芝麻官教 案

学

目

标

与技能

缘事而发，拓展提升

方  法

分析法，范例指导法

态  度

价值观

劳动创造幸福

①展示教学目标

②提出自学探究的内容、要求、方法及自学时间（也就是学案）

③模拟练习

〈2〉学生分组讨论交流、教师点拨讲解

〈3〉达标练习（分层次），教师个别辅导。

一个当过的人，退休后不享清福却在亲友的劝阻、老伴的反对与俗人的讥讽中，开起一家餐馆。堂堂一县之长，威风扫八面，何以开餐馆？为名呼？为利呼？让我们一起感受芝麻官餐馆的韵味！

（板书：芝麻官餐馆）(展示教学目标)

二、作者简介

杨汇泉，小学文化。1946年2月参加工作,并任恩县县通讯员、建设科科员。1949年加入中国党。同年8月，随军南下湖南，历任湖南省南县县科员、县委宣传部干事，南县第五区区委秘书、组织委员、副、。1953年8月调常德,先后任常德地委组织部干事、科长，共青团常德地委副、,常德地委组织部干部科科长,常德地委组织部副。60年代后,曾任桃源、澧县县委副，常德地委副、行署副专员、专员。1983年5月,在湖南省第六届人民代表大会第一次会议上当选为副。1988年2月，在湖南省第七届人民代表大会上继续当选为副。19年5月被罢免湖南省副职务。后任湖南省顾问。1994年补选为第七届湖南省政协副，1998年离休。结集出版了《芷兰集》《湘江北去》等诗文专集。

三、布置自学任务，学生自主学习课本。(提出自学探究的内容、要求、方法及自学时间)

1.学生预习课本P8、9、10的内容，划出重点（8分钟）（分组布置任务）

2.学生代表在黑板上列出下列词语（6分钟）（分组完成任务）

绰号           偏房          朴实无华    

   慕名           车马盈门      大相径庭

海带           招牌          遨游四海     

境界           敬佩          络绎不绝     

神通广大       尽力拼搏      造访    

尴尬           洒脱          豪言壮语  

自愧不如       纡青拖紫，服冕乘轩   

引车卖浆，贩夫走卒  

遗憾  辉煌浪漫，宁静朴实   

3、成语解释

（1）家喻户暁：形容人所共知

（2）大相径庭：比喻相差很远，大不相同

（3）神通广大：法术广大无边，形容本领高超，无所不能

（4）一如既往：指态度没有变化，完全像从前一样

四、整体阅读，感知课文主要内容，本文结构如何？。

分组合作(学生分组讨论交流、教师点拨讲解)    

1.合作完成（8分钟）

2.学生抢答

（一）、主要介绍和记叙了“芝麻官餐馆”的所在地、经营品种、店堂面积与陈设、人满为患的经营盛况和别名的来历。

1、慈利县城南小街上

2、经营水饺、煎饺、烧麦和海带汤

3、宽不足四米，长不足七米的偏房，一头放了四张小方桌、十几把松木棒煨的靠背椅子 

4、慕名而来的人络绎不绝

（二）、主要介绍和记叙了主人公如何破除世俗观念。

 1、“自择其途”地开餐馆

 2、不顾有人的有意奚落

 3、殷勤为顾客服务

（三）、作者与主人公早年作为同事交往的情况，介绍了作者特意造访的心情与目的，着重介绍了此次造访的所见、所闻、所感，并自然而然情不自禁地表达了心中的赞美之情。

（四）、缘事而发，拓展提升，作者再度集中阐述了由此而生出的思想认识与现实感触。

五、引导学生细读课文，思考并讨论以下几个问题

(学生分组讨论交流、教师点拨讲解)

