腊肠有长毛的情况还可不可以拿来吃呢

来源：懂视网责编：小OO 时间：2025-02-05 02:32:28

腊肠有长毛的情况还可不可以拿来吃呢

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导读

腊肠长毛了能不能吃需要分情况判断。如果腊肠表面只是长出少量白色或灰白色的绒毛，这有可能是在腌制和风干过程中，有益霉菌自然生长形成的，比如毛霉菌，这种情况下只要将长毛部分清理干净，用热水把腊肠表面仔细清洗后，一般是可以食用的。

但要是腊肠表面的毛呈现出绿色、黑色等异常颜色，或者伴有异味、发粘等现象，这通常意味着腊肠已经被有害微生物污染，发生了变质，这种情况下就不建议食用了，以免食用后引起肠胃不适，出现腹痛、腹泻、呕吐等食物中毒症状。详情

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