小苏打过期后不建议使用。小苏打化学名为碳酸氢钠，在正常保质期内，其性质相对稳定，可用于多种用途，如烘焙中使食物膨胀、清洁家居、缓解胃酸等。
但过期后，其化学性质可能发生改变，功效会大打折扣。比如在烘焙时，过期小苏打可能无法产生足够二氧化碳气体让食物膨胀，影响烘焙效果。用于清洁时，去污能力也会减弱。
更重要的是，过期小苏打可能因储存环境等因素，滋生细菌、霉菌等微生物，或发生化学反应产生有害物质。如果用于食品制作，食用后可能会对身体健康造成潜在危害，引起肠胃不适等症状；用于清洁皮肤等，也可能因成分变化刺激皮肤。所以，为了安全和效果，尽量不要使用过期小苏打 。详情