 1、芝麻官餐馆有别于其它餐馆的地方在哪里？

 2、高开餐馆是否是在作秀？如果不是，哪些事实可以证明？

 3、高开餐馆的真实目的是什么？他对自已有何表白？

 4、缘事而发是本文的一大特点，请问你能指出几处来？    

六、拓宽视野，自查资料

1.学生查找关于餐馆老板或餐馆服务人员的言行的有关资料。

2.每组写一篇关于餐馆老板或餐馆服务人员的言行的文章。

书

设

计

水饺、煎饺、烧麦和海带汤

小方桌、靠背椅子 

络绎不绝

破除世俗观念。

殷勤为顾客服务

心情与目的

所见、所闻、所感

缘事而发

拓展提升

后记

学

目

标

与技能

缘事而发，拓展提升

方  法

分析法，范例指导法

态  度

价值观

劳动创造幸福 

①展示教学目标

②提出自学探究的内容、要求、方法及自学时间（也就是学案）

③模拟练习

〈2〉学生分组讨论交流、教师点拨讲解

〈3〉达标练习（分层次），教师个别辅导。

贵为一方的高惠庆可说是官场另类，他在离休后非但不坐享清福，反而放下架子，不惧世俗，干起了开餐馆的营生，把自已变成了“完全彻底”的“下里巴人”。

（板书：芝麻官餐馆）(展示教学目标)

二.布置自学任务，学生自主学习课本。(提出自学探究的内容、要求、方法及自学时间)

1.学生再读课本P8、9、10的内容，思考以下问题（12分钟）（分组布置任务）

2.学生代表回答问题（4分钟）（分组完成任务）

（一）、芝麻官餐馆有别于其它餐馆的地方在哪里？(学生分组讨论交流、教师点拨讲解)

 明确：它的真名叫“高佳饮食店”，座落在慈利县城南小街上，经营水饺、煎饺、烧麦和海带汤。店堂是在主人住房后面搭建的、宽不足四米，长不足七米的偏房，招牌是一条红纸写的横贴在门口上端。店堂设施也同主人的性格一样朴实无华，一头放了四张小方桌、十几把松木棒煨的靠背椅子，一头是操作间，中无遮拦，可谓是开放经营。如果同时有十多人用餐，那就人满为患了。 

 （二）、高开餐馆是否是在作秀？如果不是，哪些事实可以证明？

明确：不是。

1、高退休后选择了开餐馆。他即当老板又兼采购员和跑堂的，帮工则是老伴和侄女。

2、他每天早晨五点起床，骑上自行车，买回新鲜的肉菜，亲手调馅。

3、有的小青年故意要试试这位老的服务态度，一坐下来就高喊“老板来盘饺子”，有的干脆直呼“高收盘子”，他都会殷勤地回答“来了”，面无愠色，且非常利落地把盘子一收随手将桌子擦干净，就像一名训练有素的服务员。

 （三）、高开餐馆的真实目的是什么？他对自已有何表白？

明确：我就是想做点实在的事，离休后闲在家里，天天打麻将不是个路，我也不想发大财，薄利多销，别人卖一毛五一个的饺子，我卖一毛从不涨价，一个人来这里吃上十多个饺子，喝碗海带汤，一顿不超过两元钱，很受欢迎的。每天三十斤面粉的饺子，下午七点就卖完了，把帐一结，十点就睡觉。忙活了一天，吃得也香，睡得也香。 

 （四）、缘事而发是本文的一大特点，请问你能指出几处来？

明确：“高大大有别于某些神通广大的干部下海”，“ 他既无公司总经理的时髦头衔，也无汽车笛鸣与大哥大的喊叫声，更无想到遨游四大洋五大洲。他只是在自己家门口用一千多元建造的浅水池中，手脚并用的尽力而为。” “一个人走过了辉煌与浪漫，宁静和朴实才会显得更加珍贵。我们不妨在这平实的土地上选择最符合自己性情的生活之路，不求出色，但求充盈，不攀比、不自卑，过一种平淡是在的日子，也不失为一种幸福。”“是呀，人只能活一次，能忙既是福，忙是人有活力的象征，也是社会有生气的象征。人在忙碌中实现自己的价值，小溪不停才有冲进大海的欢乐。他实实在在，没有什么豪言壮语。但一切尽在不言中，我在他的实际行动中感觉到他一如既往的敬业精神、实干精神、和能官能民的宝贵精神。我想清官没有清福享，一来是因为他没有厚蓄可享；二来是事业心的驱使他也无法天天坐享。此理古来亦然。”等。         

