五常大米造假手段多样。一种是原料掺假，部分不良商家会将其他产地、品种的普通大米混入五常大米中。比如把价格较低的周边地区大米，按一定比例掺入正宗五常大米里，以次充好，降低成本获取更多利润。
还有包装造假，不法分子私自印制五常大米的品牌包装，将非五常产地的大米装入其中。这些包装从外观上看与正规品牌包装极为相似，消费者很难辨别。有些甚至直接套用知名品牌的包装，误导消费者购买。
另外，存在虚假标注产地的情况。一些大米并非来自五常地区，却在包装上标注“五常产地”。商家利用消费者对五常大米品质的认可，通过这种虚假标注来抬高价格销售大米。
更有甚者，通过香精勾兑来造假。在普通大米中添加特殊的香精，使其闻起来有五常大米特有的香气。然而，这种通过香精营造的香味与正宗五常大米自然散发的香气有本质区别，且长期食用添加香精的大米可能对健康有潜在危害。详情
