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餐饮菜单成本核算

来源:动视网 责编:小OO 时间:2025-09-30 08:54:16
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餐饮菜单成本核算

元标准菜单成本计算冷菜菜名主料配料其他小计123456710热菜123456710汤1点心12水果1合计原料成本:元(冷菜+水果%,热炒%,点心%)调味品(原料成本×10%):总成本:售价:毛利率:
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导读元标准菜单成本计算冷菜菜名主料配料其他小计123456710热菜123456710汤1点心12水果1合计原料成本:元(冷菜+水果%,热炒%,点心%)调味品(原料成本×10%):总成本:售价:毛利率:
        元标准菜单成本计算

冷菜菜  名

主  料

配  料

其  他

小 计

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
热菜
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
1
点心
1
2
水果
1
合计
原料成本:      元  (冷菜+水果     %,热炒     %,点心     %)

调味品(原料成本×10%):

总成本:                       售价:                  毛利率:

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餐饮菜单成本核算

元标准菜单成本计算冷菜菜名主料配料其他小计123456710热菜123456710汤1点心12水果1合计原料成本:元(冷菜+水果%,热炒%,点心%)调味品(原料成本×10%):总成本:售价:毛利率:
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