障。植物保护是农业稳定和可持续发展的重要前提，所以一定要做好农作物保护工作，要提前预防农作物病虫灾害。本文对当前农作物病虫害防治存在的问题进行分析，并且提出一些建设性的意见，希望有助于提升农作物病虫害防治能力。

［关键词］农作物；病虫害；防治［中图分类号］S43

［文献标识码］A

［文章编号］1674-7909（2019）32-100-2农业是我国社会发展过程中较为基础的一个产业，在不断提升农民生活水平和质量的过程中也要稳固社会经济发展。虽然我国农业有着悠久的发展历史，但是整体的科技水平明显落后于西方的其他发达国家。新的时代背景对农业发展提出了更高的要求，为了提升农业发展质量，需要全面、综合应用现代化的农业技术，为未来

的农业发展奠定良好基础。

1农作物病虫害防治存在的问题1.1

病虫害种类多样，繁殖速度过快

在农作物实际生长过程中，病虫害的出现是由于农作物自身生长特性、耕种体系、生长环境等多方面因素的