
泡黑茶时,有几种壶是不错的选择。
紫砂壶是热门之选。紫砂壶具有独特的双气孔结构,透气性佳,能吸收黑茶在存放过程中可能产生的一些杂味,提升茶汤的纯净度。而且它保温性能良好,有利于激发黑茶的香气和滋味,使茶汤更加醇厚饱满。不同泥料的紫砂壶还能赋予茶汤不同的韵味,如紫泥壶泡出的茶汤色泽深沉,红泥壶则可能让茶汤更显明亮。
银壶也适宜泡黑茶。银壶煮水或泡茶能释放银离子,具有一定的杀菌消毒作用,能让茶汤更加清醇。银壶良好的导热性可以使水温均匀,更好地萃取黑茶中的物质,展现黑茶丰富的口感层次,泡出的茶汤口感柔和、顺滑。
陶壶同样可用于冲泡黑茶。陶壶质地疏松,有一定的透气性,能使黑茶在冲泡过程中充分呼吸,有助于茶叶内含物质的析出,使茶汤滋味更加浓郁。其古朴的质感与黑茶深厚的文化底蕴相得益彰,增添品茗的情趣。详情