生猪肉的保鲜存放方法因所需保存时长而异。
如果是短时间保鲜，比如1-2天内食用，可将生猪肉洗净后，用厨房纸巾吸干表面水分，装入保鲜袋，挤出空气，放入冰箱冷藏室的0-4℃区域。这样能抑制部分细菌生长，保持猪肉新鲜度。
要是想保存3-5天，可采用冷冻保鲜法。先把猪肉切成合适大小，方便每次取用，再用保鲜袋或保鲜盒密封好，放入冰箱冷冻室，温度调至-18℃左右。低温环境能让猪肉长时间保存，但冷冻后的猪肉口感可能会有所变化。
还有一种方法适合较长时间保存，即腌制保鲜。将适量盐、花椒、八角等调料炒热放凉，均匀涂抹在猪肉表面，放入密封容器，置于阴凉通风处。这种腌制后的猪肉能保存数月，但因盐分较高，食用时要注意健康问题。详情
