广东岭南文化与旅游资源开发

摘要：文化是旅游的内涵和灵魂，旅游是文化的载体和表现形式。为贯彻关于建设“文化大省”的战略举措，以岭南文化为主题发展广东旅游，着力开发广府文化、客家文化、潮汕文化、侨乡文化等特色文化资源，使其与旅游相融合，进一步挖掘广东旅游文化内涵，弘扬岭南文化，实践“文化是旅游的灵魂，文化是旅游的生命力”等发展理念，是促进广东旅游业的可持续发展的重要举措。

关键词：广东 岭南文化 旅游资源 开发

一、广东岭南文化资源的挖掘

1、挖掘广东建筑与园林文化

岭南建筑及其装饰是我国建筑之林中的一朵奇葩，千百年来，经过历代建筑匠师的辛勤劳动，充分利用了南国的自然资源，结合南国人民的生活特点，形成了风格独特的建筑艺术。如广州著名的西关大屋、骑楼等，均根据当地地理环境，天气气候而设计，与当地人文相结合。另外，岭南园林也主要植根于民间，园景构图根据生活内容的需要适当处置，随机应变，各种设施求实重效，顺从人意。游客在游览广东岭南建筑与园林的同时，能充分体验当地民俗，了解广东人的生活风情。

2、挖掘广东饮食文化

深入挖掘广东饮食文化，鼓励和支持广东名牌和特色旅游商品开发。饮食习俗是广东文化的特色分支，粤菜享誉海内外，“食在广州”也早已闻名于世，饮食的改革与创新不能离开文化的范畴。目前，各大旅行社都推出“美食广州”、“食在广州”、“美食文化节”等旅游线路，但要深入挖掘广东饮食文化，还必须对广东饮食现象加以利用，让游客在饮食方面透视广东人生活方式中所蕴含的文化底蕴。

3、大力开发海洋文化旅游

广东地处沿海地带，粤西和粤东很多城市都位于海边，应大力发挥资源优势，突出海洋生态和海洋文化特色，重点发展滨海度假旅游产品，建设具有国际水平以及广东特色的滨海度假旅游示范基地。如开发海洋民俗旅游，凸显潮汕和雷州等海洋文化艺术和饮食文化特色，打造“南海打渔节”等品牌。又如把山水等自然资源与当地人文相结合，大力发展惠州、河源等地的岭南文化温泉之旅。

4、开发多元的宗教文化 

近年来，广东作为中国的沿海开放城市，吸收了多种宗教文化，五大宗教齐全，这些宗教文化地位平等，相互尊重、相互包容、和睦相处，展现了广东开放包容的特性。如建于1863年的天主教堂圣心大教堂是全球四大全石结构哥特式教堂建筑之一；光孝寺是羊城年代最古、规模最大的佛教名寺；越秀山下的三元宫是广州最大的一座道教寺庙······宗教旅游作为现代旅游业的一个重要组成部分，广东省拥有如此齐全的宗教文化，诸如六祖旅游文化节的成功举办，是大力开发广东多元宗教旅游的有利条件。

5、大力开发商务文化

广东作为我国改革开放的前沿阵地，与港澳毗邻，商业文化发达。每年两度的广交会吸引了不少国内外商客的到来，因此有着不可多得的商务文化。随着广东旅游、投资环境的改善，特别是高星级酒店和航空业的快速发展，将旅游资源与商务贸易资源相结合，利用广州自明清以来就是千年商都、文化交流中心这一重要特点，适时创造一些商业机会和文化机会，如举办各种规模的商业展览、会议以及各种文化交流活动，让旅游者在旅游过程中逐渐由“游客”变成“商人和朋友”，增加旅游者消费，同时增加旅游者重返的机会，弘扬广州经商传统。

6、创造性地发掘其他文化

广东岭南文化涉及广东的文化、政治、经济、人文地理、历史沿革等，内容丰富多彩，展现了广东人文的精髓和文化特质。除了以上所列的广东主要岭南文化资源外，我们还应创造性地挖掘广东其他特色文化。如名人文化，中国佛教禅宗始祖的达摩，不辞长作岭南人的苏轼，开眼看世界第一人的林则徐，中国民主先行者的孙中山等等，都是值得人们永世崇敬和赞扬的伟人，因此，将广东名人与旅游相结合，发展名人文化游，对广东岭南文化走向世界也有重要意义。

二、广东岭南文化资源开发的重要原则

1、创新开发。

更新观念，从创新的角度认识旅游文化资源的科学开发。旅游文化资源的科学开发与利用是全社会的事情，坚持旅游文化资源开发与保护一体化发展，借鉴国际旅游文化资源开发的先进经验，打造具有广东岭南特色的现代化、本地化旅游文化区域，提高国家化水平，充分认识创新是旅游文化资源开发的一个永恒主题，需要一个社会大环境来支撑。

2、突出地方特色。

特色是旅游资源的灵魂，有特色，才有吸引力和竞争优势。特色越明显，势差越大，对游客的吸引力越大。因此，广东作为旅游目的地应努力寻求和开发具有浓郁地方特色风味的文化资源，树立品牌，打造形象。同时，还要实行小区域内的差异化战略，和同线或同区的类似产品在内容华和风格上应该有明显的距离和层次，使游客有意犹未尽之惑，在市场开发上有利于区域合作，避免雷同和替代性竞争。

3、旅游产品多样化。

游客对文化资源及产品的理解是有差异的，对文化旅游的需要也体现出不同的层次。因此，文化资源的旅游开发必须体现产品的差异性。即要求在同一旅游区或旅游线路上，旅游产品开发在游览方式、时间选取、消费水平的确定上，有多种方案供游客选择，既能满足普通的观光旅游，也能满足高档次的旅游；既能接待团队旅游，也能接待散客旅游。

4、注重文化传承，促进广东旅游文化的可持续发展。

现在随着旅游业的发展，旅游者创造或再现的一些民俗文化，如在旅游地穿节日盛装、高价买卖手工艺品等，它们徒有民俗文化的形式，目的仅为迎合上也需要，某种程度上也是对文化的一种损害。因此，要改变这一现状，必须坚持注重文化与旅游结合中的真实性，反对盲目扩大文化资源的商业价值。

广东作为岭南文化的主要发源地之一，拥有丰富的历史文化资源，要把广东打造成“文化大省”，必须积极发挥文化正面效应和价值，把传统文化引入旅游市场。充分利用这些文化所衍生出来的广东民俗、民间节庆、民间艺术、宗教文化、特区文化资源优势，演绎岭南风情，丰富旅游内容，是广东旅游走向成熟，迈向旅游文化大省的重要标志。