作物栽培学复习题答案

2由农业的实质，发展农业的三条基本途径？举例说明？

A，从作物光能利用率分析，我国耕地全年平均光能利用率极低，因此提高作物光能利用率增加生物产增产的根本途径。B，从作物品种改良的历史和产量发展的过程分析，增加光合产物向产品器官的分配，进一步提高经济系数。C，从产量形成的源、库关系分析，挖掘产量潜力因先找出因子，然后相应的采取或增源、或扩库、或源库并重的管理措施。（125图书）

从我国土地、人口国情,用能量金字塔的观点看我国农业生产结构、人民膳食结构的基本趋势和发展趋势? （第一章）

1 我国地及人地口特点耕地:

 1.1  中国人均只有1.2～1.5亩耕地，只有世界人均土地面积1/3，而每年人口增加1700万，耕地下降700万亩（667㎡）.

联合国：人均耕地危险点530 ㎡ ，我国有些地区已接近或达到这一指标。

1.2人均水资源

2300㎡/人,只有世界人均的1/4,到2030年人口达到16亿时,只有1760,已达到国际公认的1760的警戒线

1.3经济发展,人口增加,土地减少

每年人口增加1700万,土地减少700万亩.

用7%的土地,9%的可更新的水资源,养活世界22%的人口.

1/10定律:能量级愈高,保持的能量愈少,能够维持的生物量愈少.

基本趋势:膳食结构:以植物性食物(素食)为主,植物性蛋白为主,动物性食物为辅. 

农业生产结构:以种植业为主,粮食生产为主,畜牧业为辅.

发展趋势 ：膳食结构:新鲜的蔬菜、水果消费增加,动物性食品消费增加,人均口粮消费下降.

植物性食品和动物性食品的特点? 

农业生产结构的发展趋势：a种植业三元结构的逐步形成b优质农产品的生产比例加大。我国优质农产品的生产将出现出品质优质、专用性的品种的区域化种植的趋势.

你觉得工业与农业生产有何区别? （第一章）

怎样理解农业生产(产中过程)的”双重风险性”? （第一章）

“双重风险性”----自然和市场的风险.

     农业的“弱质性”体现在:

        一 生产的周期长;

          二  双重风险性;

          三  投资的回报率低:固定资产利用率低, 资金周转慢 ,  回收期长.

3专业化生产的三个层面？ 

何谓比较优势、机会成本？

什么是恩格耳定律？

为什么会有恩格耳定律的出现？  

为什么要进行区域化生产和发展国内地区间的农产品贸易和国际贸易，国家、地区间按绝对优势或比较优势进行分工为什么能双赢？p48

土地减少,人口增加和消费水平提高. 保证中国粮食安全任重而道远.

发展中国家粮食总产以几何式增长,其速度快于人口增长速度. 发达国家粮食总产以算术式增长,其人口的增长速度下降.

一对青年夫妇愿意在农村以农为生，有人建议他们生产（种植或养殖业）应该“规模化、集约化和单一化”的商品性生产（反面：小而全的自给自足），你认为怎样？ 

5   熟悉作物科学命名、习惯命名法的特点? 

习惯命名法：根据某个别生理、生态特点、农业种植及农产品利用特点分类.优点是农业科技人员应用起来很方便。

作物科学命名：是按植物亲缘关系疏远而分类，亲缘关系比较近的作物，分类地位上比较靠近。

书写方法：属名 + 种名 + 命名者缩写。

在科研论文发表，对外交流都是不可少的工具。

对小麦、玉米、棉花进行习惯命名法（书上）

6  什么是作物的温、光反应特性（发育特性）？P61

作物在由营养生长转入生殖生长的时候有一段时间对温度高低及光照时间长短特别敏感,如果温度和光照适宜,则顺利地由营养生长转入生殖生长（标志：幼穗或花芽的分化）进而开花结实; 如果温度和光照不适宜,就延迟转入生殖生长,甚至不能转入生殖生长。

小麦的春化作用？

小麦 等耐寒作物需要经过一定时间的低温刺激,才能由营养生长转入生殖生长,而抽穗开花的现象-----春化现象. 在次此基础上，经过一定时间的长日照，最后才能抽穗、开花。

