喷淋降温操作方法

为防止夏季室外罐区罐内白酒温度升高，造成安全生产事故。为此，对白酒罐进行喷淋降温，确保罐内白酒保持在一定温度范围内，合理有效利用喷淋系统，减少喷淋用水量及白酒挥发，降低安全生产风险，达到节能降耗的要求。

通过对比在同一时刻酒罐内白酒温度、室外温度和开启喷淋阀门扣数间的关系，总结得出在不同室外温度段开启不同扣数喷淋阀门，使喷淋用水量与酒温达到一个最佳值。

检测初期每半小时现场取样检测罐内白酒温度，几天检测过后发现室外温度与酒温均趋于平稳且缓慢上升，变化值不大。后定为每天的9：00、11：00、14：00和16：00进行检测。

工作方法如下：

1、开启喷淋降温前，应检查喷淋蓄水池蓄水量，确保水量充足，补水充分，应保证蓄水池水位淹过抽水泵顶部且在黄线（蓄水池控制水位基线）以下。安全技术部门当班人员需每1小时对蓄水池水位进行检查。如发现水量不足，应立即关泵加大补水，待水量充足后在开启喷淋。补水大小要很据水处理间排水量而定。

2、开启喷淋降温，应保证喷淋水均匀，如发现喷淋管道堵塞、喷水孔出水大小不一，应立即查明原因并处理。

3、开启喷淋阀门以旋转360°为1扣计算。

4、安全技术部负责喷淋管道的清理（细铁丝清通喷水孔）。

5、七月、八月室外温度高，早晨7点多的时候室外温就已经达到28℃以上，但罐内实际酒温并未达到28℃，所以要推迟开启喷淋降温系统的时间，应在上午8：30～9：00开启喷淋降温系统；下午18：00～18：30分关闭。正常开启喷淋，应按照以下检测情况调节喷淋阀门大小。

6、开启喷淋降温，需以室外温度、天气情况以及白酒浓度作为参考条件。不同的温度段开启喷淋阀门扣数不同；大风大雨天不宜开启喷淋（如大风，喷淋水无法沿罐壁下流，不能达到降温目的）；因白酒浓度不同，开启喷淋阀门时的室外温度和扣数也不同，分为高度罐和低度罐（白酒浓度≥60%为高度；白酒浓度＜60%为低度），参照下面方法开启。

检测数据:

（1）、低度酒源罐（检测罐469#，罐容1738824kg 白酒浓度59.6%）

a、室外温度≤29℃

表一

日期	时间	室外温（℃）	阀门扣数	酒温（℃）	备注
7.26	9：30	29	0	28
7.29	9：10	28.4	0	27.9
7.30	9：10	28.3	3	27.8	刚开启喷淋
8.1	9：00	27.8	0	28
8.2	9：10	27.6	2	27.8	刚开启喷淋
8.3	9：30	29	2	27.9	刚开启喷淋

表一：当室外温度≤29℃时，分别开启喷淋阀门0扣、2扣、3扣，其罐内白酒实际温度均低于28℃，在安全范围值内，因此不开启喷淋。

b、29℃＜室外温≤35℃

表二

日期	时间	室外温（℃）	阀门扣数	酒温（℃）	备注
7.24	11：00	33.8	4	28.4
7.25	9：10	30.7	0	28.8
7.25	11：00	33.5	4	28.4
7.26	11：00	33.5	3	28.4
7.27	10：30	33	3	28.4
7.28	9：15	31	3	28.2
7.28	11：30	34.5	3	28.4
7.29	11：00	31.5	3	28.4
7.30	11： 00	33.5	3	28.4
7.31	9：00	31.5	3	28.6
7.31	11： 30	35	3	28.6
8.2	11：00	31.6	2	28.8
8.3	11：10	32	2	28.6

