电热水器保持开启和用时才开启哪种更省电，取决于使用频率。
若使用频率高，比如每天都多次使用热水，保持开启相对更省电。因为电热水器保持开启时，当水温下降到一定设定值，温控器会自动启动加热，维持设定水温。由于频繁使用，水温不会降得很低，加热所需能耗相对较少。而且反复启动加热，每次启动瞬间功率较大，反而会消耗更多电能。
若使用频率低，几天才用一次热水，用时才开启更省电。电热水器长时间保持开启，在无人使用热水时，水箱里的水会持续散热，温控器会不断启动加热来维持水温，这期间会有不必要的电能消耗。而用时才开启，只在需要热水时加热，就避免了这些不必要的能耗。详情