我国小麦的春化阶段对温度要求的3种类型？

(1 ) 冬性型品种：春化阶段要求温度低，持续时间长；没有通过春化的种子， 春播种不能抽穗。

(2 ) 春性型品种：春化温度范围较大，持续时间较短；未经春化的种子，春、夏播种均能抽穗（3）半冬性品种：春化温度范围和持续时间均界于冬性和春性型品种之间；未经春化的种子抽穗延迟或不能抽穗。

北方冬麦区（如北京）与南方冬麦（如重庆）间相互引种的结果？P62

什么是水稻五级分类法？

籼稻和粳稻的地理分布（纬度、海拔）、主要生理特点（主要是温度）和食用蒸煮品质特点（淀粉类型）？

籼稻对高温适应力强，粳稻对低温适应力强。籼稻是基本型、粳稻是适应高纬度、高海拔、低温条件下形成的气候生态型，即变异型。

为什么晚稻品种不能做早稻品种，而早、中稻品种可以兼用？

早、中稻感光性弱，抽穗期主要受积温控制，早播早熟，迟播迟熟，适应的季节范围很宽广；

作物的温、光反应特性在作物引种、栽培中的应用？晚稻是典型的短日照作物，有明显的临界日长，因此抽穗期稳定，表现在早播不明显早熟，迟播不明显迟熟，抽穗期每年秋季较稳定（临界日长出现的日期是稳定的）适应的季节范围窄；晚稻的临界日长愈短，抽穗期愈迟，为迟熟品种；

扼要说明下列作物的温光反应类型特性和区别：（小麦：冬性、半冬性和春性型品种；区别：冬小麦和春小麦（形成原因）、 冬小麦和冬性型小麦、春小麦和春性型小麦； 水稻：双季早稻和双季晚稻  双季晚稻和晚稻   ）

(1)冬性型品种：春化阶段要求温度低，持续时间长；没有通过春化的种子春播种不能抽穗。

(2)春性型品种：春化温度范围较大，持续时间较短；未经春化的种子，春夏播种均能抽穗。

(3 )半冬性品种：春化温度范围和持续时间均界于冬性和春性型品种之间；未经春化的种子抽穗延迟或不能抽穗。双季早稻：2、3月播种～7月中、下旬成熟；双季晚稻：5、6月播种～10、11月成熟（品种类型：双季早稻用早稻品种类型，不能用晚稻品种类型；双季晚稻可用早、中、晚稻品种类型）

区别：冬小麦和春小麦：冬小麦是在秋天播种，春小麦是在春天播种，冬小麦的产量和品质比春小麦高。

晚稻是典型的短日照作物，有明显的临界日长，因此抽穗期稳定，表现在早播不明显早熟，迟播不明显迟熟，抽穗期每年秋季较稳定（临界日长出现的日期是稳定的）适应的季节范围窄；晚稻的临界日长愈短，抽穗期愈迟，为迟熟品种；反之早、中稻感光性弱，抽穗期主要受积温控制，早播早熟，迟播迟熟，适应的季节范围很宽广          

7  作物品质指标有几类、特点？

(1)A外观(形态)品质（大小、色泽、整齐度等）

B食用品质是指蒸煮、口感和食味等. 稻米的食用品质在很大程度上决定于淀粉的理化性质,如直链淀粉含量、糊化温度、胶稠度、胀性和香味.水果:硬度、糖/酸、风味等. 稻米胚乳中直链淀粉的含量多少与米饭的粘性、柔软性及光泽有关，影响米饭的质地和适口性。一般非糯性的稻米，其直链淀粉含量变动范围为13—32％。含量为8—20％的为低直链淀粉含量；21—25％的，为中等含量；25％以上的为高直链淀粉含量。低直链淀粉含量的稻米，蒸煮时米饭较粘湿，有光泽，但过熟则易散裂。高直链淀粉含量的稻米，蒸煮时干燥、蓬松、无光泽，冷却后易变硬。我国南方籼米，直链淀粉含量普遍较高，米饭硬涩，适口性差。

C营养和卫生品质营养品质主要指蛋白质含量及其氨基酸组成的平衡程度 、维生素和矿物质(包括微量元素)等的含量,一般含量高,则营养品质就越好。主要指有害的化学物质含量,如农药(或重金属)等污染物和其它有害物质的含量.

