九宫格肉饼折法

九宫格肉饼折法其实不难，按照以下步骤，你也能轻松做出美味的九宫格肉饼：

准备面团和肉馅：




和好面团，让它醒发一段时间，这样面团会更加柔软有弹性。
调制肉馅，通常使用猪肉馅，加入葱、姜以及调料如盐、生抽、老抽、蚝油、料酒等，搅拌均匀后备用。




擀面皮和划格：




将醒发好的面团擀成薄的近正方形的面饼。
在面饼上划四刀，平均分成三块，但预留出九分之一的部分不切割，这样就形成了九宫格的形状。




铺肉馅和折叠：




将调制好的肉馅均匀地涂抹在切割好的面饼上，注意留出边缘以防溢出。
从没有肉馅的预留部分开始折叠，先将右下角向中间折叠，然后是右上角，接着将这两层向中间再折叠一次。依次类推，直到折成一个长方形饼。




烹饪肉饼：




预热平底锅或电饼铛，并涂抹适量的食用油。
将折叠好的肉饼放入锅中，中小火烙制。
一面定型后翻面烙制另一面，直到两面都呈金黄色且肉饼熟透即可出锅。

现在，你知道了九宫格肉饼的折法，不妨试试看，给家人带来一道美味的中式面点吧！