海参的过期时长因保存方式而异。干海参在密封、干燥、阴凉的环境下保存，一般2到3年不会过期。因为经过干燥处理，水分含量低，微生物难以滋生繁殖。比如在北方较为干燥的地区，按照正确方式保存，干海参能存放接近3年。
即食海参通常是经过加工处理后可以直接食用的产品，这类海参一般需要冷藏保存，保质期多在6到12个月。要是保存温度不稳定，可能会缩短保质期。
冻干海参保质期相对较长，在合适条件下，大约能保存3到5年。它经过冷冻干燥技术处理，保留了海参营养成分，且水分极低，更易于长期保存。
鲜海参如果不及时处理，在常温下放置1到2天就会变质腐烂。因为鲜海参富含水分和营养物质，容易被微生物污染分解。详情