D加工品质（一次加工品质(磨粉品质) 二次加工品质(食品品质)）

品质优劣与哪4类因素有关？

(2)品质的优劣决定于自身的遗传基础，所处的生态环境和栽培技术措施，最终制品的好坏也取决于加工工艺水平。      

品质和产量间的关系？P111

1产量与质量有关：产量的能量观点

2 产量与质量无关：

与能量关系较少，仅仅是化合物类型的变化和比例的改变。水稻直链和支链淀粉的比例与食味品质的关系。

我国大豆、小麦和棉花优质产业带的分布？

专用小麦：重点建设黄淮海、长江下游和大兴安岭沿麓等3个专用小麦优势区域带。

A黄淮海专用小麦优势产业带本区光热资源丰富，降雨量较少，土壤肥沃，生产条件较好，非常有利于小麦蛋白质和面筋的形成与积累，是我国发展优质强筋小麦的最适宜地区。应以生产优质强筋小麦为主。

B长江下游专用小麦优势产业带  该区气候湿润，热量条件良好。小麦灌浆期间降雨量偏多，湿害较重，不利于小麦蛋白质和面筋的积累，但非常有利于小麦低蛋白和弱面筋的形成，适宜发展弱筋小麦生产。应以生产优质弱筋小麦为主。

C大兴安岭沿麓专用小麦优势产业带该区主要包括黑龙江西北部、内蒙古呼伦贝尔盟等地区，是重要的商品春小麦生产基地，土地肥沃，年降雨量550～650 mm，生态条件与加拿大、美国等强筋小麦生产地区相似，具有发展我国面包用硬红春小麦的生态资源优势。应以生产优质强筋春小麦为主。专用玉米

专用玉米 :重点建设东北、内蒙古和黄淮海两个专用玉米优势区域带。

A东北、内蒙古专用玉米优势区  该区地处著名的“黄金玉米带”及周边地区，土壤肥沃，光、热、水资源丰富且时空分布合理，玉米营养品质好，种植面积、产量均占全国1／3以上，单产比全国平均高10％以上。玉米产量高，商品量大，商品率高，种植比较效益高。本区应以发展专用玉米为主，在增强玉米就地转化能力的基础上，生产高品质商品玉米，打人国际市场。

B黄淮海专用玉米优势区本区气候和农田基本条件较好，有效灌溉面积达50％以上，玉米生产水平较高，玉米播种面积、产量均占全国的33％以上。区内畜牧业和玉米加工业比较发达，专用玉米需求量大。本区玉米发展应以早熟、高产、专用的饲料及加工用品种为主，提高专用商品品质和加工品质；推广节本增效技术，增加种植效益；发展饲料加工和工业加工，延长产业链，增加附加值

高油大豆:重点建设东北高油大豆优势区域带，本区土壤肥沃，光、热、水资源丰富且时空分布合理，为我国大豆主产区，产量高、品质好。本区大豆为非转基因大豆，生产过程中农药化肥施用量也少，农产品安全性好。应发展油脂含量高的专用大豆，建成世界上最大的非转基因高油大豆生产区

我国优质农产品生产的3个特点？

优质、专用性的品种

(品质优势生态区)区域化种植

产业化经营

三种面粉特点小麦生产的技术区别？

（1）强筋小麦：角质率大于70%，胚乳为硬质，面粉筋力强，主要适用于制作面包，也适用于制作某些特种面条（如意大利通心粉）或用于配麦（如，将强筋小麦加入中筋小麦中磨粉以加强其筋力）；

（2） 中筋小麦：胚乳为半硬质或软质，面粉筋力适中，适用于制作面条、饺子、馒头等食品；

（3） 弱筋小麦：角质率小于30%，胚乳为软质，面粉筋力较弱，适用于制作饼干、糕点等食品。

1  作物生育期和生育时期区别？顺序写出禾谷类作物生育时期的名称？生育时期在生产上有何作用？

2 经济系数与能量、生殖代价、开花特点和几类作物经济系数特点？经济系数、生物产量和经济产量间的关系？

3什么是光合作用的光补偿点、饱和点？什么是LAI、NAR、GGR、最适叶面积系数？LAI、NAR、GGR的特点及三者间的关系？理解群体光合作用的数量、质量指标间矛盾性，为什么培育叶片直立上冲、株型紧奏品种类型有利于协调性其矛盾性并增加GGR？

