榴莲果皮呈现黄色，并不一定就意味着它已经成熟到可以食用。虽然一般来说，成熟的榴莲果皮会逐渐从青色转变为黄色，但这不是判断成熟度的唯一标准。
有些榴莲品种即使成熟时果皮也可能带有较多青色，而有些榴莲可能因储存条件等因素，果皮提前变黄，但内部果肉并未完全成熟。除了看果皮颜色，还可以通过其他方法判断。比如，观察果刺，成熟榴莲果刺相对稀疏，相邻果刺可轻松靠近；按压果柄两侧，有弹性说明较成熟；闻气味，成熟榴莲有浓郁香味，若有酒精味则可能过度成熟甚至变质；摇一摇，有轻微动感，表明果肉已脱离果壳，成熟度较好。所以，不能仅依据果皮黄色就认定榴莲已成熟到可食用，需综合多种方法判断。详情