三、学生再读课文，本文哪些方面可以为我们学习时以资借鉴？(学生分组讨论交流、教师点拨讲解)

明确：1、发现之美。抬眼纵目，餐馆遍地，何以“芝麻官餐馆”进入了作者的视线？原因就在于“高大大有别于某些神通广大的干部下海”，在于他在继续“鞭策自己” “实现了人生的一次飞跃，进入了人生的自由王国，进入了一个全新的境界”。 这是人物的灵魂，没有一灵魂，人物便无法树立，充其量一个生活的老年刨食者而已。所贵者，作者发现了主人公的这种“有别”并使其形象闪烁出时代的光芒，表现出非同一般的特质，其意义与作用也正在于此。这里，正应得上罗丹所说的那句话“生活中不是没有美，而是缺少发现美的眼睛”。自然，作者是有一双发现美的眼睛的。

2、感发之功。近些年，人们对散文的境界形成了这样的共识：第一是“描写美”，第二是“抒情美”，第三是“哲理美”。若是一篇文字能引人深思，给人启迪，这无疑是给思想的大厦添上了一块精神的砖石，其功了得！本文中这种感发的文字随处可见，确也能引人深思，给人启迪。我们不妨一读文末一段：“一个人走过了辉煌与浪漫，宁静和朴实才会显得更加珍贵。我们不妨在这平实的土地上选择最符合自己性情的生活之路，不求出色，但求充盈，不攀比、不自卑，过一种平淡是在的日子，也不失为一种幸福。”稍一回味，感觉多对味！这一功，当然要给作者记上了。

3、深蓄之忧。忧乐情怀是中华民族的一个重要情结，更是湖湘文化的一个重要方面。作者长期在湖南工作，且居于重要领导岗位上，自然不会缺少这种忧乐情怀。但作为文章，并不非要把它挂在嘴上，显在表面，这样不仅会显得浮浅而倒人胃口，也缺乏如中国古典诗歌那样的含蓄之美。所贵者乃在于作者是深得中国古典诗歌含蓄之美这一诗家三味的，因此，它不仅没有浮浅之憾，反倒具隽永之美。但尽管如此，我们仍然能于字里行间嚼出作者的那种深沉忧思。不信，请看这两处文字“高大大有别于某些神通广大的干部下海”“ 他既无公司总经理的时髦头衔，也无汽车笛鸣与大哥大的喊叫声，更无想到遨游四大洋五大洲。他只是在自己家门口用一千多元建造的浅水池中，手脚并用的尽力而为。”好了，不再多举例，便足以证明了。中国的文字常常是朝相反的方向读的，相信，人们不难读出个中未曾说出的事实。 

4、引用之力。引用是写文章的惯常之法，常常用来说服和证明，拓展与升华。本文多处的引用这种功能自不例外，但我们又发现，除此之外，它还有一大功力就是如金线一般构连全篇，并在文中起着不可去除的作用。比方说，引用古罗马诗人罗佩斯的诗句“各人都来学会自择其途”，就在文中起着这样的构连结构作用。再比方说，引用美国著名的摄影艺术家史泰钦说的“每隔十年，人就应该鞭策自已，好使自已进入一个全新的境界”，亦是如此。

四、分组合作，完成课后练习题

(学生分组讨论交流、教师点拨讲解)

1.合作完成（8分钟）

2.学生抢答

四.才艺展示，分组表演

在现实生活中，我们经常会到餐馆去吃饭，请把餐馆老板或餐馆服务人员的言行与顾客的言行表演出来。请各动车组通过自己最拿手的形式表演出来。（学生分组表演，表演完成者计20分，出色者计30分）

提示：通过表演小品，小合唱（可改歌词）、快板、舞蹈、哑剧、双簧的形式，反映服务态度这一主题。

五.小结：这是一篇貌似调侃，实则钦敬，语为平淡，意为深沉的优美散文。

六．作业题

  以“《芝麻官餐馆》读后”为题，写一篇读后感。

书

设

计

感发之功

深蓄之忧

引用之力

后记