| 培训内容 | 培训方式 | 培训日期及时间 | 培训课时 | 培训对象 | 培训地点 | 培训人 | |
| 1、摆台操作规范 | 理论讲解、实操、实操抽查 | 5/3 16:00 | 0.5 | 厅面员工 | 红树林 | 周 缔 | |
| 2、托盘使用操作规范 | 理论讲解、实操、实操抽查 | 6/3 16:00 | 0.5 | 厅面员工 | 大 厅 | 周 缔
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| 3、上菜、分菜、口布折花工作规范 | 理论讲解、实操、实操抽查 | 7/3-9/3 16:00 | 1.5 | 厅面员工 | 红树林 | 周 缔 | |
| 4、引领客人及拉椅让位操作程序、开卡问茶、加撤餐位； | 理论讲解、实操、实操抽查 | 10/3-11/3 16:00 | 1 | 厅面员工 | 大 厅 | 周 缔 | |
| 5、电话接听操作程序、 | 理论讲解、实操、实操抽查 | 12/3 16:00 | 0.5 | 咨客收银 | 大 厅 | 周 缔
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| 6、中餐零点服务程序；包房服务程序、 | 理论讲解、实操、实操抽查 | 13/3-16/3 16:00 | 2 | 厅面员工 | 大厅和红树林 分两组 | 邓伶俐 陈翠玲 周 缔 | |
| 7、中餐宴会服务程序； 团队餐服务操作规范 | 理论讲解、实操 | 17/3-18/3 16:00 | 1 | 厅面员工 | 大 厅 | 陈翠玲 周 缔 | |
| 8、突发事件处理程序、投诉处理程序、重点客户关注程序 | 理论讲解、案例分析 | 19/3-20/3 16:00 | 1 | 厅面员工 | 大 厅 | 钟雪怡 | |
| 9、家私分类，清洗分类 破损赔偿制度 | 理论讲解 | 21/3 16:00 | 0.5 | 厅面员工 洗碗部员工 | 大 厅 | 周 缔 | |
| 11、酒水领用、酒水下单、客户存酒、活动细则 | 理论讲解 | 22/3 16:00 | 0.5 | 厅面员工 | 大厅 | 林 霄 | |
| 12、餐饮部经理、厅面经理、主管岗位职责、领班、预订员岗位职责 | 理论讲解 | 23/3 16:00 | 0.5 | 级以上 | 南湾岛 | 钟雪怡 | |
| 13、服务员、传菜员、咨客、收银岗位职责、 | 理论讲解 | 24/3 16:00 | 0.5 | 级以下 | 大 厅 | 王 亮 | |
注：以上培训内容根据实际情况作出调整，包括培训时长，培训先后以及培训人。
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