纯正花生油在冬天不凝固，有可能是正常现象。花生油的凝固点在 12℃到 3℃之间，当环境温度高于其凝固点时，花生油就不会凝固。如果冬天室内有暖气等升温设备，环境温度维持在 12℃以上，花生油不凝固属于正常情况。
不过，不同品牌、不同工艺生产的花生油，其成分比例存在差异，凝固点也会有所不同。若环境温度低于 12℃，甚至接近 3℃，纯正花生油也可能出现不完全凝固或分层现象，底部有少量凝固物，上部仍保持液态，这同样正常。
但如果在较低温度下，花生油长时间完全不凝固，也可能存在问题。比如，花生油可能并非纯正，混入了其他不易凝固的油脂，像大豆油、玉米油等植物油，或者添加了化学添加剂来改变其凝固特性。详情