表二：当29℃＜室外温≤35℃，打开喷淋阀门2扣时，罐内酒温在28.6℃～28.8℃之间，其平均值为28.7℃；打开喷淋阀门3扣时，罐内酒温在28.2℃～28.6℃之间，平均值为约为28.4℃；打开喷淋阀门4扣时，罐内酒温平均值为28.4℃。对比以上三个数据，当29℃＜室外温≤35℃时，应开启喷淋阀门3扣。

c、35℃＜室外温≤40℃

表三

日期	时间	室外温（℃）	阀门扣数	酒温（℃）	备注
7.24	13：30	36.1	4	28.6
7.24	15：30	38.6	4	28.8
7.25	15：30	38	4	28.8
7.26	14：00	38	3	28.8
7.28	14：10	37.5	3	28.8
7.29	14：00	36.5	3	28.6
7.30	14：00	36.8	3	28.6
7.30	15：30	38.3	3	28.8
7.31	14：30	36.8	3	28.7
8.2	15：30	37.5	2	28.8
8.3	15：00	36	2	28.9

由表三可以看出：当35℃＜室外温≤40℃时，开启喷淋阀门2扣，酒罐内白酒温度在28.8℃～28.9℃间，平均值为28.85℃；开启喷淋阀门3扣，罐内酒温在28.6℃～28.8℃间，平均值为28.7℃；开启喷淋阀门4扣，罐内酒温在28.6℃～28.8℃间，平均值为28.7℃。对比在开启不同扣阀门数下罐内白酒温度，当35℃＜室外温≤40℃时，应开启喷淋阀门3扣。

d、40℃＜室外温≤42℃

表四

日期	时间	室外温（℃）	阀门扣数	酒温（℃）	备注
7.26	16：00	40.1	3	29
7.27	15：30	40.1	4	28.8

表四：当40℃＜室外温≤42℃时，对比以上两个数据，在同等室外温度下分别下开启喷淋阀门3扣和4扣，开启阀门4扣时罐内酒温低于开启阀门3扣时罐内酒温，所以开启喷淋阀门4扣。

以上四个表格分别记录了在不同温度时，同度同量白酒的实测温度，得出以下结果：

a、室外温≤29℃时，不开喷淋。

b、29℃＜室外温≤40℃，开启喷淋阀门3扣。

C、40℃＜室外温≤42℃，开启喷淋阀门4扣。

c、室外温＞42℃时，可适当增加喷淋阀门扣数。

（2）、高度罐8#室外罐区（检测罐479#，罐容2511694kg，白酒浓度95.4%）

a、室外温≤28℃

表一

序号	日期	时间	室外温度	阀门扣数	实测酒温	备注
1	8.8	9：00	24.1	0	28.2
2	8.8	11：10	27.5	0	28.2
3	8.9	9：10	27.6	3	28.1
4	8.14	9：00	28	0	28.4
5	8.21	9：10	27.6	0	28.2
6	8.25	9：00	27.6	0	28.2
7	8.29	9：00	24.8	0	28.2
8	8.29	11：00	26.2	0	28.2
9	8.29	14：00	26.8	0	28.2
10	8.29	16：00	27	0	28.2
11	8.30	9：00	26.4	0	28.1
12	8.30	16：00	27.2	0	28.2

由表一可以看出，当室外温≤28℃时，开启喷淋和不喷淋，罐内白酒温度都只能控制在28.1℃～28.4℃间。所以当室外温≤28℃时，不开喷淋。

b、当28℃＜室外温≤35℃时

表二

序号	日期	时间	室外温度	阀门扣数	实测酒温	备注
1	8.6	9：10	32.5	3	29.2
2	8.6	11：00	34.8	3	29.4
3	8.7	9：20	34.6	3	28.8
4	8.8	14：00	29.2	3	28.8
5	8.8	16：00	32.7	3	29
6	8.9	11：00	30.6	3	29
7	8.9	14：00	33.4	3	29.3
8	8.9	16：00	34.8	3	29.6
9	8.12	9：00	29	0	28.8
10	8.12	11：00	29.8	0	29.4
11	8.12	14：00	32.2	4	28.8
12	8.13	9：00	29.3	4	28.6
13	8.13	11：00	30.7	4	28.6
14	8.14	11:00	32.5	4	29
15	8.15	9:00	28.6	4	28.4
16	8.15	11:00	33.5	4	29
17	8.19	9:00	28.6	4	28.6
18	8.19	11:00	32.3	4	29
19	8.19	14:00	34.3	4	29.2

