有几种快速解冻冻肉馅的好方法。
可以采用空气解冻法，将冻肉馅放在室温环境下，让其自然解冻。为加快速度，可把肉馅放在金属容器里，金属导热快，能加速热量传递，比普通容器解冻得更快。
水解冻也是不错的选择，把冻肉馅装入密封袋，确保袋口封严，防止水进入。然后将其放入冷水中浸泡，水的比热容大，能更快带走热量，实现快速解冻。期间可适当换水，保持水温较低，以加快解冻进程。
如果有微波炉，还能用高火解冻功能。将冻肉馅放入适合微波炉加热的容器，用低功率档加热，加热时间不宜过长，要多次短时间加热，每次加热后取出搅拌一下，使肉馅受热均匀，直至解冻到合适程度。详情
