若想将螃蟹留到过年享用，有几种储存方法。
如果是少量螃蟹且有冰箱，可采用冰箱冷藏法。先把螃蟹捆绑好，以减少其体力消耗，接着将螃蟹整齐码放在冰箱冷藏室，温度调至 5 - 8℃ ，在螃蟹上面覆盖一块湿毛巾来保持湿度，每隔 1 - 2 天查看一次，挑出活力不足的螃蟹先吃掉。
大量储存螃蟹的话，可考虑暂养池法。准备一个较大的暂养池，消毒后注入干净的水，水的深度以刚好能没过螃蟹为宜，放入螃蟹后，每天投喂适量小鱼、小虾等食物，定期换水，保证水质清洁，还要注意增氧，让螃蟹有充足氧气存活。
另外，也可以选择将螃蟹蒸熟后冷冻保存。把螃蟹蒸熟，待冷却后用保鲜膜或保鲜袋密封好，放入冰箱冷冻室，食用时取出加热即可，但这种方法会使螃蟹口感不如新鲜时那般鲜美。详情