20	8.20	14:00	34.8	5	28.9
21	8.21	11：00	29.2	5	28.3	刚开启喷淋
22	8.22	9：10	29.7	5	28.3
23	8.22	11：00	33.5	5	28.9
24	8.23	9：00	30.3	5	28.4
25	8.23	11：00	33.2	5	28.7
26	8.24	9：00	28.5	5	28.5
27	8.24	11：00	32.4	5	28.9
28	8.24	14：00	34.2	5	29.3
29	8.25	14：00	28.2	0	28.3
30	8.26	9：00	28.6	5	28.3
31	8.26	11：00	32.3	5	28.7
32	8.26	14：00	34.2	5	29.1
33	8.26	16：00	35	5	29.3
34	8.27	9：00	28.4	5	28.1
35	8.27	11：00	32.5	5	28.9
36	8.27	14：00	34.6	5	29.1
37	8.28	9：00	28.2	5	28.1
38	8.28	11：00	31.5	5	28.7
39	8.28	14：00	33.6	5	29

40	8.28	16：00	35	5	29.2
41	8.30	14：00	28.2	5	28

表二记录了在28℃＜室外温≤35℃时，分别开启喷淋阀门0扣、3扣、4扣、5扣状态下罐内白酒的温度。其中当开启喷淋阀门0扣时，罐内酒温在28.2℃～29.4℃间，其平均值为28.93℃；当开启喷淋阀门3扣时，罐内酒温在28.8℃～29.6℃间，平均值为29.14℃；当开启喷淋阀门4扣时，罐内酒温在28.4℃～29.4℃间，平均值为28.8℃；当开启喷淋阀门5扣时，罐内酒温在28.℃～29.3℃间，平均值为28.78℃。对比以上4组数据，在同等温度段下，开启阀门0扣和3扣时，罐内酒温均明显高于开启阀门4扣和5扣时的状态，在对比开启喷淋阀门4扣和5扣时数据，其酒温只有0.02℃的差距。出于节水方面考虑，当28℃＜室外温≤35℃时，开启喷淋阀门4扣。

c、当35℃＜室外温≤40℃时

表三

序号	日期	时间	室外温度	阀门扣数	实测酒温	备注
1	8.6	14：00	38.6	3	29.8
2	8.7	11：00	37.2	3	29.4
3	8.13	14：00	35.7	4	29.5
4	8.13	16：00	37	4	29.5
5	8.14	16：00	38.5	4	29.6
6	8.15	14：00	36.5	4	29.6
7	8.21	14：00	37.5	5	29.4
8	8.22	14：00	36.7	5	29.6
9	8.23	14：00	36.5	5	29.4
10	8.27	16：00	36	5	29.6

表三记录了在35℃＜室外温≤40℃时，开启阀门3扣、4扣和5扣时罐内白酒的温度。当开启阀门4扣时，罐内白酒温度在29.4℃～29.8℃间，平均值为29.6℃；开启喷淋阀门4扣时，罐内酒温在29.5℃～29.6℃间，平均值为29.55℃；当开启喷淋阀门5扣时，罐内酒温在29.4℃～29.6℃间，平均值为29.5℃，对比以上三组数据，当开启喷淋阀门5扣时，罐内酒温均低于阀门3扣和4扣，所以当35℃＜室外温≤40℃时，开启喷淋阀门5扣。

d、室外温＞40℃时

表四

序号	日期	时间	室外温度	阀门扣数	实测酒温	备注
1	8.6	16：00	40.2	5	30.2
2	8.7	16：00	30.6	5	30.2

表四记录了在室外温＞40℃，开启喷淋阀门5扣时，罐内白酒的温度，虽然罐内酒温偏高，但是喷淋阀门已无法继续开大，若开6扣，喷淋水压过高，喷淋水直接喷向罐外，无法沿罐壁往下流，达不到降温目的。所以当室外温＞40℃时，开启喷淋阀门5扣。

a、室外温≤28℃时，不开喷淋。

b、当28℃＜室外温≤35℃时，开启喷淋阀门4扣。

c、当35℃＜室外温≤40℃时，开启喷淋阀门5扣。

d、当室外温＞40℃时，开启喷淋阀门5扣。

7、喷淋使用完毕，立即关闭喷淋水泵和补水阀门，并详细记录好当日使用情况。