4理解最适LAI的定义（临界LAI区别）、为什么此时CGR最大，密植程度大小和施N肥量都必须把LAI 控制在最适LAI之内（禾本科抽穗期、豆类结荚期），小于、大于有什么弊端？合理密植增产的原因？合理密植的决定因素（即最适LAI理论）？密度决定后株行距的特点（三种典型方式）？为什么生物产量最高的密度总是高于经济产量最高的密度，N肥类似（即低于群体最大光合的最高经济产量）？为什么生产条件、品种不变仅仅靠密度变化不会有飞跃性的增产？从群体光合、物质生产分析，低产变高产和高产变超高产的途径？

5禾谷类作物的理想株型有何特点？为什么玉米是理想株型最适宜的类型？玉米平展叶型群体与直立叶片群体在作物生产中的特点（即直立叶片群体必须在高密度下才表现出GGR高）？

6禾谷类产量构成因数是哪几个？形成的生育时期分别是什么时期？群体自动调节的特点? 为什么生产上增加单位面积穗数或增加每穗粒数都容易，而增加单位面总粒数（每穗粒数×穗数）难？

7为什么稻、麦早发是大穗和足穗的基础？水稻早发的定义？ 6叶期按(n-3)同伸叶片、分蘖？

8在农田生态系统中，从能量流动和物质循环的角度分析合理密植、中耕出草、施肥、喷农药、整枝修剪等农事活动的生态学原理和上述各项措施的具体意义？

9复种的意义？ 复种的条件和技术（主要掌握条件）？我国复种的2个特点？理解：在我国的特殊意义及“3×3=9不如2×5=10”的内含？间、套作的区别？鉴别间、套作合理否用什么指标？连作障碍的2个特点和形成的原因？ 轮作为什么是净化土壤的生物措施？

10土壤耕作的意义？什么是土壤耕性？土壤耕作与施肥、灌溉有什么不同？ 什么是基本耕作和表土耕作措施，各有什么类型、作用特点？ 从能否翻转土层、犁地深度、动力消耗、碎土、平整土地、连续应用年限、适应的气候和地形条件比较三种基本耕作（翻耕、深松耕、旋耕）和耙地 的特点？比较沙土、壤土和粘土宜耕期长短（粘结力和可塑性下限的土壤含水量范围，PPT图）、耕作阻力大小和耕作质量（土壤细碎或是大块的状态）好坏，说明为什么粘土是耕性不良的土壤？理解中国农民的“锄”的作用。

最适LAI   LAI   NAR  LAD  CGR  生物产量  经济产量  经济数系   生育期  生育时期    复种指数  绝对优势、  比较优势    太阳高度

最适LAI:作物群体具有最大光合生产能力时的叶面积系数（基部叶面片在2倍光补偿点的光强）。

LAI ：叶片是进行光合作用的主要器官,为了衡量作物群体光合生产能力的大小,需要对此进行了解。概念 :单位土地面积上的绿色叶面积总数。

NAR净同化率：它是所有叶片光合作用减去呼吸消耗（包括其他的营养器官和生殖器官）后的净干物质生产能力．是叶面积的质量指标(光合生产率).概念:作物单位时间、单位叶面积的干物质生产能力

LAD光合势:某一生育期间整个生育期内作物群体绿色叶面积对时间的积分（即每日绿色叶面积的积加）。比单用绿色叶面积，更能表示作物群体的物质生产能力。在正常情况下（未徒长、倒伏等），LAD与作物群体的物质生产能力正相关。

CGR:作物生长率，它表示在单位、单位土地面积上所增加的干物重。＝NARxLAI=叶面积系数×６６７㎡ ×净同化率（g/ ㎡·d)

生物产量：作物全生育时期内通过光合作用和呼吸作用，即通过物质和能量的转化所生产和积累的各种有机物质的总量

经济产量：栽培目的所需要的产品的收获量，及一般所指的产量

生育期是出苗到成熟所经历的天数，生产上常用播种到成熟的天数。（即从种子~~种子的天数），如早熟种、中熟种及晚熟种。

生育时期(growth period)：又可称物候期、发育时期。在作物一生中,外部形态上顺序地 出现若干显著变化的时期. 作用:是农艺措施应用的形态、时间的指标

绝对优势:如果某人生产的直接成本（即会计成本）比别人低，就获得了绝对优势。通俗讲，只生产最拿手的，通过贸易换取自己不拿手的东西，每个国家的福利都会提高。

比较优势：如果某人做一件事的机会成本比别人低，他就具有“比较优势”。机会成本：我们把做一件事时所放弃的其它事情中收入中最大的那个收入，称为做一件事的机会成本。