一般来说，每年的 5 月到 10 月是吃小龙虾获得较好口感的时节。在这段时间里，尤其是 6 月至 8 月，小龙虾最为肥美。
随着气温升高，小龙虾进入快速生长阶段。6 月左右，小龙虾经过一段时间生长，肉质变得饱满紧实。此时虾黄也开始增多，虾黄是小龙虾美味的重要部分，为其增添了丰富的口感和醇厚的风味。到 7 月和 8 月，小龙虾达到生长巅峰，个头更大，虾肉更加鲜嫩弹牙。而且这个时期的小龙虾，虾壳相对较软，食用时更容易剥开，能轻松品尝到鲜美的虾肉。
不过，不同地区的气候和环境有所差异，小龙虾的最佳食用时间也会略有不同。比如在南方一些温暖地区，小龙虾生长周期可能稍短，5 月就有品质不错的小龙虾；北方地区气温回升慢，小龙虾口感最佳的时间可能会稍晚一些，在 7 月至 9 月左右。详情
